Стильний та сучасний посібник зі здорового харчування під час спеки, Eat Cool пропонує читачам прості рецепти та розумні поради щодо смачних та ситних страв, які не прикують кухаря до плити в спекотний день.

Ванесса Седер, розробниця рецептів, шеф-кухар та працююча мама, прийшла на допомогу літнім кухарям, пропонуючи понад 100 страв, які ви не забудете приготувати, коли вже спекотно. Натхненні рецепти зосереджені на методах низького та безтермінового приготування, стравах, що готуються заздалегідь, що подаються холодними або кімнатної температури, розумних сезонних інгредієнтах, щоб зберегти ваше тіло прохолодним, та яскравих поєднаннях смаків, текстур та кольорів. Седер з повагою спирається на кулінарний здоровий глузд з усього світу, включаючи азійські, індійські, південноамериканські, мексиканські, близькосхідні та середземноморські впливи. Кожен рецепт розроблений для домашніх кухарів, щоб скоротити трудомісткість та час приготування, а також щоб підтримувати прохолоду на кухні та ситість гостей без шкоди для смаку чи текстури.

Eat Cool пропонує сімейний асортимент енергетично насичених сніданків, корисних боулів, яскравих салатів, ситних невеликих порцій страв, основних страв, що сподобаються всім, ідеальних літніх десертів, міцних та безалкогольних напоїв, а також універсальних соусів та основних продуктів.

Переможниця премії «Естетичні досягнення» 2021 року від Readable Feast

Про автора:

Ванесса Седер — шеф-кухар, стиліст їжі, розробник рецептів, викладач, авторка та член-засновниця кулінарного дизайнерського об’єднання Relish & Co. з Портленда, штат Мен. Раніше Седер була заступником редактора кулінарних новин у Ladies' Home Journal, а також працювала стилістом їжі для телебачення, відео, редакційних матеріалів та книг. Вона є постійним кулінарним викладачем у штаб-квартирі Stonewall Kitchen у Йорку, штат Мен. Її кулінарна книга Secret Sauces отримала почесну відзнаку на церемонії вручення нагород Readable Feast Awards 2018 року.