Mamushka: Recipes from Ukraine & beyond

Дебютна кулінарна книга від Observer’s Rising Star in Food Award 2015, Mamushka — це свято їжі та смаків України та «Дикого Сходу» з понад 100 рецептами свіжих, ароматних і несподіваних страв з усього регіону.

Від молдавського гігантського сирного твіста та українських булочок з картоплею та цибулею-шалот до часникових грузинських пусенів із гострим сливовим чатні та вірменським маринованим мокрим часником; до торта «Наполеон», булочок «Осине гніздо» та пирога з абрикосами та вишнею. На довершення, чому б не насолодитися дижестивом зимового пуншу чи горілки з чорної смородини?

'...радісне свято східноєвропейської кухні' - Observer

«Мій подарунок самому собі: не гратися з ним, доки я не напишу власноруч!» - Нігелла Лоусон

«Екзотичні, земляні страви, яскраві кольори, яскраві смаки. Це справжня кулінарія, про яку написано з такою любов’ю», – Даяна Генрі

«Від голубців до часникових пусенів, рецепти Олі Геркулес пахнуть довгими літами на маминому українському городі; насичений, поживний і покращений завдяки її роботі в якості шеф-кухаря Ottolenghi' - Observer Food Monthly

...гарний, захоплюючий і розкішний фоліант. - Tom Parker Bowles

«У письменниці про їжу Олі Геркулес є щось чудове» - The Telegraph

"Найгарячіший новий голос у їжі" - смачно. Magazine

«Вона зачарує вашу кухню» - Grazia

__________

Погортати книгу Mamushka: Recipes from Ukraine & beyond на Google Books