Eating with the Chefs: Family Meals from the World's Most Creative Restaurants

Eating with the Chefs документує щоденну їжу кухарів і персоналу вісімнадцяти найкращих ресторанів, включаючи Noma, Le Chateaubriand і The French Laundry.

Вишукані фотозйомки Пер-Андерса Йоргенсена та рецепти, які легко виконати, їдять із шеф-кухарями дають унікальне уявлення про звичайну їжу за бездоганними кухонними стінами.

Про автора:

Пер-Андерс Йоргенсен є головним редактором продовольчого журналу Fool, нещодавно названого найкращим у світі продовольчим журналом на Gourmand Cookbook Awards. Йоргенсен відомий своїми приголомшливими зображеннями, які були відтворені в публікаціях по всьому світу, включаючи книги Mugaritz та Cook It Raw, видані Phaidon. Живе у Швеції.

Зміст і розділи:

вступ
Думай як шеф-кухар. Готуйте як шеф-кухар.
Асадора Ечебаррі
Аттика
Блакитний пагорб у кам'яних коморах
Il Canto
Ель Селлер де Кан Рока
Французька пральня
Ле Шатобріан
Chez Panisse
Maison Pic
Мугаріц
Нома
Остерія Франческана
П'єр Ганьєр
Набережна
Роберта
Королівська пошта
Святий Іван
wd~50
Індекс