New Larousse Gastronomique

Larousse Gastronomique — класичний у світі кулінарний довідник, лише у Великобританії продано понад 35 000 примірників.

Larousse відомий і улюблений за його авторитетну та повну колекцію рецептів. Тут його оновлено за 2009 рік у привабливому виданні, що містить понад 900 нових кольорових і чорно-білих фотографій. Усі розділи прочитані та відредаговані фахівцями галузі, додано 85 біографій кухарів. Записи також були перегруповані для кращої доступності.

Створений Проспером Монтаньє та опублікований у 1938 році, це важливе доповнення до будь-якої кухні витримало випробування часом і стало безцінним джерелом інформації для кожного кулінара-ентузіаста. Без перебільшень і екстравагантних відволікань, характерних для багатьох сучасних кулінарних назв, New Larousse Gastronomique містить рецепти, поради, стилі приготування та походження майже кожної страви в історії.

____________

Погортати книгу New Larousse Gastronomique на Google Books.