Від Афіни Кальдероне, творниці EyeSwoon, пропонуємо неймовірно красиву кулінарну книгу зі 100 сезонними рецептами страв, таких же чудових, як і смачних, — щедро сфотографованих Джонні Міллером.
Лауреатка премії Джеймса Бірда за фотографію
«Доводить, що прості, смачні страви можуть виглядати так само добре, як і на смак». — Адам Раппорт, головний редактор Bon Appétit
«Кулінарія Афіни така ж стильна, як і вона сама». — Лора Браун, головний редактор InStyle
У книзі Cook Beautiful Афіна розкриває секрети приготування та подачі незабутніх страв.
Як голос і куратор EyeSwoon, онлайн-платформи для обговорення їжі, розваг, моди та дизайну інтер'єру, Афіна готує з найкращими шеф-кухарями, проводить неймовірні вечері та розробляє приголомшливі сервірування столів, підкреслюючи важливість балансування візуальних елементів кожної страви з неймовірними смаками.
У своїй дебютній кулінарній книзі вона нарешті показує всім нам, як досягти її бездоганного, але доступного стилю приготування їжі. У ньому представлено 100 рецептів із покроковими порадами щодо всього: від підготовки до подачі, від майстерного шарування салату з персиків та бурратою до обсмажування ідеального стейка.
Серед рецептів:
- Грильований коржик з кабачків з песто з фісташок
- Обсмажені баклажани з заатаром та йогуртовою тахіні
- Мецці-Рігатоні з радіккіо та гуанчале
- Тушкована свинина з гремолатою з кабачків та волоських горіхів
- Торт з червоного апельсина та глазур'ю з апельсинового біттера
І ще десятки!
Кожен розділ, організований за сезоном, завершується оформленням столу, натхненним природою, а також специфічним декором столу та порадами щодо розваг. Cook Beautiful – це місце, де дизайн зустрічається з їжею, де кулінарні традиції поєднуються зі стилем їжі, де домашні кухарі стають експертами.
Це вишукані страви для друзів та родини, з порадами, які надихнуть вас створювати візуально приголомшливі та водночас неймовірно смачні кулінарні шедеври.
Про автора:
Афіна Кальдероне — відома дизайнерка інтер'єрів, шеф-кухарка, експертка з розваг та творниця сайту про стиль життя EyeSwoon, що отримав нагороди. Журнал New York Times назвав її «Мартою Стюарт сучасної дівчини», і вона користується визнанням та повагою у світі кулінарії, моди та дизайну. Чи то нашарування смаків на кухні, сервірування щедрого столу, чи дизайн кімнати, Афіна відома своїм використанням витончених, але водночас поєднаних поєднань — завжди з вишуканістю. Підкріплена вірою в те, що гарна їжа та дизайн об'єднують нас і перетворюють маленькі моменти на незабутні спогади, Афіна продовжує прагнути розширювати межі своєї майстерності.
