The New Art of Coffee: From Morning Cup to Caffeine Cocktail

Любителі кави: тут рецепти та натхнення для будь-якого смаку, настрою та складності, щоб створити ідеальний кавовий напій для кожної миті дня.

Незважаючи на те, що популярність крафтових коктейлів і обслуговування домашніх барменів допомогли людям створити власні спогади про випивку, можливості для кави залишилися досить скромними. Набагато більше, ніж посібник із кавових зерен чи заварювання, «Нове мистецтво кави» ділиться тим, як створювати надихаючі суміші та смакові профілі від заспокійливих і омолоджуючих до святкових і авантюрних.

Майже п’ятдесят рецептів у поєднанні з прекрасними фотографіями надихнуть і запропонують щось на будь-який смак і час доби — гаряче, з льодом, газовані, після тренування, без кофеїну, алкогольні та деконструйовані. Рецепти, організовані за настроєм, варіюються за складністю: від швидкого випивання до приголомшливого повільного приготування, що дозволяє читачам підібрати напій до моменту.

Скуштуйте Moonwater зі сніданком, Throw Em’ A Haymaker після важкого тренування або Amuse як щасливу годину задоволення. Don є ідеальним компаньйоном після обіду, і немає нічого схожого на те, щоб вимкнути Windmill Cookie Steamer після довгого дня.

Про автора:

Райан Кастелаз є власником і креативним директором Discourse Coffee Workshop, яку він відкрив у окрузі Дор, штат Вісконсін, у 2017 році, а потім переніс бізнес до Мілуокі у 2021 році. Його винахідливий спосіб приготування напоїв був представлений у програмі PBS Wisconsin Foodie, яка отримала нагороду Еммі, а також у друкованому вигляді в Barista Magazine, Food & Wine, Plate Журнал, Daily Coffee News і журнал The Growler, які назвали його “The Coffee Wizard of Sister Bay.”

___________

Погортати книгу The New Art of Coffee: From Morning Cup to Caffeine Cocktail