Готелі та курорти

«Простота та креативність. Сучасність та традиції. Поєднання естетики з технологіями, елегантності з кольором, гармонія майстерності та відкидання дискомфорту. Це моя амбіція».

Відома у всьому світі своїми вражаючими інтер'єрами для приватних резиденцій, розкішних готелів і ресторанів, Сібіл де Маржері вже понад тридцять років володіє мистецтвом витонченої деталізації з елегантністю. Кожен проект має свою власну ідентичність, а її майстерні дизайни викликають емоції, створюючи простори, що гармоніюють з їхнім географічним розташуванням та культурним походженням. Натхненна історією та великими художниками, де Маржері створює мову текстур, яка поєднує прикладне та декоративне мистецтво. Її інтер'єри вишукані, але водночас виразно зручні для життя, розкішні та невимушені, вишукані та водночас плавні та функціональні.

У восьми захопливих розділах ця книга оспівує спосіб життя, який поєднує традиції та інновації з виразним французьким поглядом на розкіш.

Про авторів:

Сібіл де Маржері — одна з найпопулярніших дизайнерок інтер'єрів у світі, яка нещодавно працювала над проектами в Еперне, Межеві, Дубаї, Омані, Агадірі та Москві для таких клієнтів, як Hilton та Four Seasons. Лор Вершер — журналістка Elle Décoration. Вона є авторкою кількох книг, зокрема Infinitely Ritz, Mamounia, та Juan Pablo Molyneux: At Home.

Explore a new generation of hotels, guesthouses, and hospitality venues that have traded the bustle of cities for the peace of remote and regional areas.

A thoughtful guide to a new kind of travel, Slow Escapes explores hotels, guesthouses, and hospitality venues that are reinvigorating rural areas by fostering meaningful connections between people and place. Drawing upon principles of the slow movement, these places embrace ideas of community, sustainability, and seasonality, and are involved in the preservation of heritage, culture, and tradition.

From an 18th-century sheep farm reimagined as a guest house in the far north of Iceland to a new-age finca in the heart of Andalusia; from a homestead-turned-farm-and-fermentory in the Catskills to the Fogo Island Inn, a social enterprise and hotel set on an island off an island in the North Atlantic; read the stories behind the places that are changing the way we vacation — for the better.

About the Author:

Clara Le Fort is a French travel journalist who specializes in sustainable destinations for a sophisticated audience. Her work appears in lifestyle magazines such as Le Point, ELLE, Les Echos WE, ELLE DECO, Le Figaro and BLLNR; she also contributes to the Louis Vuitton City Guides on Arles, Copenhagen, Sydney, Istanbul. Le Fort spends most of her time traveling, always looking for the globe’s next promising locations and tracking trends.

Chronicling forty years of luxury architecture and design by Steve Leung, founder of one of Asia’s most successful design studios

This major design monograph represents a comprehensive overview of 35 years of architectural, interior- and product-design work by Steve Leung, founder of Hong Kong-based Steve Leung Design Group (SLD). Spanning luxury residential developments and hotels to high-end restaurants and resorts, SLD’s work extends from Hong Kong to China and across Asia. This book – organized by themes that reflect periods in Leung’s life and work – captures the essence of one of Asia’s most successful and entrepreneurial practices. Introductory texts frame projects presented in each chapter, based on interviews with Steve and other influential creative and cultural figures, and are followed by illustrated project spreads that place each theme in context.

Contents List:

Introduction
1. Spirit of the City
2. Redefining Tradition
3. In Harmony
4. Adaptable Creativing
5. Art of Hospitality
6. Business of Design
7. Enduring Legacy

About the Authors:

Christina Ko is a design journalist based in Hong Kong. Suzy Annetta is the founding editor in chief of Design Anthology magazine, an independent publication that celebrates the burgeoning creative and cultural scene in Asia. She is a Melbourne-trained interior designer who worked for a number of award-winning firms before founding her own studio.

Whether ultramodern or hundreds of years old, every one of the summer houses in Jennifer Ash Rudick and Tria Giovan’s lavish coffee table book Summer to Summer: Houses By the Sea is brimming with idiosyncratic style.

From the rocky coast of Maine to the sandy beaches of the Hamptons, from Nantucket to Newport, from Fire Island to Fishers Island, from Martha’s Vineyard to Provincetown, summer houses are as varied in style as the people who hightail it to the beach as soon as the temperature climbs. In this lushly illustrated book, author Jennifer Ash Rudick has sought out twenty-five of the best. She invites us into a minimally decorated, Isamu Noguchi–designed home in Northeast Harbor and Sister Parrish’s cozy multigenerational house in Dark Harbor. We imagine relaxing in a comfortably cushioned rattan chair on the sun porch of a Nantucket house designed by Tom Scheerer, taking in the view of Long Island Sound through the glass curtain wall of a sleek house on Fishers Island, and feeling snugly cosseted in a tiny Provincetown cottage.

With over 300 full-color photographs, all we need to do is settle back, kick off our shoes, and let the sun-kissed pages of Summer to Summer wash over us.

About the Authors:

Jennifer Ash Rudick is the author of Palm Beach Chic, Out East: Houses and Gardens of the Hamptons, and City of Angels: Houses and Gardens of Los Angeles. A contributing editor to Veranda magazine, she also writes for other national publications and, with Maysles Films, produced the Emmy-nominated documentary Iris. She lives in New York City and Southampton, NY.

Tria Giovan specializes in interiors, still life, food, and portrait photography. Her books include Vendome’s Summer to Summer: Houses by the Sea, Out East: Houses and Gardens of the Hamptons, and Island Hopping: Amanda Lindroth Design. Giovan lives in Sag Harbor and New York City.

Taste and Place: The Design Hotels Book — це широке та інклюзивне дослідження їжі, невід’ємна частина цілеспрямованої подорожі.

У нашій найамбітнішій книзі ми закликали провідних письменників, фотографів, креативних шеф-кухарів і кулінарних новаторів вивчити перспективні ідеї та надихаючі практики щодо їжі в наших готелях, напрямках і ширшій спільноті. Містячи історії з готелів Rockhouse на Ямайці, Растрелло в Італії, Сатояма Джуджо в Японії та багатьох інших місць дизайн-готелів, ці історії виходять за межі страви, кухні та їдальні, щоб розкрити цілісний зв’язок їжі.

Ми виявили, що екосистема готелю, яка розглядається крізь призму їжі, створює ідеальний мікросвіт для кращого розуміння великих системних змін. У цій доволі особливій книзі ми в Design Hotels розмірковуємо про те, що ми можемо привнести в ці зміни з точки зору гостинності, яку ми підтримуємо та хочемо бачити в майбутньому. Детальніше про нашу подорож читайте тут.

Taste and Place: The Design Hotels Book містить історію про те, як створюється кухонне товариство в готелі Bursa в Києві, Україна. Через війну готель наразі був змушений закрити свої двері, але команда в безпеці та дала нам дозвіл на випуск книги. На знак нашої підтримки ми обіцяємо пожертвувати цьогорічний прибуток від онлайн-продажів на гуманітарні акції, запропоновані нашими двома українськими готелями-учасниками.

_________________

Ця впливова довідкова робота, яку шанують архітектори, дизайнери, ресторатори, власники готелів і креативні люди в усьому світі, містить вишукані зображення від провідних фотографів і експертні коментарі від найкращих світових письменників про кухню та кулінарних новаторів. Їхні історії виводять читача за рамки страви, кухні та їдальні, щоб дослідити цілісний зв’язок між їжею та місцевістю; його походження та виробництво; люди, ландшафт і архітектура. Від регіонального терруару, через кухню, до спільноти, історії, зібрані від експертів, які їх створили, детально описують їхні методи виробництва; трудові практики; та далекоглядну гостинність. Це ставить запитання, наприклад, як ми можемо подорожувати більш відповідально? Як готелі можуть зменшити свій вплив на навколишнє середовище? Як мандрівники можуть повернути більше, ніж взяти? Подорож із стародавнього острова Крит; через традиції швейцарських і японських гір; до передових кулінарних практик у Карибському басейні — кожен готель, представлений у цьому щорічному добірці, унікально вишуканий.

_________________

Теруар
«Смак місця» означає розуміння розкоші місця, яке виражається через ґрунт, клімат, людей, урожай і продукти.

Острівні шляхи
Острови — це мікрокосми великого світу; вони також можуть бути експериментальним майданчиком для еволюційних зрушень.

Доморощений
Від оливкових гаїв до космічних ферм, домашні та домашні продукти є надмісцевим внеском у добробут як персоналу готелю, так і гостей.

Дух кухні
Нове покоління кухарів і власників створює інклюзивне та дбайливе середовище, орієнтоване на спільну роботу на кухні та навколо неї.

Налаштування таблиці
Їдальні є ключовими точками контакту між походженням, виробництвом, людьми, ландшафтом, їжею та архітектурою.

Відходи не
Все це щось інше. Тут ми досліджуємо географію того, що стане найцікавішою частиною майбутнього кулінарії.

З благоговінням
Кожна істота, фрукт чи овоч на столі віддали своє життя, щоб їх спожити. Цінування цього, а також традицій, реліквій і методів виробництва є важливою частиною спільного використання їжі.

Велика картина
Ось уявлення про те, як виглядатиме наступна глава розкоші на прикладі старих рук і нових піонерів.

____________

Переглянути відео про книгу Taste and Place: The Design Hotels Book

There are more than half a million golf holes in the world - and GOLF Magazine has picked the best, in The 500 World's Greatest Golf Holes.

More than six hundred lavish photographs complement anecdotal "biographies" and vital statistics of the holes deemed the best in the world by the magazine's editors and their panel of international experts. Readers will find out if their favorite holes made the cut by first turning to The Eighteen, representing the most respected and challenging holes -- holes like the thirteenth at Augusta National. Next, they discover which are considered the top one hundred (no surprise that the eleventh at St. Andrews Old Course and the fifth at Pinehurst are included here). Finally, there is an all-inclusive gazetteer of all five hundred. A special section offers the Best of the Best -- lists of holes by category, such as the most scenic, longest, best in Europe, hardest-to-putt greens, and so on.

This is the golf book for the passionate golfer and the armchair duffer alike.

Надихаюча колекція розкішних і приватних бутик-готелів і підібрані регіональні інсайдерські путівники в повному обсязі для цілорічної подорожі Альпами

Ця чудово ілюстрована та захоплююча книга є авторитетним путівником найексклюзивнішими альпійськими напрямками Європи.

Відомий готельний експерт і засновник 84 Rooms, Себастьян Шельген, представляє унікальну колекцію з 84 розкішних і сімейних бутик-готелів у п’яти альпійських країнах (Франція, Швейцарія, Італія, Австрія, Німеччина) у понад 180 чудових фотографіях із жвавою розповіддю та практичною інформацією.

Усюди викладено інсайдерські путівники від автора та таких майстрів смаку, як готельєр Арно Заннір, який наносить на карту найстильніші та мальовничі місця для покупок, обідів, прогулянок і відпочинку після довгого дня на схилах.

Про автора:

Себастьян Шельген вивчав готельний менеджмент у швейцарській школі гостинності Ле Рош. Після роботи у відомих брендах гостинності та провідних готелях світу, таких як The Ritz Carlton, Rocco Forte і Swiss Grand Hotel Victoria-Jungfrau, Себастьян реалізував свою мрію створити власну колекцію готелів у 2011 році, і народилося 84 Rooms . Розташований між Лондоном і Гштаадом, 84 Rooms представляє підібрану колекцію з понад 150 розкішних бутик-готелів та унікальні враження від найбажаніших місць в Альпах і Середземномор’ї.

This book tells the story of the Zacchera family, masters of hospitality, charting their lives from the unification of Italy to the present day.

Together with Lake Como and Lake Garda, Lake Maggiore is one of the main attractions of the Italian landscape. A true natural spectacle emerges around the lake comprising alpine peaks with imposing valleys cutting through them. Lake Maggiore is not just a natural landscape, however. The famous Borromean Islands, with lush gardens and noble palaces, the historic villages of Baveno, Stresa, and Pallanza encapsulate centuries of history and art treasures that conquer the hearts of hundreds of thousands of visitors from all over the world every year.

The Zaccheras were a family of fishermen from Baveno, a picturesque village on Lake Maggiore. They carried out their activities when Napoleon was staying at Villa Borromeo after his battles in Italy. Today their hotels in Baveno and Stresa rank among the most prestigious in Lake Maggiore, a constant destination for tourists from all over the world.

This is also a fundamental business system for the promotion of the region. It is a unique landscape to be discovered without haste: the calm of the lake, the mountains reflected in the water, the wind that caresses the birds in flight, historic homes, and islands lulled by a mild climate that allows citrus fruits to ripen at the foot of the Alps.

About the Author:

Luca Masia is a publicist, author, and television and theater writer. He has curated numerous biographies and company monographs, telling the stories of incredible lives, and has written about the events behind the histories of many companies and institutions.

The Design of Retreat досліджує різні типи місць відпочинку на свіжому повітрі, спроектованих та належать провідним іменам у світі дизайну інтер'єрів. Від сучасних будиночків, сучасних котеджів та мінімалістичних будинків для відпочинку до розкішно оформлених літніх вілл з ноткою драматизму.

У The Design of Retreat вони стоять пліч-о-пліч з приморськими італійськими палаццо та тропічними затишними куточками в мексиканських джунглях. Чудово барвисті будинки, грайливі котеджі на вихідні, інноваційні фермерські будинки та історичні особняки перенесуть вас по всьому світу. Розслабтеся та відпочиньте.

_Джерело натхнення для вашого ідеального відпочинку.
_Представляємо інтер'єри від відомих архітекторів та дизайнерів, які демонструють, як створити ідеальний відпочинок на свіжому повітрі.
_Автор: Лаура Мей Тодд — всесвітньо визнаний експерт з дизайну, архітектури, дизайну інтер'єрів та способу життя, а також співпрацює з кількома великими журналами.
_Представляємо понад 40 інтер'єрів, які відчуваються автентичними, побутовими, заспокійливими та натхненними.

Про автора:

Лаура Мей Тодд — незалежний письменник, що мешкає в Мілані, але народилася та здобула освіту в Канаді. Вона пише повний робочий день про дизайн, архітектуру, дизайн інтер'єру та стиль. Її роботи можна знайти в таких виданнях, як The New York Times Style Magazine, Architectural Digest, Wallpaper*, Cereal, Domus, журналі AnOther та інших.

______________

Погортати книгу  The Design of Retreat: Cabins, Cottages and Hideout 

The remarkable story of the architecture and interior design of America’s most famous country inn and restaurant. The transformation of the internationally acclaimed Inn at Little Washington — from a rural garage into a sumptuous country house hotel — reads like an enchanted fairy tale. Legendary chef and owner Patrick O’Connell tells the story of how this property was reimagined with a team of skilled designers and architects. The inn, which opened in 1978, is considered a masterpiece in American hotel and restaurant design and has expanded to include not only the original main building, but an entire village of cottages, guesthouses, and gardens. British interior designer Joyce Conwy Evans collaborated with O’Connell in creating the sensational English-style ambience. Lavishly photographed and enhanced by Conwy Evans’s watercolor renderings, this gorgeous book features luxurious guest rooms, stunning bathrooms, exquisite tabletop vignettes, floral arrangements, and displays of art, which will inspire every home decorator.

About the Author:

Patrick O’Connell is a self-taught chef who has pioneered a refined, regional American cuisine. A member of the Relais & Chateâux group, The Inn at Little Washington became America’s first five–star inn. The restaurant has won many accolades, including five James Beard awards. Derry Moore was a contributing photographer for Nest. He photographs for Architectural Digest and other magazines, and is the author of In House, Rooms, and The Englishman’s Room. Gordon Beall specializes in architecture and interior design. His photographs appear frequently in publications such as Architectural Digest.

____________

Пролистать книгу The Inn at Little Washington: A Magnificent Obsession

A manual for everyone from holidaymakers to hoteliers. We sidestep the humdrum haunts in favour of stays with substance

Monocle’s latest book will tell you where to find a top hotel — and also how to design or run your own. Both inspirational and packed with insight, it will be a must-have guide for the globally minded. Over the past decade, Monocle editors have been writing about — and staying in — plenty of hotels. They’ve put to the test everything from cosy inns in the backstreets of Beirut to cutting-edge offerings from international brands in New York, Tokyo and beyond. At the heart of everything has been one guiding principle: to find stop-ins that get the simple things right and understand the value of thoughtful hospitality.

In this brand-new book, Monocle reveals not only its 100 favourite hotels but also how you could start number 101 on its list with a wealth of advice and insight into what owning and running a perfect establishment involves. From stunning photography and illustration to snappy essays and sharp observations, The MONOCLE Guide to Hotels, Inns and Hideaways delivers a complete review of everything from escapists' boltholes to third spaces for entrepreneurs.

Take a guided tour through the entrancing homes and lush private gardens of Palm Beach, a subtropical island that has long boasted some of the most spectacular residences in the country, in this two–volume, slipcased set

The allure of living in Palm Beach has continued unabated for more than a century, and no one is a greater authority on the island’s residences than Palm Beach native Jennifer Ash Rudick. Here, in The Palm Beach Collection, she has selected 50 of the most extraordinary homes – from restorations of iconic Mediterranean Revival mansions by legendary architects Addison Mizner, Marion Sims Wyeth, Maurice Fatio, and John Volk to charming bungalows, sprawling ranches, ultramodern villas, and chic apartments. All are exceptionally designed by a who’s who of the interior design world, with names including Peter Marino, the late Carleton Varney, Tom Scheerer, Mark D. Sikes, Mimi McMakin, Amanda Lindroth, and Frank de Biasi. The homes’ lush settings are as beautiful as the interiors, with the help of such superb landscape architects as Jorge Sánchez, Mario Nievera, and Fernando Wong. Rudick also includes newer Palm Beach homes by important architects including Jeffrey W. Smith, Thierry Despont, Fairfax & Sammons, Daniel Kahan, and Chris Stone and David Fox. Illustrated with more than 750 photographs by Palm Beach-based Jessica Klewicki Glynn and Nick Mele, this two-volume set offers the most comprehensive survey of Palm Beach homes ever compiled.

About the Author:

Jennifer Ash Rudick is the author of five Vendome titles, including Out East and Summer to Summer. The design editor at large for Galerie magazine and a contributor to Veranda, she is also a producer of documentary films, including the Emmy-nominated Iris and Scandalous. She lives in New York and Palm Beach.

Jessica Klewicki Glynn is an award–winning interiors and architectural photographer. Her work appears in Architectural Digest and House Beautiful, among other publications, and her books include Beachside: Windsor Architecture and Design. She lives in Kilmovee, Ireland, and Palm Beach.

Nick Mele, called ‘a modern-day Slim Aarons’ by Veranda, is the photographer of A Newport Summer, and his work has been featured in many publications including Town & Country, the New York Times, Architectural Digest, Vogue, and Vanity Fair. He lives in Newport, Rhode Island, in the summer and Palm Beach in winter.

Цей надихаючий том про оздоровлення демонструє ідеї для відновлення розуму, тіла та душі та є останнім доповненням до серії списку бестселерів.

Для тих, хто шукає заспокоєння та терапевтичного оздоровчого відпочинку, цей бажаний путівник містить 1000 ідей для подорожей, упорядкованих за географічним принципом. Охоплено кожен аспект оздоровлення та догляду за собою: позбавтеся від негативної енергії в парильні в Мексиці; розслабтеся з йогою в будиночку на дереві біля Карибського моря в Тобаго; використовувати цілющу силу морської води у Франції; практикувати мистецтво лісового купання в Японії; відправитися в оздоровчий круїз по Меконгу у В'єтнамі; займатися цілісною терапією зцілення в колишньому палаці Махараджа в Індії; дізнайтеся більше про здоров’я кишечника та гастрономію в Каліфорнії; відчуйте мистецтво цілісного лікування в Гемптоні. . . можливості безмежні.

Записи розбиті на шість категорій із кольоровим кодуванням, щоб допомогти читачам особисто створити найкраще оздоровлення для своїх потреб у будь-який час. Шість категорій: оновлення та поповнення; розслабитися і насолодитися; досліджуйте та процвітайте; відображати та з’єднувати; смакують і живлять; зцілити і збалансувати.

Це остаточний посібник для всіх, хто цікавиться подорожами, які збагачують життя фізично, емоційно та духовно.

Про автора:

Nana Luckham писала для багатьох туристичних видань. Вона була співавтором путівників для Lonely Planet і Rough Guides, працювала прес-офіцером Організації Об’єднаних Націй і писала для BBC, Independent, Responsible Travel та Africa Report, серед іншого. Вона жила в Аккрі, Канберрі, Парижі, Греноблі та Нью-Йорку, а зараз живе в Лондоні.

Travel has become an integral part of modern life and the geographic setting in which travellers find themselves is constantly changing. To be far from home is at once an adventure and a necessary thing, and as such the expectations placed in the hostelries where travellers spend much of their time rise. Neither their otherness nor their individuality should be a barrier to travellers feeling at home in the foreign environment.

The establishments presented here measure up to these expectations in their own unique ways. The conceptualization and location of the hotels and the visions of developers or architects have resulted in places of character that reject ordinariness without sacrificing comfort and a sense of well being on the part of the guest. In this way, the hotel becomes the pioneer in the evolution of modern residential experiences.

Following the formula of earlier theme publications – Countryside Hotels, Designed Spaces, Historical Ties, Luxury Residences, Mountain Pastime, Urban Hideouts and Wellness Islands – this volume presents more than fifty luxury hotels, all of them remarkable examples of architecture and design. Detailed blueprint material and large photographs serve as dual invitations to readers to undertake a trip of their own to a foreign land.

Адам Д. Тіхані, якого широко вважають одним із найвидатніших дизайнерів готельного бізнесу та одним із перших піонерів професії дизайнера ресторанів, ділиться своєю захопливою історією та найвидовищнішими проектами у книзі «Тіхані: культові інтер'єри готелів та ресторанів».

Його гнучкий, надзвичайно різноманітний дизайнерський словник протягом десятиліть впливав на зміни та світовий ринок предметів розкоші, який сприйняв його складне поєднання вишуканості, провокації та розкоші. Його оригінальні та бездоганно виконані роботи вплинули на ціле покоління дизайнерів та захопили уяву незліченних відвідувачів та гостей, зробивши Тіхані беззаперечним майстром мистецтва дизайну готельного бізнесу.

Ця книга пропонує глибокий огляд деяких найвизначніших проектів дизайнера, включаючи ресторани Per Se та Daniel у Нью-Йорку, Apsley's та Dinner у Лондоні, а також Westin Chosun у Сеулі та курорт One&Only у Кейптауні.

Про авторів:

Адам Д. Тіхані відомий у всьому світі створенням унікальних, розкішних дизайнів інтер'єрів для готелів та ресторанів. Його видатний внесок у світ дизайну був відзначений численними почесними відзнаками та нагородами, включаючи почесний докторський ступінь Нью-Йоркської школи дизайну інтер'єрів та введення до Зали слави дизайну інтер'єрів. Він часто пише статті для міжнародних журналів про стиль життя, дизайн та подорожі, є визнаним експертом і опублікував дві попередні книги.

Томас Келлер — американський шеф-кухар, ресторатор та автор кулінарних книг, серед відомих ресторанів якого є The French Laundry та Per Se.

_____________

Погортати книгу Tihany: Iconic Hotel and Restaurant Interiors на сайтi видавництва.