Бродач М. М., Наумов А. Л., Першин А. Н., Бронсема Б.
В книге «Зоны для курения. Проектирование системы вентиляции» рассмотрены такие вопросы, как состав табачного дыма и способы измерения его концентрации в помещении; российские и зарубежные нормативы; методы оценки качества воздуха; способы организации воздухообмена; виды зонирования помещений; организация микроклимата; установки системы вентиляции, расположенные за пределами помещения; использование воздухоочистителей; методы фильтрации. Отдельная глава посвящена курительным кабинам.
Многочисленные примеры демонстрируют вариативность решений в зависимости от конкретного объекта.
В приложении 1 всесторонне рассмотрен вопрос воздухораспределения, который также сопровождается большим числом примеров, которые помогут практикующим специалистам лучше понять суть вопроса.
Книга «Зоны для курения. Проектирование системы вентиляции» предназначена для проектировщиков систем вентиляции, архитекторов, эксплуатационников, а также преподавателей и студентов архитектурных и инженерно-строительных специальностей.
Содержание
Об авторах
Предисловие
Глава 1. Табачный дым в помещении
Влияние табачного дыма на здоровье
Удаление табачного дыма при помощи вентиляции
Измерение концентрации табачного дыма
Глава 2. Вентиляция для контроля табачного дыма
Нормативные документы
Концентрация табачного дыма
Ощущаемое качество воздуха
Категории вентиляции
Физико-химический и сенсорный методы оценки качества воздуха
ETSHI — индекс вреда табачного дыма в окружающей среде
Глава 3. Организация и внутреннее проектирование помещений
Глава 4. Организация воздухообмена
Перемешивающая вентиляция
Вытесняющая вентиляция
Движение воздуха в помещении
Глава 5. Зонирование помещений
Общие положения
Движение воздуха между зонами
Инерционный воздухообмен между зонами
Термическое движение воздуха через дверные и прочие проемы
Способы зонирования
Разделительная стена
Потолочная перегородка
Воздушная завеса
Необходимый баланс воздушных потоков при использовании воздушных завес
Интенсивность вытяжки из загрязненной зоны
Глава 6. Организация микроклимата
Открытые многоуровневые помещения
Вентиляция предприятий общественного питания с зоной для курения
Пабы и ночные клубы
Местная вентиляция для баров и стационарных рабочих мест
Объединение кухни и сервировочного окна
Глава 7. Системы вентиляции за пределами помещения
Нормативные требования
Классификация удаляемого воздуха
Расстояния между воздухозаборными и вытяжными отверстиями
Глава 8. Воздухоочистители. Фильтры
Аэрозоли табачного дыма. Методы очистки
Механическая фильтрация
Электростатическая фильтрация. Электрофильтрация и активированный уголь
Что такое фотокатализ и зачем он нужен в приборах очистки воздуха
Практическое использование очистителей воздуха в курительных помещениях и открытых зонах для курения
Практическое использование очистителей воздуха в зонах для курения в Европе
Принципы установки воздухоочистителей
Глава 9. Курительные кабины
Технические особенности
Курительные кабины с воздухоочистителями
Преимущества курительных кабин
Критерии производительности курительных кабин
Эксплуатация курительных кабин
Комнаты для курения
Глава 10. Перечень контрольных параметров и вопросов при проектировании
Расчетные параметры
Планировка и зонирование помещения
Воздухораспределение
Очистка воздуха
Регулирование температуры
Соответствие проекта требованиям нормативных документов
Глава 11. Примеры проектов
Одноуровневый ресторан с высокими потолками
Общая характеристика
Организация вентиляции
Измерение качества воздуха
Выводы
Зона для курения в вестибюле
Общая характеристика
Организация вентиляции
Комментарии
Выводы
Бар и ресторан
Общая характеристика
Зонирование
Организация вентиляции
Кратность воздухообмена
Результаты тестирования
Комментарии
Выводы
Стойка бара с воздушной завесой, имеющей восходящий поток
Общая характеристика
Проектные требования
Повышение качества воздуха
Обеспечение теплового комфорта
Организация системы кондиционирования
Комментарии
Выводы
Зона бара на судне
Общая характеристика
Концепция проектирования
Размеры
Расчет притока воздуха за барной стойкой
Пусконаладка
Измерение концентрации никотина
Выводы
Литература
Приложение 1. Принципы воздухораспределения
Приложение 2. Содержание вредных химических веществ в табачном дыме
Приложение 3. Пример оборудования места для курения в торгово-развлекательном комплексе
Приложение 4. Системы очистки воздуха «Аэролайф»
Приложение 5. Курительные кабины Plymovent
Приложение 6. Курительные кабины Astarta Smoking Room
Предисловие
Предлагаемая вниманию читателя книга «Зоны для курения. Проектирование системы вентиляции» написана в соавторстве российскими и европейскими специалистами.
В книге изложен европейский подход к проблеме проектирования вентиляции помещений для курений. Он основан, прежде всего, на поиске наиболее эффективного способа очищения воздуха от табачного дыма и имеет целью создание комфортной среды обитания как для курящих, так и некурящих людей.
В книге рассмотрены такие вопросы, как состав табачного дыма и способы измерения его концентрации в помещении; российские и зарубежные нормативы; методы оценки качества воздуха; способы организации воздухообмена; виды зонирования помещений; организация микроклимата; установки системы вентиляции, расположенные за пределами помещения; использование воздухоочистителей; методы фильтрации. Отдельная глава посвящена курительным кабинам.
Много внимания авторы уделили практической стороне проектирования системы вентиляции помещений для курения, допуская при этом вариативность решений в зависимости от конкретного объекта. Многочисленные примеры иллюстрируют различные тезисы, изложенные в книге. В последней главе описываются примеры реализованных объектов: одноэтажный ресторан, зона для курения в вестибюле, предприятие общественного питания с баром и рестораном, стойка бара с воздушной завесой, зона бара на судне.
При описании конкретных решений авторы опирались на действующие нормативные документы различных стран. Нормативы представлены максимально широко — это и российские, и европейские, и американские, и австралийские документы. При этом следует всегда помнить, что непрерывное развитие техники и повышение экологических требований, а также забота о здоровье граждан приводят к необходимости регулярного пересмотра действующих нормативных актов и приведения их в соответствие с текущей ситуацией с использованием как внутригосударственного, так и международного опыта.
Для отечественной технической литературы характерно наличие разделов, посвященных теоретическим основам рассматриваемых тем. Поэтому в прил. 1 изложен российский подход к вопросу воздухораспределения. Рассмотрение принципов воздухораспределения сопровождается также большим числом примеров, которые помогут практикующим специалистам лучше понять суть вопроса.
