The Midlife Kitchen: Health-boosting Recipes for Midlife & Beyond

Це нове видання було оновлено авторами та експертом-дієтологом відповідно до найновіших досліджень та порад.

Чи перебуваєте ви на тому етапі життя, коли здоров'я стає все більш пріоритетним? Період перименопаузи та менопаузи – це чудовий час, щоб переоцінити те, що ви їсте – насправді, середній вік – це чудова можливість повернути контроль над своїм харчуванням заради здоров'я, щастя та довголіття.

Саме в цьому полягає суть книги The Midlife Kitchen вживання чудових інгредієнтів у найсмачніших комбінаціях, щоб забезпечити собі найкращі шанси на здорове майбутнє. Мімі Спенсер та Сем Райс створили понад 150 рецептів для відновлення, омолодження та відродження – за допомогою них ви можете забезпечити своє майбутнє життя протягом сорока, п'ятдесяти років і набагато пізніше.

Напружене життя вимагає простих, підтримуючих рецептів, які містять корисні інгредієнти без зайвого клопоту, тому кожен рецепт містить унікальну кольорову систему зірочок анісу від Мімі та Сема, що підкреслює конкретні переваги страви для здоров'я.

Про авторів:

Мімі Спенсер найбільш відома як співавторка книги The Fast Diet разом із Майклом Мослі, яка представила світові концепцію періодичного голодування 5:2.

Протягом 30-річної кар'єри в журналістиці вона писала про «всі хороші речі в житті» – моду, красу, їжу та подорожі – як автор статей та колумністка для численних національних газет і журналів, включаючи The Times, Observer, Mail on Sunday та Evening Standard. Вона написала п'ять кулінарних книг, включаючи The Midlife Kitchen, присвячену здоров'ю та благополуччю з віком.
Мімі все життя присвятила себе йогі, отримала кваліфікацію викладача йоги у 2021 році, і зараз вона регулярно проводить ретрити поблизу свого будинку в Сассексі (therestisyoga.co.uk). Коли вона не на килимку для йоги, Мімі можна знайти в її студії, де вона виготовляє горщики, які вона виставляє в галереї Two Kats and a Cow у Брайтоні.
@mimispencerceramics

Подорож Сем Райс у світ кулінарії розпочалася у 2012 році після шокуючої смерті її молодшого брата Бена від діабету 1 типу. Наступні кілька років вона експериментувала на кухні, намагаючись знайти здорову їжу, яку любила їсти, і швидко зрозуміла силу їжі, яку ми їмо, для зцілення та підтримки.
The Midlife Kitchen стала кульмінацією всього, що вона дізналася протягом цих років, а її наступна книга The Midlife Method: How to Lose Weight and Feel Great After 40 також допомогла тисячам людей середнього віку покращити своє здоров'я. Її остання книга Supercharge Your Diet: Ten Easy Ways to Get Everything You Need from Your Food була написана, щоб повернути людям контроль над своїм харчуванням у дедалі складнішому харчовому ландшафті, в якому ми зараз живемо.

Сем — експерт з питань харчування в Daily Telegraph, де її статті зосереджені на тому, щоб зробити правильне харчування доступним для всіх. Вона нещодавно закінчила програму Leiths Nutrition in Culinary Practice, найкращу навчальну програму такого роду у Великій Британії, яка зосереджена на впровадженні теорії харчування на практиці на кухні. Її остання праця — ступінь магістра клінічного харчування в Абердинському університеті. @midlifekitchen