Найкраще полотно для солодкої та солоної кулінарної творчості. 50 сезонних рецептів, які переосмислюють «хліб з маслом» кухні з простими інгредієнтами дивовижним чином.
Досить простий для сніданку, але водночас підходить для бранчу, обіду, вечері та навіть десерту, можливості додавання чудових сезонних інгредієнтів до хліба безмежні. Упорядкований за сезонами, Toast пропонує 50 рецептів від солоних до солодких, які розкривають силу свіжих інгредієнтів та простих технік, гарантовано вразять та задовольнять будь-яку кулінарну аудиторію з будь-якої нагоди. Рецепти кулінарної письменниці, що отримала нагороди, Ракель Пельцель, які легко зрозуміти та які вони знають, охоплюють покоління та культури та руйнують очікування щодо того, яким може бути цей скромний улюблений продукт.
На грилі чи на грилі, смажений на сковороді чи у фритюрі, хороший шматочок хліба – це найкраща платформа для демонстрації ваших кулінарних навичок. Toast навчить вас просто та ефективно вражати друзів та родину креативними, смачними поєднаннями інгредієнтів: від літнього салату з помідорів чи маринованих креветок та авокадо до смаженого кабачка та розтопленого сиру, яйця-пашот та смаженої панчетти.
Тост – це набагато більше, ніж просто хліб з маслом, тост переживає світове відродження. Професійні кухарі використовують творчий потенціал прекрасного полотна хліба та створюють вишукані кулінарні шедеври, що демонструють їхні власні блискучі палітри. Toast запрошує домашніх кухарів приєднатися до лав відомих шеф-кухарів у їхніх експериментах і навіть втілює деякі з їхніх рецептів у життя завдяки внеску 8 відомих шеф-кухарів, включаючи Х'ю Ачесона, Деб Перельман (The Smitten Kitchen), Фергуса Хендерсона (St. John) та інших.
Простий чи вишуканий, як ви хочете, але завжди затишний та поживний, Toast ідеально підходить для тих, хто шукає сезонні, натхненні ринком рецепти або вишукані ласощі, представлені доступним способом.
Це ідеальна книга для кожного смаку та події, яка пропонує щось для початківців та досвідчених кухарів, а також для всіх: від студентів коледжів та нещодавніх випускників до молодят та тих, хто залишився без дітей.
Toast – хіт у ЗМІ, про нього пишуть у Today, GMA та NPR, а також на сторінках The New Yorker, San Francisco Chronicle, Guardian та Bon Appétit.
Про автора:
Ракель Пельцель — відома кулінарна письменниця та співавторка кулінарних книг, що отримала нагороди. Вона писала рецепти для Saveur, Wall Street Journal, Every Day with Rachael Ray та Edible Manhattan, а також є колумністом кулінарних книг для Epicurious. Вона була редактором у Cook's Illustrated, старшим кулінарним редактором і директором тестової кухні для Tasting Table. «Toast» — перша самостійна кулінарна книга Ракель. Вона живе в Брукліні.
