The Official Downton Abbey Cookbook

Офіційна кулінарна книга, заснована на популярному телесеріалі, який показують на Netflix та по всьому світу, пропонує апетитні рецепти, які перенесуть вас у вишуканий світ «Абатства Даунтон».

The Official Downton Abbey Cookbook представляє понад 100 рецептів, що демонструють кулінарію родини Кроулі – від центральних композицій для вечері нагорі до пудингів та пирогів внизу – та додають автентичний шматочок «Абатства Даунтон» на сучасні кухні та для шанувальників «Абатства Даунтон».

Незалежно від того, адаптовані з оригінальних рецептів того часу, відтворені так, як видно чи згадується на екрані, чи типові для того часу, всі рецепти відображають вплив, знайдений на столах «Абатства Даунтон».

Історик кулінарії Енні Грей пропонує теплий та захопливий погляд на передісторію страв, які були популярними між 1912 та 1926 роками, коли відбувається подія «Абатства Даунтон» – період величезних змін та конфліктів, а також кулінарного розвитку.

Рецепти згруповані за нагодою, включаючи сніданки; обіди та вечері; післяобідній чай та садові вечірки; пікніки, стрільби та перегони; свята; вечерю нагорі; десерти та канапе; вечерю внизу; вечерю та чай внизу; та буфет.

З меню вечері на верхньому поверсі:

- Ікра в грінках
- Курка вольє-о-ван
- Огірковий суп
- Форель у соусі з портвейну
- Перепілка з крес-салатом
- Шампанське желе

З меню вечері на нижньому поверсі:

- Жаба в норі
- Яловичина тушкована з галушками
- Пудинг з патокою на пару
- Тарти з варенням та заварним кремом
- Пряниковий торт

З передмовою Гарета Німа, виконавчого продюсера та співтворця серіалу «Абатство Даунтон», та понад 100 приголомшливих кольорових фотографій, багато з яких зроблені на знімальному майданчику «Абатства Даунтон» з використанням оригінального скляного посуду та порцеляни, «Кулінарна книга «Абатство Даунтон»» також містить спеціальний розділ про проведення вечерь у стилі Даунтона, а також кадри з телесеріалу та останнього фільму.

Нотатки про етикет та звичаї того часу, цитати персонажів та описи сцен, у яких з'являються страви, надають стравам багатий контекст.

Завдяки цим та іншим історичним рецептам ви можете безкінечно насолоджуватися багатими традиціями та смаками «Абатства Даунтон».

Про автора:

Енні Грей — історик, кухар, письменниця та телеведуча, яка спеціалізується на історії їжі та обідів. Енні часто з'являється на телебаченні та радіо, зокрема в «The Great British Bake Off», «Heston's Great British Food» та «Kitchen Cabinet» на BBC Radio 4. У 2017 році Енні опублікувала свою першу книгу The Greedy Queen: Eating with Victoria.

____________

Погортати книгу The Official Downton Abbey Cookbook на Google Books