Cold Brew Coffee: Techniques, Recipes & Cocktails for Coffee's Hottest Trend

Все, що вам потрібно знати, щоб приготувати смачну холодну каву вдома – від технік та порад щодо приготування власної кави до смачних коктейлів та рецептів.

Холодна кава захопила світ кави своїм солодшим, ніжнішим смаком та потенційною користю для здоров'я. Заварена шляхом замочування кавової гущі в холодній воді протягом кількох годин, вона пропонує свіжий погляд на каву – і як тільки ви її спробуєте, шляху назад вже не буде.

Цей зручний посібник надасть вам усі знання, необхідні для того, щоб опанувати цю тенденцію, яка ось-ось залишиться, з ілюстрованими покроковими методами приготування власної холодної кави вдома, а також порадами експертів, які допоможуть вам отримати найкращі результати від вашого напою. Також містить понад 35 смачних рецептів для створення коктейлів та десертів з холодною кавою, від еспресо мартіні та холодного негроні до кавово-шоколадного тарта та кавового французького тосту, це обов'язковий посібник як для початківців, так і для майстрів пивоваріння невеликих партій.

Це нове та оновлене видання містить розділи про каву та сталий розвиток, вплив кави на наше психічне та фізичне благополуччя, альтернативні способи використання кавової гущі, а також додаткові рецепти, такі як Bulletproof Coffee та Coffee Water Kefir.

Про автора:

Хлоя Каллоу багато років глибоко обізнана зі світом кави. Будучи редактором журналу Caffeine та експертом з фільтрації води для кави, Хлоя писала статті та огляди для широкого кола журналів, додатків та газет, присвячених каві та коктейлям. Вона також була членом ради директорів британського відділення Європейської асоціації спеціалізованої кави.