China: The Cookbook

Повна кулінарна Біблія найпопулярнішої та найдавнішої кухні світу

Тепер у новій пишно-червоній обкладинці з позолоченою окантовкою China: The Cookbook представляє понад 650 рецептів смачних і автентичних китайських страв для домашньої кухні, ретельно зібраних двома авторами кулінарних бестселерів країни.

У традиціях бестселерів, зокрема Mexico: The Cookbook та  The Nordic Cookbook   з’являється наступна назва в багатомільйонній серії про національну кухню, China: The Cookbook. У цій вражаючій і авторитетній книзі представлено понад 650 рецептів смачних і автентичних китайських страв для домашньої кухні. Ця вражаюча й авторитетна книга демонструє кулінарне розмаїття найбагатших і найдавніших кухонь світу з рецептами з восьми основних регіонів і багатьох менших регіонів.

China: The Cookbook відзначаються такі популярні страви, як кисло-солодкі реберця та димсам, а також менш відомі регіональні класичні страви, як-от смажений рис у Фуцзяні та п’яна курка в Цзянсу, а також представлено додаткові вибрані рецепти від зіркових шеф-кухарів з усього світу.

Про автора:

Маючи глибокі знання про всі вісім основних регіональних китайських кухонь, Кей Лум Чан і Діора Фонг Чан є авторами бестселерів, які вважаються провідними кулінарними авторитетами в Китаї. Кей Лум Чан є сином пана Монг Янь Чана, китайського журналіста та критика, автора Food Classics, серії, яка справила величезний вплив на китайську кулінарну культуру.