French Bakes Made Simple: From macaron to millefeuille and more

Вдосконаліть мистецтво французької випічки з понад 80 смачними рецептами від переможця The Great British Bake Off Едда Кімбера.

Це нове видання найкращої кулінарної книги Едда Кімбера, яка допоможе вам відтворити всі чудові ласощі, які ви знайдете в традиційній французькій випічці. За допомогою простих покрокових інструкцій Едд проведе вас через техніки, необхідні для приготування власної класичної французької випічки, від вологого та смачного генуезького бісквіта до квінтесенції французької випічки: листкового, маслянистого круасана.

Розділи включають:
- Солодощі: Класичні фінансьє, канеле та еклери
- Десерти та торти: Вишневий клафуті та бюш-де-ноель
- Випічка: Прості посібники з приготування паштету сабле та паштету сукре, а також рецепти смачних тартів для їх використання
- Основи: Основні глазурі та креми, такі як муслін та крем шантільї

Апетитні рецепти Едда використовують посуд для випічки, який є на більшості домашніх кухонь, що усуває потребу в дорогому або складному обладнанні та дозволяє вам створювати ідеальну випічку у власному домі.

Про автора:

Едд Кімбер — пекар та кулінарний письменник з Лондона. Він є автором бестселера The Sunday Times ne Tin Bakes (2020), який також отримав нагороди BBC Good Food, Guardian, New York Times та Washington Post «Найкращі книги про їжу 2020 року», а також книг «Випічка в одній бляшанці: легке випікання» (2021) та «Випічка в малих партіях» (2022). Протягом останніх десяти років він з'являвся в багатьох телевізійних шоу, зокрема «Доброго ранку, Америка», «Шоу Алана Тітчмарша», «Недільний бранч», «Суботня кухня» та, звичайно ж, в оригінальному серіалі The Great British Bake Off, першим переможцем якого він є.

Він регулярно ділиться своїми знаннями в кулінарних школах та на кулінарних фестивалях по всьому світу, а також пише для багатьох видань, зокрема як колонтист про випічку в журналі Olive.