Cooking in Marfa: Welcome, We've Been Expecting You

Скарбниця есе, рецептів та зображень, що досліджують людей та їжу Марфи та її головний ресторан The Capri.

Cooking in Marfa знайомить із незвичайним маленьким містечком у пустелі Західного Техасу та, всередині нього, з вишуканим оазисом у найнесподіванішому місці. The Capri чудово обслуговує широкий спектр гостей, яких приваблює Марфа, від місцевих жителів та власників ранчо до художників, членів музейної ради та вибагливих туристів. Це історія цієї унікальної спільноти, що містить понад 80 рецептів, натхненних місцевими продуктами, розказана крізь призму їжі, де представлена ​​кухня та персонажі, які роблять The Capri місцем призначення.

Про авторів:

Вірджинія Леберманн походить з родини власників ранчо, які проживають у Техасі понад 100 років. Вона є співзасновницею мистецької організації Ballroom Marfa та співвласницею готелю Thunderbird та The Capri.

Рокі Барнетт — шеф-кухар та співвласник The Capri. Він виріс у Північній Кароліні та майже десять років пропрацював у готелі Inn at Little Washington у Вашингтоні, штат Вірджинія, що має три зірки Мішлен, перш ніж переїхати до Марфи.