The Artisanal Kitchen: Jewish Holiday Baking: Inspired Recipes for Rosh Hashanah, Hanukkah, Purim, Passover, and More

БО КОЖНЕ СВЯТО – ЦЕ ПРИВІД, ЩОБ З'ЇСТИ ЩОСЬ СМАЧНЕ

Спечіть свій шлях протягом єврейських свят за допомогою 25 неймовірно смачних, бездоганних рецептів, включаючи макові гаманташен на Пурім, кокосові макаруни на Песах, яблучну бабку на Рош га-Шана, суфганіот з джемом на Хануку та багато іншого. Ці страви від майстра-пекаря Урі Шефта, автора книги «Розламування хліба», втілюють смаки Старого/Нового Світу/позаземного світу сучасної єврейської та ізраїльської кухні.

Про автора:

Урі Шефт керує пекарнею Lehamim у Тель-Авіві, яка працює з 2001 року. Він також є засновником пекарні Breads Bakery у Нью-Йорку, яка одразу ж здобула культову популярність після відкриття у 2014 році. Шефт народився в Ізраїлі в данській родині, виріс як в Ізраїлі, так і в Данії та живе між Ізраїлем та Сполученими Штатами.

Роботи Ракель Пельцель були представлені в Saveur, Wall Street Journal, Every Day with Rachael Ray, Shape та Epicurious, серед багатьох інших. Раніше вона була редактором Cook’s Illustrated, старшим редактором кулінарних новин і директором тестової кухні Tasting Table, а також написала понад 20 кулінарних книг і була суддею шоу Food Network, включаючи Chopped Junior та Beat Bobby Flay. Пельцель живе в Брукліні, Нью-Йорк, з двома синами.