Ikarus Invites the World's Best Chefs: Exceptional Recipes and International Chefs in Portrait: Volume 8

Відкрийте для себе високу кухню з надихаючими шеф-кухарями в ресторані Hangar7 у Зальцбурзі

Очолюючи новий стиль гостинності, ресторан «Ікарус» щомісяця дозволяє кухарю кухаря зірки міжнародної кухні. Відповідальність за індивідуальний дизайн меню, будь то кухня ф’южн, молекулярна гастрономія чи стиль, що є синонімом батьківщини, інновації та особистий підхід є ключовими інгредієнтами.

Під сліпучою стелею, виготовленою з майже 2000 скляних панелей у зальцбурзькому ангарі7, ці майстри кулінарії тягнуться до зірок. Ikarus Invites The World's Best Chefs документує подорож до тарілки, пояснюючи, як талановиті команди приймають виклик і пристрасно відтворюють ці індивідуальні меню. Гаряча суміш особистих коментарів і процесів, які торують шлях до досконалості, ця книга запрошує до верхнього столу.

Висока кухня в Ангарі-7 Запрошені шеф-кухарі ресторану Ікарус представляють своє виняткове кулінарне мистецтво, будь то кухня ф’южн, молекулярна гастрономія чи традиційна кулінарія. Шеф-кухар Мартін Кляйн пропонує попурі від найкращих міжнародних кухарів. Запрошені шеф-кухарі представляють свої творіння в ресторані Ikarus - Мартін Кляйн і його команда приймають виклик і ідеально відтворюють меню найкращих шеф-кухарів.