Eat Your Greens! Plant-Focused Recipes for the Kitchen

Смачні та прості рецепти на основі овочів для приготування вдома.

Картопля – це щось більше, ніж пюре. Відкрийте для себе нові пригодницькі способи приготування пастернаку або як приготувати капусту з цією книгою з понад 800 рослинними рецептами. Від вареного буряка до смаженої редиски, кожен розділ пропонує незліченну кількість простих методів використання одного овоча. Ви швидше поміняєте варену моркву на баклажани, смажені з м’ятою, часником і кедровими горішками, ніж скажете «капуста». Ознайомтеся з овочами та будьте добрі до себе та планети.

Eat Your Greens! представляє понад 40 овочів, пояснюючи, коли вони в сезоні, як краще їх зберігати та з якими інгредієнтами вони добре поєднуються.

Про авторів:

Анетт Дієнг працювала шеф-кухарем, перш ніж заснувати Ekolådan, найкращу шведську компанію з доставки овочів. Сьогодні вона є письменницею, яка прагне допомогти людям зрозуміти, як їжу можна виробляти екологічно чистим способом.

Інгела Перссон — шеф-кухар, пекар і любитель овочів, яка пише рецепти для Ekolådan. Вона є автором кількох книг про десерти, а також ресторатором Brasserie Bobonne у Стокгольмі, Швеція.

_________________

Будьте бережливими до себе та навколишнього середовища з цією книгою смачних і простих рецептів на основі овочів, які можна приготувати вдома.

Якщо ви не любите їсти зелень і намагаєтеся досягти своїх п’яти на день, ця колекція рослинних рецептів перетворить вас на прихильника овочів.

Завдяки більш ніж 800 лаконічним, нескладним способам зробити вашу їжу більш зеленою, ви швидше заміните варену моркву на брокколі, смажену з часником, чилі, горіхами кеш’ю та соєвим соусом, ніж капусту.

З розділами, присвяченими окремим овочам, Eat Your Greens! допоможе вам ознайомитись із сировиною, пояснюючи, коли вона в сезоні, як найкраще її зберігати та з якими інгредієнтами вона добре поєднується. А з огляду на простоту інструкції, навіть найбільший кухонний фоб буде перетворений.