Cocktail Codex: Fundamentals, Formulas, Evolutions

Посібник зі створення бездоганних класичних коктейлів і створення оригінальних напоїв Cocktail Codex має на меті змінити наше сприйняття мистецтва та процесу створення найкращих коктейлів у світі.

Опублікований у 2018 році та написаний Алексом Деєм, Девідом Капланом, Ніком Фочалдом і Девоном Тарбі, Cocktail Codex спрощує складний коктейльний всесвіт, заявляючи, що насправді існує лише шість основних рецептів, які лежать в основі всіх них: старомодний, мартіні, дайкірі, коляска, віскі Хайбол і фліп. Вивчаючи кожен із шести напоїв, читач може вивчити механіку певного стилю коктейлю та важливі уроки техніки та інгредієнтів, які покращать його чи її коктейльну гру. Звідти читач може дослідити, як найноваційніші бармени світу використовують ці прості ідеї для створення власних коктейлів за допомогою перевірених і вірних тактик – потужна та інтуїтивно зрозуміла дорожня карта для всіх, хто зацікавлений у створенні власних унікальних напоїв.

Написаний для ентузіастів коктейлів із будь-яким рівнем досвіду, Cocktail Codex є не лише прекрасним доповненням до будь-якого журнального столика, але й виявився незамінною довідкою для тих, хто любить готувати коктейлі та хоче знати про них більше. У 2019 році на церемонії вручення нагород Фонду Джеймса Бірда Cocktail Codex забрав головний приз Книги року, ставши першою книгою про напої, яка виграла в цій категорії. Незабаром після революційної перемоги Cocktail Codex також отримав нагороду як найкраща нова книга про коктейлі на Tales of the Cocktail Spirited Awards 2019.

Про авторів:

Девід Каплан є засновником і власником Death & Co, місця нічного життя Нью-Йорка, а також співвласником Proprietors LLC, гостинної компанії, що надає повний спектр послуг, разом з Алексом Деєм.

Нік Фочалд – письменник, редактор і видавець друкованих і цифрових продуктів із Брукліна. Він був редактором журналів Food & Wine, Wine Spectator і Every Day with Rachael Ray. З 2008 по 2011 рік був головним редактором Tasting Table.

__________

Погортати книгу Cocktail Codex: Fundamentals, Formulas, Evolutions на Google Books