Wine Sommelier: A Journey Through the Culture of Wine

Ця книга – надзвичайна подорож у всесвіт вина, подорож образів і слів, що розповідає історію благородного продукту. Доповнена фотографіями Фабіо Петроні, майстра натюрмортів, ця книга розкриває всі аспекти вина: його давнє походження, міграцію історичних виноградних лоз, фази виробництва вина (вирощування та збір винограду, виноробство, витримка та консервація), принципи дегустації вин та презентацію основних вин і виноробних регіонів на світовому рівні. Важливий розділ книги містить 40 детальних описів найпрестижніших вин світу – їх походження, органолептичні характеристики та найкраще поєднання сортів з певними стравами. Wine Sommelier також ілюструє секрети управління винним льохом та зберігання, правила щодо температури подачі та декантування, а також те, як читати етикетку та вибирати правильну пляшку.

Про автора:

Якопо Коссатер навчався в Університеті Перуджі та продовжив навчання в Асоціації італійських сомельє. Після проживання в Мілані та Стокгольмі він повернувся до Умбрії, де досі живе та працює. Він пише для винного путівника I Vini d'Italia, який видає l'Espresso, та веде винні блоги. Фотограф Фабіо Петроні спеціалізується на портретах та натюрмортах і працював з деякими з найвідоміших професіоналів у цій галузі. Серед його численних робіт, опублікованих у White Star, є Horses: Master Portraits, Cocktails, Roses, Chili Pepper, Orchids, Tea Sommelier, Beer Sommelier, та Bonsai.