The Ritz London: The Cookbook

The Ritz: The Quintessential Cookbook — це перша книга, яка відзначає рецепти страв, які подають сьогодні, на обід і на вечерю. У книзі представлено 100 смачних рецептів, таких як смажені морські гребінці з бергамотом і авокадо, сідло з ягняти belle époque і суфле Grand Marnier, і розділено на чотири пори року: весна, літо, осінь і зима.

Рецепти відображають чудову розкіш і святкову атмосферу The Ritz; сезонні страви з риби, молюсків, м'яса, птиці та дичини. Десерти включають тістечка, муси, морозиво та ефектне суфле, що ідеально піднялося. Є прості рецепти та інші для більш амбітних кулінарів, а також корисні поради, які допоможуть вам удома.

Попутно Джон Вільямс ділиться своєю кулінарною філософією та досвідом. Для будь-якого кухаря, який цікавився, як це роблять у The Ritz, ця книга дасть відповіді. Буде багато цікавих історій про готель і унікальні проблиски найкращої кухні Лондона під землею.

«Їдальня давно приваблює грандів старого світу, а тепер насолоджується новим потоком гастронавтів, які прагнуть вперше спробувати «Сюрприз меню» Вільямса... Надзвичайні стандарти». - Британський GQ

"Яскраві класичні британські страви [Джона Вільяма] відповідають їхньому чудовому оточенню". - Телеграф

«Ці заклади мають довгу та видатну історію, але кухня в обох ніколи не була кращою, ніж сьогодні». - Ребекка Берр, редактор довідника Michelin

"Видатна кар'єра Джона є прикладом для всіх, хто хоче стати найкращим у світі кулінарії". - Ендрю Окслі, керівник відділу готельних і готельних послуг The AA

____________

Погортати книгу The Ritz London: The Cookbook на Google Books.