Wine Science: The Application of Science in Winemaking

Третє видання новаторської книги, яка чітко описує всі ключові наукові розробки у виноробстві та виноробстві. Вичерпне, ілюстроване посилання на найбільш суперечливі, цікаві та гаряче обговорювані теми у світі вина.

Ця революційна книга є єдиною детальною довідкою про процеси, розробки та фактори, що впливають на науку виноробства.

Джеймі Гуд, високоповажний експерт у цій темі, вміло відкриває цю складну тему та пояснює передумови різних залучених процесів і спектр проблем, пов’язаних із їх використанням. Він розповідає про життєво важливий прогрес у виноробних дослідженнях і пояснює практичне застосування науки з посиланням на низку методів виноробства, які використовуються в усьому світі, а також на практику виноградарства, органіку, екологію та вплив способу життя.

Це третє видання Wine Science містить нові розділи, такі як управління ґрунтами виноградників, хвороби виноградної лози та виноградники майбутнього. Джеймі оновив весь текст, і багато існуючих розділів було повністю переглянуто.

Написана в унікальному доступному стилі, книга поділена на три розділи, присвячені винограднику, виноробні та взаємодії людини з вином. Він містить понад 80 ілюстрацій і фотографій, які допомагають зробити навіть найскладніші теми ясними, простими та легкими для розуміння.

Про автора:

Джеймі Гуд отримав ступінь доктора філософії з біології рослин, а потім 15 років працював науковим редактором. У 2000 році він заснував wineanorak.com, а наступного року запустив один із перших винних блогів. У 2005 році він опублікував перше видання The Science of Wine, а його друга книга Authentic Wine (у співпраці з Семом Гарропом) була опублікована в 2011 році.

З 2005 року Гуд є винним оглядачем британської національної газети The Sunday Express. Він також регулярно пише для низки видань, у тому числі для World of Fine Wine, Wines and Vines, Wine Business International, Wine and Spirits та Sommelier Journal.

Гуд виступає на широке коло тем і є винним суддею, який багато подорожував. Він є головою комісії International Wine Challenge, а нещодавно судив змагання в Мельбурні, Софії, Угорщина, та Луарі. У 2006 році він отримав премію Glenfiddich Award за винну книгу року, а наступного року ту саму нагороду як винний письменник року. У 2012 році його блог отримав нагороду Wine Bloggers Awards (США) як найкращий винний блог, а також він став блогером року на Міжнародному конкурсі вина та спиртних напоїв.

Гуд живе в Лондоні, одружений і виховує двох хлопчиків-підлітків. Він грає на гітарі, захоплюється крикетом, футболом, бігом і фотографією. І, звичайно, їжа та вино.

_________

Погортати книгу Wine Science: The Application of Science in Winemaking на Google Books.