Bill's Basics

Білл Грейнджер, надзвичайно популярний австралійський кулінарний журналіст, телевізійний шеф-кухар та ресторатор, застосував свою особливу магію до понад 100 своїх улюблених класичних страв, легко перенісши їх у двадцять перше століття.

Bill's Basics – це посібник з приготування рецептів, які хоче опанувати кожен домашній кухар. Білл спростив техніки, мінімізував складні списки інгредієнтів та надав цим основним стравам сучасний вигляд, що відповідає нашому насиченому життю та пристрасті до свіжих і здорових смаків.

Це універсальний посібник з улюблених страв на будь-який випадок, від лінивих сніданків до пізніх вечерь та обідів для компанії. Вибираючи їх, Білл спирався на всі свої найприємніші кулінарні спогади, включаючи страви з різних країн. Від тажина з баранини до лакси з креветками, від тайського салату з яловичини до шоколадних брауні, від курячих буріто до карамельного крему – це репертуар, який хоче опанувати кожен домашній кухар. «Основи Білла» швидко стане незамінною книгою, до якої всі домашні кухарі звертаються знову і знову.

Сучасна класика, сповнена неперевершених фотографій, написана з фірмовою доброзичливою, але водночас заспокійливою авторитетністю Білла, змусить читачів готувати від початку до кінця.

Про автора:

Білл народився в Мельбурні, переїхав до Сіднея, де вперше почав професійно готувати, навчаючись у художній школі. Білл відкрив свій перший дуже успішний ресторан Bills у центрі Сіднея в 1993 році. Ще два ресторани в Сіднеї відкрилися в 1996 та 2005 роках, а Bills відкрився на пляжі в Камакура, районі Великого Токіо, в 2008 році та в Йокогамі на початку 2010 року. Білл є автором кількох кулінарних книг-бестселерів у всьому світі, які були продані тиражем понад 850 000 примірників та перекладені кількома мовами. Білл регулярно пише статті для журналів у кількох країнах, включаючи Австралію, Великобританію, Південну Африку та Нідерланди. Телесеріали Білла «Їжа Білла» та «Відпустка Білла» зачарували глядачів у понад 30 країнах.