The Gluten-Free Cookbook: 350 Delicious and Naturally Gluten-Free Recipes from More than 80 Countries

350 смачних рецептів природної безглютенової їжі з усього світу - єдина кулінарна книга без глютену, яка вам коли-небудь знадобиться!

У цій чудовій і вичерпній книзі висвітлюються повсякденні страви з понад 80 країн, демонструючи різноманітність рецептів, які чудово не містять глютену, а не залежать від спеціальних інгредієнтів чи замінників.

Незалежно від того, дотримуєтесь ви безглютенової дієти чи просто хочете поекспериментувати з безглютеновою кулінарією, ви відкриєте для себе чудові, прості у використанні рецепти від сніданку до вечері та десерту.

Від культових страв до улюблених регіональних продуктів, міжнародні рецепти в цій колекції включають літні булочки (В’єтнам), креветки та крупу (США), стейк із соусом чімічуррі (Аргентина), тушковану квасолю (Єгипет), павлову (Австралія), овочеві пакори (Індія) та ванільний корж (Мексика), усі з яких природно не містять глютену. У книзі описано веганські, вегетаріанські страви, страви без горіхів і молочних продуктів, а також прості у приготуванні 30-хвилинні страви для тих, хто поспішає.

З The Gluten-free Cookbook на вашій кухонній полиці ви ніколи не залишитеся без смачної та надійної страви, приготованої природним шляхом і без компромісів.

Про автора:

Крістіан Броглія розпочав свою кулінарну кар’єру у своєму рідному місті Парма, Італія, перш ніж його бажання відкрити нові культури, рецепти та інгредієнти спонукало його готувати по всій Європі, Латинській Америці, Азії та Північній Америці. Він довгий час був виконавчим шеф-кухарем Alma (Міжнародної школи італійської кухні), а в 2017 році відкрив лабораторію досліджень і розробок продуктів харчування CHEFin LAB.