Кулінарія

Відзначте незалежний дух України в цій кулінарній книзі, де розповідається про унікальні традиції та культуру нації за 100 рецептами, створеними найвидатнішим шеф-кухарем України.

Зараз, як ніколи, українська кухня та культура заслуговують на те, щоб про них дізналися у всьому світі. У «Справжній українській кухні» Євген Клопотенко ділиться справжньою українською їжею – такою, як її насправді готують сьогодні – із сучасними рецептами знайомих і забутих страв.

Клопотенко є найвідомішим шеф-кухарем України на міжнародному рівні. Кращий ресторатор у Києві, переможець MasterChef України та активіст, який просуває українську кухню в усьому світі, він також працював із першою леді Оленою Зеленською, щоб оновити програму шкільних обідів у країні та виступав за визнання ООН спадщиною борщу.

Рецепти, які він зібрав у цій книзі, є результатом багаторічних досліджень регіональної української кухні. Після навчання на шеф-кухаря у Франції та професійної кулінарії у Великій Британії він повернувся в Україну з бажанням каталогізувати та просувати власну національну кухню – вільну від впливу радянської пропаганди.

Ці страви формують власну українську кухню, сформовану традиціями, географією та сільським господарством. Улюблені національні страви України, яку називають «житницею Європи», включають:
- Борщ, національне надбання, пікантний буряковий суп - у багатьох варіаціях
- Пампушки, легкі часникові булочки Голубці, голубці
- Вареники, вареники з солодкою або солоною начинкою
- Деруни, смажені деруни
- Чізкейк по-львівськи та інше

Відкрийте для себе свіжі ідеї використання звичайних овочів, нові підходи до квашення та маринування, насолоду варениками та простою випічкою, ситні пасерування та насолоду від таких десертів, як «Київські цукати». Але ця кулінарна книга про щось більше, ніж про їжу: вона виступає за збереження культури під загрозою та незалежності людей під загрозою.

Про автора:

Євген Клопотенко – найпопулярніший шеф-кухар України, а також ресторатор, автор кулінарних книг і громадський діяч. Він відомий тим, що популяризує автентичну українську кухню у світі. Він відомий тим, що змінив українське шкільне харчування, щоб навчати дітей українським кулінарним традиціям та спадщині. Він є переможцем «МастерШеф Україна» та випускником кулінарної школи Le Cordon Bleu у Парижі, а також увійшов до списку «50 Next» нових кулінарних талантів світу. Зараз він приділяє зусилля гуманітарній допомозі Україні. Народився в Києві, навчався в Київському університеті економіки та права, працював у США, Великобританії та Європі.

Телевізійник Пол Голлівуд передає свою любов до хлібопечення в цій колекції фантастичних рецептів.

Він розкриває всі прості прийоми, необхідні для приготування цієї основної їжі, і показує, що спекти хліб набагато легше, ніж ви могли собі уявити.100 Great Breads представляє широкий вибір рецептів, від основного коричневого та білого хліба до пікантного та солодкого, середземноморського, традиційного та старовинного хліба.

Про автора:

Пол Голлівуд почав навчання на пекаря у віці дванадцяти років, а потім пішов у художній коледж і отримав освіту скульптора. Любов працювати своїми руками зрештою привела його до створення нового, унікального та спеціального хліба.
Він був суддею The Great British Bake Off з 2010 року, а також веде власні шоу BBC Пола Голлівуда Хліб і Пола Голлівуда Пироги та Пудс.
У 2024 році його величність король зробив його членом Ордена Британської імперії (MBE).

Шлях Тартіна - Не весь хліб створений однаковим

Тартайн – хлібна Біблія для домашнього пекаря чи професійного хлібопекаря. Він надійшов від Чада Робертсона, людини, яку багато хто вважає найкращим хлібопекарем у Сполучених Штатах, і співвласника пекарні Tartine у ​​Сан-Франциско разом з Елізабет Прюітт. О 5 вечора міцні, чудові хлібці Тартін від Чада Робертсона виймаються з печі. Хліб у легендарній пекарні Tartine у ​​Сан-Франциско розкуповується протягом години майже щодня.

Лише кілька пекарів навчилися техніці хліборобства, розробленій Чедом Робертсоном: для Чеда Робертсона хліб є основою їжі, центром повсякденного життя, і кожна буханка розповідає історію пекаря, який її сформував. Чад Робертсон розробив свій унікальний хліб протягом двох десятиліть навчання у найкращих пекарів Франції та Сполучених Штатів, а також експериментував у власних печах. Читачі будуть вражені, наскільки це елементарно.

Випікання хліба по-тартинськи: тепер ваша черга приготувати цей хліб своїми руками. Чіткі інструкції та сотні покрокових фотографій зроблять вас поруч із Чедом, коли він покаже вам, як приготувати винятковий і елементарний хліб, використовуючи лише борошно, воду та сіль.

Про авторів:

Chad Robertson навчався в Кулінарному інституті Америки і разом зі своєю дружиною Елізабет Прюітт отримав нагороду Джеймса Берда за видатного шеф-кондитера в 2008 році.
Ерік Волфінгер — фотограф, серфінгіст і учень пекаря хліба в Tartine Bakery. Як і Чед, він живе в Сан-Франциско.

_________

Погортати книгу Tartine Bread: Artisan Bread Cookbook, Best Bread Recipes, Sourdough Book на Google Books.

Найвпливовіший шеф-кухар у світі ділиться рецептами, які визначили новітнє втілення Noma та встановили новий стандарт нашого ставлення до їжі.

Є причина, чому Noma займає перше місце в списку найкращих ресторанів світу. Кожен шматочок, кожна страва, кожна страва дивує, захоплює, викликає виклик і глибоко насичує унікальним способом у світі ресторанів. Як нещодавно написав Піт Уеллс з New York Times, вихваляючи смаки Noma, «соуси подаються настільки тонко, що ви не помічаєте нічого дивного; вам просто здається, що ви ніколи в житті не куштували нічого такого незвичайного».

У Noma 2.0 Рене Редзепі глибоко заглиблюється в магію ресторану, створюючи майже 200 страв, кожну з яких сфотографовано вражаючої краси та деталей. Noma 2.0 (назва є відсиланням до переосмислення Noma після того, як вона закрилася в 2018 році, щоб переїхати до свого нового комплексу через воду) про справжню сезонність, від дичини восени до щойно зібраного гороху влітку.

Йдеться про використання лише місцевих інгредієнтів для створення кухні, яка глибоко відповідає місцевості та культурі. Йдеться про перетворення звичайних речей — грибів, курячих крилець, часто за допомогою бродіння — для отримання приголомшливих смаків, що запам’ятовуються. Йдеться про те, щоб скласти тарілку, яка захоплює око так само, як і піднебіння, чи то через trompe l'oeil шоколадного торта «квітковий горщик» чи сліпучої мандали з квітів і ягід. Йдеться про те, щоб розширити межі того, що, на нашу думку, ми хочемо з’їсти — дитинча соснової шишки, пудинг із мозку північного оленя — щоб відкрити свій смак із приголомшливою впевненістю. І це про те, як залишатися творчим і кидати собі виклик протягом кар’єри.

Для гурманів, шеф-кухарів, художників і шанувальників мистецтва, лідерів думок і творців, а також для тих читачів, яких спонукає ідея, що інколи одна людина може змінити все, Noma 2.0 — подарункова книга сезону.

Про авторів:

Рене Редзепі — шеф-кухар і співвласник ресторану Noma в Копенгагені, п’ять разів визнаного найкращим рестораном світу. У 2021 році Noma отримала третю зірку Мішлена. Про Редзепі писали в публікаціях від New York Times до Wired, а також у двох повнометражних документальних фільмах і в незліченних національних і міжнародних ЗМІ. Його перша книга Noma: Time and Place in Nordic Cuisine стала лауреатом премії IACP і Джеймса Берда, а The Noma Guide to Fermentation став бестселером за версією New York Times. Він живе в Копенгагені зі своєю дружиною Надін Леві Редзепі, трьома дітьми та собакою Понцу. Знайдіть його в Instagram за адресами @reneredzepinoma та @nomacph. Метте Соберг готує в ресторанах з 2010 року, спочатку в Копенгагені, а потім у Сіднеї в Marque під наставництвом Марка Беста. Вона повернулася до Копенгагена в 2013 році і відразу приєдналася до Noma, де через два роки стала членом тестової кухні, розробляючи страви для меню Noma. У 2018 році, коли Noma переїхала на своє поточне місце, вона піднялася до посади керівника відділу досліджень і розробок. Метте живе зі своїм нареченим Бьорне та їхньою новонародженою дитиною Мадсом. Знайдіть її в Instagram за адресою @mette_soberg. Джунічі Такахаші — шеф-кухар із префектури Міягі в Японії, який уже двадцять років готує в ресторанах Японії та Європи. Він є невід’ємним членом команди Noma з 2012 року та розробляє страви для меню Noma з 2016 року. Джун відомий не лише своєю інноваційністю та креативністю, але й тим, що пропонує смачні страви, багаті умамі та глибоко вкорінені в традиціях і майстерності. Знайдіть його в Instagram за адресою @ryoriya.

У ресторані Noma, який чотири рази називали найкращим рестораном світу, кожна страва включає певну форму бродіння, будь то яскравий оцет, насичене пікантне місо, електризуюча крапля гаруму або солодкуватий інтенсивний чорний часник. Ферментація є однією з основ надзвичайних смакових профілів Noma.

Тепер Рене Редзепі, шеф-кухар і співвласник Noma, і Девід Зільбер, шеф-кухар, який керує відомою ферментаційною лабораторією ресторану, діляться ніколи раніше невідомими методами створення великої комори ферментів Noma. І вони роблять це завдяки книзі, створеній спеціально для того, щоб поділитися своїми знаннями та технікою з домашніми кухарями. З більш ніж 500 покроковими фотографіями та ілюстраціями, а також з кожним рецептом, написаним і ретельно перевіреним, The Noma Guide to Fermentation виносить читачів далеко за рамки типових кімчі та квашеної капусти, включаючи коджі, комбучі, шою, місо, лактоферменти, оцет, гарум, а також чорні фрукти та овочі. І, можливо, ще важливіше, він показує, як використовувати ці карколомні інгредієнти в більш ніж 100 оригінальних рецептах.

Ферментація вже розвивається як найважливіший новий напрям у харчуванні (і здоров’ї). Завдяки The Noma Guide to Fermentation це виходить на абсолютно новий рівень.

Бестселер New York Times
Визнали однією з найкращих кулінарних книг року Chicago Tribune, New York Times, Boston Globe, San Francisco Chronicle, Atlanta Journal-Constitution, Houston Chronicle, Esquire, GQ, Eater тощо
Видання Food & Wine, Bon Appétit, Esquire, Field & Stream, New York Magazine The Strategist, The Daily Beast, Eater, Vogue, Business Insider, GQ, Epicurious тощо назвали однією з найкращих кулінарних книг для подарунків.

«Незамінний посібник для домашніх кухарів і професійних кухарів». — Провідний

Про авторів:

Рене Редзепі – шеф-кухар і співвласник ресторану noma в Копенгагені, який чотири рази визнавався найкращим у світі 50 найкращими ресторанами світу. Редзепі двічі з’являвся на обкладинці журналу Time (і був названий одним із 100 найвпливовіших людей світу за версією Time); були представлені в публікаціях від New York Times до Wired; і був описаний у двох повнометражних документальних фільмах і незліченних національних і міжнародних ЗМІ. Його перша книга Noma: Time and Place in Nordic Cuisine, лауреат премії IACP і Джеймса Берда, надрукована понад 150 000 примірників. Він також є автором A Work in Progress. Він живе зі своєю дружиною Надін Леві Редзепі та трьома дітьми. Знайдіть його в Instagram @reneredzepinoma та @nomacph

Девід Зілбер – шеф-кухар і фотограф із Торонто, Канада. Він готував від узбережжя до узбережжя Північної Америки, особливо як су-шеф-кухар у ресторані Hawksworth у Ванкувері. Він працює в Noma з 2014 року, а з 2016 року обіймає посаду директора лабораторії бродіння. Йому подобаються ямайські пиріжки та квантова фізика. Знайдіть його в Instagram @david_zilber.

__________

Погортати книгу The Noma Guide to Fermentation: Including Koji, Kombuchas, Shoyus, Misos, Vinegars, Garums, Lacto-Ferments, and Black Fruits and Vegetables на Google Books.

The unequivocal reference tome on the full spectrum of twentieth-century French cooking, interpreted and revised by master chef Paul Bocuse for the home cook. Celebrated chef Paul Bocuse is the authority on classic French cuisine. In this volume, he shares 500 simple, traditional French recipes. Aimed at the beginner but with enough breadth to entice the confident chef, these recipes can be readily prepared at home and emphasize the use of the freshest and simplest ingredients. The book is divided into twenty-two chapters, fourteen covering savoury recipes and eight covering sweet recipes, with everything from soups to soufflés, by way of terrines, fish, meat, and vegetables. Practical appendixes include average cooking times for different types of meat, conversion tables, and a glossary of key French culinary terms.

About the Author:

Paul Bocuse was named Chef of the Century by the Culinary Institute of America in 2011 and has been a beacon for the culinary world for over forty-five years. With three Michelin stars and the Legion of Honor to his name, he is widely regarded as the father of modern French cuisine. His many cookbooks, including Paul Bocuse’s Regional French Cooking and Bocuse in Your Kitchen, are best sellers. Jean-Charles Vaillant’s photographs have appeared in Flavors of the Mediterranean and Olive Oil. Eric Trochon is a food stylist whose work also appears in Pierre Gagnaire: 175 Home Recipes with a Twist.

Legendary chef Paul Bocuse described this essential guide as “an invaluable kitchen companion” for novice and established cooks.

Traditional French cuisine can seem daunting, but it’s one of life’s great pleasures. This comprehensive, illustrated guide to classic French cooking techniques and recipes, with detailed explanations from culinary school instructors, is an essential reference for the home cook. The secret to success is demonstrated in two hundred step-by-step kitchen fundamentals: knife techniques (chopping, slicing, paring), cooking methods (braising, grilling, frying, steaming, poaching, roasting), sauces and stuffings, eggs, and dough.

One hundred sixty-five classic recipes ― onion soup, quiche Lorraine, boeuf bourguignon, tarte Tatin ― are graded with a three-star rating so the home chef can gauge its complexity and gradually expand their cooking ability. Nine recipes from Michelin three-star chefs and culinary artisans offer the ultimate challenge.

Cross references to techniques, culinary terms, and complementary recipes facilitate navigation and the volume is completed with practical resources: visual dictionaries of basic kitchen equipment; cuts of meat; types of herbs, grains, spices, pasta, dried beans; a glossary; conversion tables; and an index of recipes, main ingredients, and techniques.

________

Designed for use as a home cooking class, this essential guide to mastering French culinary techniques and recipes features:
•575 ILLUSTRATIONS, including 400 step-by-step photographs
•95 CULINARY TECHNIQUES AND KITCHEN SKILLS: cooking methods, cutting techniques, how to prepare vegetables, meat, and fish
•100 BUILDING-BLOCK RECIPES for doughs and batters, stuffings, sweet and savory sauces, cake bases and fillings, and more
•165 ICONIC FRENCH RECIPES for appetizers, fish and shellfish, poultry, meats, vegetables, cheese, and desserts, graded for complexity with a three-star rating, including: Bouillabaisse, Sea bass in a salt crust, Bœuf bourguignon, Salade Niçoise, Ratatouille, Tarte Tatin, Raspberry charlotte, Opéra
•PRACTICAL REFERENCES: illustrated guides to equipment, meat cuts, and French produce; conversion tables; extensive cross-references to techniques and recipes; glossary; detailed index
•SIGNATURE RECIPES by nine Michelin-star chefs and culinary artisans: Stéphane Augé, Régis Marcon, Alain Passard, Gérald Passédat, Anne-Sophie Pic, Jean-François Piège, Didier Stéphan, Xavier Thuret, Yves Thuriès.

HUBERT DELORME and VINCENT BOUÉ are professional chefs and instructors at a French culinary school.
PAUL BOCUSE was a legendary three Michelin-star chef.

________

Пролистать книгу The Complete Book of French Cooking: Classic Recipes and Techniques на сайте издательства.

It’s a system, a tool kit, a recipe book. Beginning with one irresistible idea--a complete home bar of just 12 key bottles -- here’s how to make more than 200 classic and unique mixed drinks, including sours, slings, toddies, and highballs, plus the perfect Martini, the perfect Manhattan, and the perfect Mint Julep.

It’s a surprising guide -- tequila didn’t make the cut, and neither did bourbon, but genever did. And it’s a literate guide--describing with great liveliness everything from the importance of vermouth and bitters (the “salt and pepper” of mixology) to the story of a punch bowl so big it was stirred by a boy in a rowboat.

About the Authors:

David Solmonson and Lesley Jacobs Solmonson are the husband-and-wife publishers of the popular blog 12bottlebar.com. Mr. Solmonson has written for both film and television, while Ms. Solmonson, spirits and wine writer for L.A. Weekly, is also the author of Gin: A Global History and the forthcoming Liqueur: A Global History. The Solmonsons live in Los Angeles.

________

Пролистать книгу 12-Bottle Bar, The: Make Hundreds of Cocktails with Just Twelve Bottles на Google Books

From the author of the bestselling 15 Minute Vegan comes 15 Minute Vegan: Comfort Food. The book shatters the notion that vegan food is cold and soulless by showing you how to create inspired comfort foods, whether you're vegan or not.

Vegan cookery expert Katy Beskow celebrates cooking for pleasure, soul and enjoyment, without having to spend hours in the kitchen. Using ingredients readily available in supermarkets, Katy’s easy recipes and instructions will have you making delicious, nutritious meals time after time.

The book explores how a mindful cooking process is as comforting as the final dish, even when you have just 15 minutes to spare, and offers 100 recipes across five chapters: comfort classics (chocolate chilli, moussaka bowls); sides & bites (sweetcorn fritters, speedy samosas); social sharing (mushroom bourguignon, garden biryani); solo recipes (spicy falafel burger, cashew chow mein); and sweet comforts (cherry pot pies, jam sponge pudding).

About the Author:

Katy Beskow is an award-winning cook, writer and cookery tutor with a passion for seasonal ingredients, vibrant food and fuss-free home cooking. Once inspired by a bustling and colourful fruit market in South London, Katy now lives in rural Yorkshire and cooks from a small (yet perfectly functioning) kitchen. She blogs at www.katybeskow.com. Katy is the author of 15-Minute Vegan (2017), 15-Minute Vegan Comfort Food (2018), 15-Minute Vegan on a Budget (2019), Five Ingredient Vegan (2019) and Vegan Fakeaway (2020); this is her sixth book.

15 Minute Vegan: Fast, Modern Vegan Cooking features 100 brand new vegan recipes that can be prepared in mere moments. Using ingredients that are available in supermarkets, the recipes are as easy as can be – from shopping to cooking to serving. The book starts with Katy’s introduction to vegan cooking and cooking, with advice on the equipment you need to make your cooking go faster, plus essential storecupboard ingredients. In chapters covering Breakfast, Light Bites, Mains, Essentials and Sweet Stuff, Katy offers 100 straightforward recipes and tips about preparation, freezing and storing. Whether you’re already eating vegan or just want to try something new, nothing could be simpler and faster than 15 Minute Vegan: Fast, Modern Vegan Cooking.

About the Author:

Katy Beskow is a dynamic vegan cookery write who blogs at: www.littlemissmeatfree.com. She develops recipes for a number of magazines and retailers and teaches vegan cookery at Yorkshire Wolds Cookery School. Katy is also now working on projects with the RSPB and other conservation charities as a Nature Revolutionary.

15 Minute Vegan: On a Budget features 100 recipes for home cooks who want to create effortless, fast and delicious vegan food, without the price tag often associated with vegan cooking. All of the ingredients can be purchased in supermarkets and every recipe is ready in 15 minutes or less.

Katy Beskow challenges the perception that vegan cooking is expensive, and shows that veganism is for all by using ingredients that are readily available and need no specialist equipment. This is a book for both non-vegans and vegans who want to try reduce food costs without sacrificing flavour. 

Chapters include: Leftovers (Potato peel crisps, Panzanella, Pitta chips); From the Cupboard (Spanish chickpea stew, Thai slaw, Black bean mole); Fresh food (Aubergine caponata, Mango gazpacho, Korean bibimbap); Family Favourites (Lentil ragu, Kedgeree with paprika yoghurt); and Sweet Treats (Cinnamon sugar tortillas, Sesame brittle thins, Apple fritters). There is also plenty of advice on eating seasonally and shopping wisely.

About the Author:

Katy Beskow is a dynamic vegan cookery write who blogs at: www.littlemissmeatfree.com. She develops recipes for a number of magazines and retailers and teaches vegan cookery at Yorkshire Wolds Cookery School. Katy is also now working on projects with the RSPB and other conservation charities as a Nature Revolutionary.

Лурген Лійкопс, автор бестселера 150 Bars You Need to Visit Before You Die відібрав 150 винних барів, які ви повинні відвідати, від Бордо до Кейптауна, від Бангкока до Сіднея.

Деякі з них унікальні завдяки вишуканому декору, інші — завдяки захоплюючим краєвидам або винятковому сервісу. Всі вони мають унікальну винну карту, яка здивує навіть найвибагливіших гурманів.

Про автора:

Юрген Лійкопс роками працював сомельє та знавцем алкогольних напоїв у відомих ресторанах. Він подорожує світом, щоб постійно поповнювати свої знання про напої, і знає найвишуканіші бари, де можна невимушено насолодитися найкращими коктейлями та алкогольними напоями. У 2016 році він заснував бар Burbure в Антверпені з найвишуканішими коктейлями та лонг-дрінками. Його попередня книга «150 барів, які потрібно відвідати перед смертю» розійшлася накладом понад 17 000 примірників (і зростає).

_Найкращі винні бари світу, відібрані автором книги 150 Bars You Need to Visit Before You Die.
_Близько 17 000 проданих примірників 150 барів, які потрібно відвідати перед смертю… і продовжує рости.
_Продано понад 80 000 копій 150... серії.
_Винні бари по всьому світу, які варто відвідати: класика та приховані перлини.

________________________________

Погортати книгу 150 Wine Bars You Need to Visit Before You Die  на сайтi видавницства.

In 7 Day Vegan Challenge, Bettina Campolucci Bordi shows that with a little bit of planning, following a vegan diet has never been so effortless, accessible and fun.

Bettina uses easy-to-find, affordable ingredients to produce fast, tasty meals that won't leave you feeling hungry or like you're missing out. Kickstart your morning with Banoffee oats or Breakfast burritos, fill your lunchbox with a Tokyo hummus sandwich or a Quick laksa, and finish your day with Kimchi fried rice or Cauliflower steak, with a Key lime pie for dessert. Handy icons indicate if something can be batch-cooked if it contains nuts, how long it will keep in the fridge and if it can be frozen.

This is an inclusive book that embraces everyone, from full-on vegans to those who know it makes good sense to eat more veg.

Inside you'll find:

- Over 70 inventive recipes, including nut- and gluten-free options
- Convenient meal planners to suit your lifestyle
- Weekly shopping lists
- Tips for batch cooking, freezing and making ahead

The best time of the year: The Booze & Vinyl series (nearly 200,000 copies in print) finds its holiday cheer in this irresistible new volume mixing beloved Christmas albums with merry drink pairings.
Celebrate the holidays with this merry collection of beloved Christmas albums paired with mood-setting cocktails-a companion to the bestselling listening party guide, Booze & Vinyl.

Whether you're planning your finest Ugly Christmas Sweater Party or spending a quiet evening by the stocking-lined fireside at home, make the season bright with this guide to 40 favorite holiday albums from the 1940s to the present. Each entry features liner notes on the album and accompanying boozy beverage recipes that complement the music or connect the drink to the artist. Select holiday food recipes throughout complete the experience.

Among the artist albums featured are: Johnny Mathis, the Beach Boys, Elvis, the Jackson 5, Mariah Carey, Bob Dylan, Justin Bieber, Gwen Stefani, Sia, Dolly Parton, Bing Crosby, Nat King Cole, Vince Guaraldi, Barbara Streisand, Willie Nelson, Boyz II Men, Celine Dion, Carrie Underwood, Frank Sinatra, Ella Fitzgerald, Dean Martin, Michael Bublé, and John Legend.

About the Author:

André Darlington is the author of Bar Menu and Booze Cruise, among many other food and drink titles, as well as the co-author of Booze & Vinyl, The New Cocktail Hour, and Movie Night Menus. He lives in Greensboro, North Carolina.

A Field Guide to Whisky is a one-stop guide for all the information a whisky enthusiast needs. With the whisky market booming all over the world, now is a perfect time for a comprehensive guide to this popular brown spirit. What are the basic ingredients in all whiskies? How does it get its flavor? Which big-name brands truly deserve their reputation? What are the current whisky trends around the world? And who was Jack Daniel, anyway? This abundance of information is distilled(!) into 324 short entries covering basic whisky literacy, production methods, consumption tips, trends, trivia, geographical maps and lists of distilleries, whisky trails, bars, hotels, and festivals by an industry insider. Boasting 230 color photographs and a beautiful package to boot, A Field Guide to Whisky will make a whisky expert out of anyone.

About the Author:

Hans Offringa is an author and an internationally renowned whisky expert. He holds many esteemed titles in the whisky world: Patron of the Whisky Festival Northern Netherlands, Honorary Scotsman, Honorary Member of the Caledonian Society of Charleston (SC), Keeper of the Quaich, and Kentucky Colonel. He is also the contributing editor for Europe for Whisky Magazine, and one of the lecturers at the International Whisky School in Groningen, Netherlands. Offringa and his wife, Becky Lovett Offringa, are known as the Whisky Couple, and have been judges at the Dutch Whisky Awards since its inception.

______________

Пролистать книгу A Field Guide To Whisky: An Expert Compendium To Take Your Passion And Knowledge To The Next Level на Google Books.