Originale: Recipes and Essentials of Italian Cooking

Повний посібник про те, як знайти та приготувати основні інгредієнти для традиційної домашньої італійської кухні вдома.

Якість італійської кухні залежить від якості її інгредієнтів. Для італійців якість основних інгредієнтів їхніх страв — головне. Для деяких це так само важливо, як повітря, яким вони дихають. Ось чому класична домашня італійська їжа незрівнянна ні з якою іншою у світі. Його багатство смаку суперечить його видимій простоті, і все це зводиться до вищої якості тих вічних ключових елементів, які справді роблять традиційну італійську кухню такою ароматною.

Originale не просто ще одна книга рецептів. Це, по суті, довідник. Інструкція як це зробити як італійці. Десятки надихаючих рецептів на цих сторінках створено з кількох важливих інгредієнтів, які, якщо їх правильно добути, як описано в цій книзі, можуть перенести вас прямо на кухні Риму, Неаполя чи Болоньї через вашу власну тарілку. Originale з любов’ю підібрано, щоб відзначити незмінний характер італійської кухні, її історію та культуру. Приємного апетиту!

Про автора:

Засновник Viani Alimentari та менеджер Viani Importe GmbH Ремо Віані відкрив для себе справжні смаки Італії завдяки домашнім стравам своєї бабусі в П’єтра-Лігуре. У середині 1990-х років він залишив кар’єру в рекламі, щоб піти стопами свого батька-італійця, імпортуючи місцеві делікатеси до Німеччини, розширюючи та розвиваючи бізнес на магазини та фестивалі їжі, і розвиваючи свою пристрасть до італійської кухні.