The Italian Table: Creating Festive Meals for Family and Friends

The Italian Table пропонує як фантазію, так і реальність італійських страв, якими їх їдять на місці. Поєднуючи меню та рецепти з візуальним досвідом та натхненням, а також розумінням традицій їжі та святкувань, книга слугує практичним ресурсом, який надає домашнім кухарям та господарям покрокові інструкції щодо того, як відтворити ці чудові страви за власним столом.

Меню та рецепти включають: «Їжа на ринку у Флоренції зі спагеті від Coward's та Pappa al Pomodoro»; «Недільний обід в Емілії-Романії з тортеллі з рікотою та мангольдом, овочевим пирогом та фаршированою свининою»; та «Стіл біля моря в Позітано» з моцарелою на грильованому листі лимона, салатом з кальмарів та волоських горіхів, а також спагеті від Jackie O's. З розділом ресурсів для італійських інгредієнтів; заголовками, що переповнені цікавою історією, скороченими рецептами та пропозиціями подачі; та вступами до меню, що детально описують, що пити, як сервірувати стіл, а також як розрахувати час приготування та самої вечірки, це важливий посібник для домашніх кухарів та тих, хто любить розважати гостей.

Про автора

Елізабет Мінчіллі пише про їжу, стиль та культуру зі своєї домівки в Італії протягом останніх 25 років. Її веб-сайт Elizabeth Minchilli in Rome (elizabethminchilli.com) отримав нагороду Saveur Blog Award за найкраще кулінарне висвітлення, нагороду Italy Magazine за найкращий блог про їжу та був названий улюбленцем місцевих культурних подорожей. Елізабет є авторкою дев'яти книг, зокрема Eating My Way Through Italy, та засновницею додатку Eat Italy. Її книги, блоги, додатки та гастрономічні тури отримали схвальні відгуки від The ​​New York Times, Los Angeles Times, Travel & Leisure, NPR, The Huffington Post, Condé Nast Traveler та інших видань.

_____________

Погортати книгу The Italian Table: Creating Festive Meals for Family and Friends на сайтi видавництва.