Tartine: A Classic Revisited: 68 All-New Recipes + 55 Updated Favorites

Переможець нагороди IACP 2020 за найкращу кулінарну книгу, фотографію та стиль їжі
The New York Times «Найкращі кулінарні книги осені 2019»
House Beautiful «Дивовижні нові кулінарні книги, які також чудово виглядають на вашій полиці»
Фіналіст нагороди IACP 2020 – фотографія та стиль їжі

Ця чудово переглянута та чудово пересфотографована книга про випічку — це повністю оновлене видання класичної книги для домашніх і професійних пекарів — від однієї з найвідоміших і надихаючих пекарень у світі.Tartine пропонує понад 50 нових рецептів, які відображають винахід і, перш за все, смакоту, якою відома Tartine, включно з їхнім найпопулярнішим рецептом, ранковою булочкою. Улюблені рецепти з оригінальної книги рецептів також представлені тут, оновлені, щоб відповідати нашим сьогоднішнім смакам і включати цільнозернові та/або безглютенові варіації, а також інтригуючі нові інгредієнти та глобальні методи. Понад 150 неймовірно розкішних фотографій від відомої команди Gentl + Hyers роблять цю книгу про випічку та кондитерські вироби справжнім колекційним збірником і обов’язковим для пекарів будь-якого рівня кваліфікації.

___________

Погортати книгу Tartine: A Classic Revisited: 68 All-New Recipes + 55 Updated Favorites на Google Books.