Ladurée. Savoury: The Recipes

Після успіху Ladurée: Sucre, ось другий том ніколи раніше не публікованих рецептів легендарної чайної Ladurée. Сто елегантних рецептів від шеф-кухаря Ladurée, чудово сфотографованих та упакованих у привабливу книгу, що нагадує знамениті коробки з макаронами. Від качиної фуа-гра з трояндовим макароном до овочевої тальятелле з чаєм Ladurée та кардамоном, а також еклера тарамасалата з пелюстками троянд, шеф-кухар представляє нам цілий художній асортимент закусок, основних страв, риби, м'яса, салатів та омлетів… Усі вони носять безпомилкову якість та креативність Ladurée.

У минулому репутація Ladurée будувалася навколо його відомих тортів та тістечок. Однак солоні страви: омлети, салати та вишукані сендвічі… завжди відігравали провідну роль у репертуарі закладу. Протягом останніх кількох років Ladurée пішов ще далі та створив колекцію рецептів, що поєднує солодке та солоне. У цій книзі ви відкриєте для себе чудові класичні страви французької випічки, перетворені на смачні солоні страви!