Spill the Beans: Global Coffee Culture and Recipes. Updated Edition

Кофеиновый тур, который раскрывает богатство кофейной культуры, историю кофейных зерен, истории и рецепты со всего мира.

Кофе — это напиток мира. Более 2,25 миллиардов чашек кофе заваривают, пьют и смакуют ежедневно. Верный спутник и энергичный помощник каждого дня, кофе дал начало целой культуре кафе и процветающей индустрии. Хотя дозу кофеина трудно игнорировать, этот любимый горячий напиток имеет богатую и разнообразную историю, которая уходит глубже, чем дно чашки.

Хотя дозу кофеина трудно игнорировать, этот любимый горячий напиток имеет богатую и разнообразную историю, которая уходит глубже, чем дно чашки. Книга Spill the Beans, написанная опытным журналистом Лани Кингстон, приглашает читателя в путешествие по Эфиопии, Гватемале, Вьетнаму и многим другим странам, исследуя бесчисленные способы производства, продажи и употребления кофе.

Возможно, прямо сейчас хипстеры-бариста придумывают новый сезонный латте, но история о том, как скромное кофейное зерно стало мировым символом, укоренилась в истории. Книга, которая обязательно понравится и любителям кофе, и гурманам, и завсегдатаям кафе, демонстрирует, что за пределами привычного флэт уайта скрывается необъятный мир кофе. Эта книга — настоящий «экстра-горячий» товар, может быть, пора его попробовать?

Об авторе:

Лэни Кингстон — кулінарна письменниця, дослідниця та консультантка, яка спеціалізується на каві, шоколаді та екологічно чистому харчуванні. Вона має ступінь магістра з харчових досліджень та освіти, ступінь з кіно та телебачення, а також кваліфікацію бариста та кондитера.

Лані роками жила та подорожувала багатьма різними країнами світу, глибоко заглиблюючись у місцеві кавові культури та традиції через свою роботу. Ця, її третя книга про каву, підсумовує роки досліджень і має на меті вшанувати та віддати повагу цим чудовим кавовим культурам.