Back to the Land: A New Way of Life in the Country: Foraging, Cheesemaking, Beekeeping, Syrup Tapping, Beer Brewing, Orchard Tending, Vegetable Gardening, and Ecological Farming in the Hudson River Valley

Для тих, хто прямує до сільської місцевості, ця книга сповнена ідей для життя на фермі, включаючи безліч способів використання щедрот природи, від екологічно чутливих експертів та ентузіастів.

Щодо способу життя, багато людей нещодавно здійснили відхід з міста до сільської місцевості. Зокрема, долина річки Гудзон процвітає завдяки взаємній повазі до землі між фермерами-стародавцями та новоприбулими. Це натхненне дослідження представляє широкий переріз людей, які стікаються до цього буколічного регіону та діляться своїми значними новими знаннями з таких тем, як вирощування овочів, посадка квітника, догляд за фруктовим садом, консервування та маринування, збирання врожаю, збір біодинамічного меду, варіння пива, випікання хліба з місцевого зерна та багато іншого. Вони відновлюють історичні комори та будинки та використовують перероблені матеріали для сучасних споруд. Тут безліч мальовничих огорож, шпалер та альтанок. Громадські обіди та фермерські ринки – це привід для обміну інформацією про збереження земель. Перелік визначних ресторанів, готелів, фермерських ринків, фермерських кіосків та ремісничих пивоварень, що спеціалізуються на обробці продуктів безпосередньо з ферм, доповнює цю чудово зфотографовану книгу, яка надихне та додасть сил.

Про автора:

Пітер Естерсон — відомий фотограф архітектури та інтер'єрів, чиї роботи представлені у провідних виданнях про притулки. Він є автором книг «Світ інтер'єрів» та «Життя вздовж Гудзона», він входить до ради директорів Консультативної ради історичного Ред-Хука та Альянсу зі збереження пам'яток Калверта Вокса. Естерсон також є фотографом багатьох книг Ріццолі про інтер'єри, зокрема для Шарлотти Мосс, Сюзанни Райнштейн та Вікторії Хейган.

______________

Погортати книгу Back to the Land: A New Way of Life in the Country: Foraging, Cheesemaking, Beekeeping, Syrup Tapping, Beer Brewing, Orchard Tending , Vegetable ... Ecological Farming in the Hudson River Valley  на сайтi видавництва.