The Jewish Cookbook

Багата скарбниця сучасної світової єврейської кухні, що містить сотні історій та рецептів для домашніх кухарів з усього світу.

The Jewish Cookbook – це натхненне оспівування різноманітності та широти цієї шанованої кулінарної традиції. Справжня кухня ф’южн, єврейська їжа постійно розвивається, відображаючи зміни в географії та інгредієнтах її кухарів. Цей вичерпний збірник єврейської кухні, що містить понад 400 домашніх рецептів повсякденних та святкових страв від Близького Сходу до Америки, Європи, Азії та Африки, а також сучасні інтерпретації відомих шеф-кухарів, включаючи Йотама Оттоленгі, Майкла Соломонова та Алекса Райджа, знайомить читачів з рецептами та кулінарними традиціями єврейських громад з усього світу та ідеально підходить для тих, хто хоче додати міжнародні смаки до свого столу.

Про автора:

Твори та рецепти Лії Кеніг публікувалися в The New York Times, The Wall Street Journal, Grub Street від New York Magazine, Saveur, Epicurious, Food52, TASTE, Departures та журналі Tablet, серед інших видань. Вона є авторкою 6 кулінарних книг, включаючи Modern Jewish Cooking та The Little Book of Jewish Feasts. Окрім письменницької діяльності, Лія проводить кулінарні демонстрації та майстер-класи по всьому світу. Вона живе в Брукліні, Нью-Йорк, зі своїм чоловіком та двома дітьми.

- Найповніша на сьогодні книга про єврейську кухню, що містить понад 400 рецептів, кожен з яких має вступ.
- Єврейська їжа набуває все більшої популярності у світовому масштабі, що робить цю книгу універсальним джерелом інформації для читачів, зацікавлених у вивченні цих кулінарних традицій.
- 100 спеціально замовлених фотографій рецептів.
- 25 рецептів, наданих відомими шеф-кухарями, представлені по всій книзі.
- З піктограмами для кожного рецепту, що позначають дієтичні обмеження, кількість інгредієнтів та час приготування.
- Містить вступ від відомої американської авторки кулінарних книг та ведучої подкастів Джулії Туршен.