Кулінарія

Jamie Oliver celebrates Britain's very best food in Jamie's Great Britain.

Jamie grew up in one of the first true British gastropubs. For him, the heart and soul of real British cooking is food that puts a smile on your face. And that's what he wants to share in the new book: the essence of British food, done properly.

Over the years, British food culture has embraced flavours and influences from all the people who came and made Great Britain their home. The food reflects an open-minded culture as well as the country's beauty. There are over 100 of Jamie Oliver's favourite recipes: some are indisputable classics, some are his versions of the classics, some should be classics but just haven't been made famous yet and others he's made up from the great bounty of British produce.

Inspired by his childhood, Jamie shares the recipes for his favourite pub grub and equips you with everything you'll need for the perfect picnic. Jamie's Great Britain guides you through classic dishes and snacks, like moreish Scotch Eggs, crispy Cornish Pasties and a Victoria Sponge that will add a sparkle to any summer day.

Wherever you're from, if you love food Jamie's Great Britain will offer you a little taste of happiness.

There is only one Jamie Oliver. Great to watch. Great to cook Delia Smith.

About the Author:

Jamie Oliver is a global phenomenon in food and campaigning.

During a 24-year television and publishing career he has sold nearly 50 million books worldwide, and his TV series are watched by millions of people around the globe. His portfolio of successful restaurants now spans 22 countries around the world across 70+ restaurants, and his growing range of quality food and kitchen products features everything from pans and utensils to pasta, ready-to-eat grains, curry pastes, and much more. As a result, Jamie has inspired a generation to enjoy cooking fresh, delicious food from scratch.

Jamie has now published 26 best-selling cookery books, making him the top-selling non-fiction author in UK history. Jamie's 2019 title Veg has sold over 1M copies worldwide and is now the UK and Australia's best-selling vegetarian cookbook since records began. Jamie's latest cookbook One was Jamie's most pre-ordered book ever.

Alongside his work in TV and publishing, Jamie also connects with audiences across multiple digital platforms, creating and appearing in exclusive content forjamieoliver.com, the Jamie Oliver YouTube channels and a variety of social platforms.

Jamie started cooking at his parents' pub, The Cricketers, in Clavering, Essex, at the tender age of eight. After leaving school he began a career as a chef that took him to the celebrated River Café, where he was famously spotted by a television producer and the Naked Chef was born. Through his campaign team, and working alongside youth movement BiteBack 2030, Jamie is on a mission to inspire and enable more people to experience the joys and benefits of cooking and enjoying nutritious, sustainable and balanced meals. This desire to make food fairer for all sits at the heart of Jamie's company-wide goal of creating a happier, healthier world through the joy of food.

Від автора всесвітнього бестселера Japan: The Cookbook, понад 250 смачних, корисних вегетаріанських японських рецептів для домашніх кухарів

У цій колекції нових рецептів Ненсі Сінглтон Хачісу, найавторитетніший голос японської домашньої кухні сьогодні, демонструє японські вегетаріанські страви, приносячи вишукані смаки елегантної національної кухні тим, хто дотримується рослинної дієти або хоче зменшити кількість риби та м’яса, які вони споживають.

Рецепти поділені за стилем приготування – заправлені, оцетні, смажені у фритюрі, тушковані, приготовані на пару, смажені, на грилі, мариновані та солодкі – разом із якими Хачісу ділиться своїми експертними знаннями про інгредієнти, культуру та традиції цього унікального стилю кулінарії.

«Надзвичайно... обов’язкова книга для кожного, хто любить овочі!» – Аманда Коен, шеф-кухар, номінований Джеймсом Бірдом, і власниця Dirt Candy.

Про автора:

Nancy Singleton Hachisu - корінна каліфорнійка, яка з 1988 року проживає зі своїм чоловіком-японцем-фермером у префектурі Сайтама. Вона є лауреатом премії Джеймса Бірда, автором п’яти книг, у тому числі Japan: The Vegetarian Cookbook and Japan: The Cookbook. Хачісу писала для The Art of Eating, Lucky Peach, Saveur, Food & Wine, Travel & Leisure, National Geographic Food і BBC Travel, а також брала участь в епізоді «Сіль» серіалу Netflix Salt Fat Acid Heat.

Winner of the Observer Food Monthly Cookbook of the Year 2013.

Yotam Ottolenghi and Sami Tamimi are the men behind the bestselling Ottolenghi: The Cookbook. Their chain of restaurants is famous for its innovative flavours, stylish design and superb cooking.

At the heart of Yotam and Sami's food is a shared home city: Jerusalem. Both were born there in the same year, Sami on the Arab east side and Yotam in the Jewish west. Nearly 30 years later they met in London, and discovered they shared a language, a history, and a love of great food.

Jerusalem sets 100 of Yotam and Sami's inspired, accessible recipes within the cultural and religious melting pot of this diverse city. With culinary influences coming from its Muslim, Jewish, Arab, Christian and Armenian communities and with a Mediterranean climate, the range of ingredients and styles is stunning. From recipes for soups (spicy frikkeh soup with meatballs), meat and fish (chicken with caramelized onion and cardamom rice, sea bream with harissa and rose), vegetables and salads (spicy beetroot, leek and walnut salad), pulses and grains (saffron rice with barberries and pistachios), to cakes and desserts (clementine and almond syrup cake), there is something new for everyone to discover.

Packed with beautiful recipes and with gorgeous photography throughout, Jerusalem showcases sumptuous Ottolenghi dishes in a dazzling setting.

About the Authors:

Yotam Ottolenghi is the restaurateur and chef-patron of the four London-based Ottolenghi delis, as well as the NOPI and ROVI restaurants. He is the author of eight bestselling and multi-award-winning cookery books. Yotam has been a weekly columnist for the Saturday Guardian for over thirteen years and is a regular contributor to the New York Times. His championing of vegetables, as well as ingredients once seen as 'exotic', has led to what some call 'The Ottolenghi effect'. This is shorthand for the creation of a meal which is full of colour, flavour, bounty and sunshine. Yotam lives in London with his family. www.ottolenghi.co.uk @Ottolenghi

Sami Tamimi was born and raised in Jerusalem and was immersed in food from childhood. He started his career as commis-chef in a Jerusalem hotel and worked his way up, through many restaurants and ethnic traditions, to become head chef of Lilith, one of the top restaurants in Tel Aviv in the 1990’s.

Sami moved to London in 1997 and worked at Baker and Spice as head chef, where he set up a traiteur section with a rich Middle-Eastern and Mediterranean spread. In 2002 he partnered with Noam Bar and Yotam Ottolenghi to set up Ottolenghi in Notting Hill. The company now has four stores and two restaurants, NOPI and ROVI, all in central London.
In his position as the executive head chef, Sami is involved in developing and nurturing young kitchen talents and creating new dishes and innovative menus.
Alongside Yotam Ottolenghi, Sami Tamimi is co-author of two bestselling cookbooks: Ottolenghi: The Cookbook and Jerusalem: A Cookbook.

___________

Пролистать книгу Jerusalem: A Cookbook на Google Books

The sequel to Divya Alter’s hugely successful first cookbook What to Eat for How You Feel is an ingredient-driven must-have for plant-based kitchens.

This indispensable kitchen companion takes the reader on a flavorful journey to a new, more personalized relationship with food. Chef Divya Alter pulls from her wealth of knowledge of Ayurvedic nutrition, sharing life-giving information on how to select and cook essential plant-based ingredients that are the right fit for the individual’s needs. The eighty globally inspired recipes empower the health-conscious cook to create delicious meals with a bonus: increased vitality, joy, and balance.

Alter takes the relevant self-healing wisdom of the past and brings it forward by teaching us to delight, nourish, and heal, ingredient by ingredient, through flavorful meals such as sunflower-beet hummus, cream of fennel soup, adzuki bean and red lentil patties, asparagus pizza, and rose chocolate mousse. This book makes the reader want to be healthy, encouraging them to develop an intimate relationship with the grains, legumes, vegetables, fruits, nuts, seeds, and dairy that make up their meals.

About the Author:

Divya Alter is a certified nutritional consultant, educator, and chef in the Shaka Vansiya Ayurveda tradition. In 2016, Alter cofounded Divya’s Kitchen, an award-winning plant-based restaurant in New York City that reimagines classic dishes through an Ayurvedic lens. Divya’s brand has since expanded to include plant-based retail food products and educational videos. Alter is also the cofounder of Bhagavat Life, a nonprofit culinary school offering cooking classes and an Ayurvedic chef certification program. Alter is the author of What to Eat for How You Feel: The New Ayurvedic Kitchen.

___________

Пролистать книгу Joy of Balance - An Ayurvedic Guide to Cooking with Healing Ingredients: 80 Plant-Based Recipes

Consummate hostess and lifestyle expert Julia Reed shares her favorite New Orleans recipes and ways to create parties that exude this city's famously warm hospitality.

This follow-up to Julia's bestseller Julia Reed's South showcases her entertaining know-how and that of her noted chef friends -- and her love of New Orleans. Held in a variety of venues, from courtyards to gracious interior spaces, the gatherings' menus include such dishes as grillades, grits, and seafood gumbo, and cocktails ranging from the traditional Sazerac to a Satsuma Margarita. Featured are an elegant holiday dinner, a crawfish boil, and a lunch under the live oaks. All are presented in luscious photographs and include tips on setting tables, arranging flowers, and crafting playlists to create a festive mood.

Julia's introduction traces the evolution of New Orleans cuisine, from its Creole beginnings to the culinary contributions of other ethnic groups. Sidebars cover iconic watering holes and local specialties such as the po-boy and the muffuletta, as well as events ranging from Mardi Gras to raucous St. Patrick's Day. This enticing cookbook is the ultimate primer is for every party-giver and anyone interested in "laissez bons temps roulez."

About the Author:

Journalist and author Julia Reed is a contributing editor at Garden & and Gun and Elle Decor. She writes a column for Southern Living, contributes regularly to the Wall Street Journal and is the author of six books including But Mama Always Put Vodka in Her Sangria: Adventures in Eating, Drinking, and Making Merry, Queen of the Turtle Derby and Other Southern Phenomena, The House on First Street: My New Orleans Story, One Man's Folly: The Exceptional Houses of Furlow Gatewood, and Julia Reed's South: Spirited Entertaining and High-Style for All Year Long. Paul Costello is a lifestyle photographer. His work has appeared in many publications and books including One Man's Folly: The Exceptional Houses of Furlow Gatewood, Miles Reed's The Big Book of Chic, and Julia Reed's South.

______________

Пролистать книгу Julia Reed's New Orleans: Food, Fun, and Field Trips for Letting the Good Times Roll

No one embodies the rollicking spirit of great Southern party giving more than Julia Reed, the consummate hostess and go-to food and lifestyle expert.

Thrown everywhere from lush gardens and gracious interior spaces to a Mississippi River sandbar, Julia Reed’s parties capture the celebratory nature of entertaining in her native South. Here, her informative and down-to-earth guide to throwing an unforgettable party includes secrets she has collected over a lifetime of entertaining.

For this book, she offers up a feast of options for holiday cocktails, spring lunches, formal dinners, and even a hunt breakfast. Eleven seasonal events feature delicious, easy-to-prepare recipes, ranging from fried chicken to Charlotte Russe and signature cocktails or wine-pairings — she introduces her talented friends (rum makers, potters, fabric designers, bakers) along the way. Each occasion includes gorgeous photographs showing her original approach to everything—from invitations and setting a table to arranging flowers and creating the mood. Reed also provides practical considerations and sources. This irresistible book is the ultimate primer for every party-giver.

About the Author:

Journalist and author Julia Reed is a contributing editor at Garden & Gun and Elle Decor. She writes a column for Southern Living, contributes to the Wall Street Journal, and is the author of five books including But Mama Always Put Vodka in Her Sangria and One Man’s Folly: The Exceptional Houses of Furlow Gatewood. Paul Costello is a lifestyle photographer. His work has appeared in many publications and books including One Man’s Folly and Miles Redd’s The Big Book of Chic.

Les Petits Macarons is your ultimate and easy guide to making delectable, bakery-quality macarons - at home!

Macarons have become a worldwide sensation, whether it be because of their dazzling assortment of colors, their associations with Parisian elegance, or just because they taste amazing! These delectable little delights may seem daunting for any home baker, but authors Kathryn Gordon and Anne E. McBride are here to demystify macarons.

This book is like a private baking class in your very own kitchen, with careful, detailed instruction and recipes guaranteed to bring the flavors of France right to your door. It features dozens of flavor combinations, structured around three basic shell methods-French, Swiss, and Italian-with a never-before-seen Easiest French Macaron Method (and a convenient Troubleshooting Guide) that is sure to make macaron magic possible for anyone using nothing more than a mixer, an oven, and a piping bag.

Shell flavors include:

- Pistachio
- Blackberry
- Coconut
- Red velvet

With an array of fillings:
- Crunchy dark chocolate ganache
- Lemon curd
- Strawberry guava pate de fruit

There are even savory flavors like saffron, parsley, and ancho chile paired with fillings like hummus, foie gras with black currant, or duck confit with port and fig. Les Petits Macarons offers endless possibilities for everyone to enjoy!

About the Author:

Kathryn Gordon is a professional baking instructor and chef with sold-out classes at the Institute of Culinary Education in New York City. She lives in Brooklyn. Anne E. McBride is the co-author of six books and the director of the Experimental Cuisine Collective at New York University. She lives in New Jersey.

_______________

Пролистать книгу Les Petits Macarons: Colorful French Confections to Make at Home

Авторка The Italian Baker та Melissa Forti’s Christmas Baking Book повертається з апетитною сумішшю мемуарів, культури та смачних рецептів класичних та сучасних випічок.

Зі своїм надзвичайним духом та талантом Мелісса Форті живе своїм життям, випікаючи один торт за раз. Спочатку це було захопленням, але випічка стала її пристрастю та професією. Сьогодні вона подає свої унікальні та смачні торти у нещодавно відкритому кафе «Дузе» в Копенгагені, Данія. У своїй новій книзі Мелісса ділиться історією своєї кулінарної подорожі.

Починаючи зі своєї спадщини, вона зосереджується на типових рецептах рідного Риму, включаючи чізкейк з рікотою, біскотті та зепполе, які супроводжуються чудовими фотографіями Вічного міста. Вона описує свою особисту та професійну еволюцію як пекаря за допомогою фотографій зі свого стильного нового кафе та персоналізованих рецептів тірамісу, торта «Червоний оксамит», безе та інших страв.

Нарешті, вона дивиться в майбутнє, оновлюючи класичні рецепти випічки для сучасних дієт, включаючи веганський шоколадний торт, безглютеновий фунтовий кекс та безмолочну абрикосову галету. Чудово ілюстрована та сповнена рецептами для кухарів будь-якого рівня майстерності, ця нова пропозиція від надзвичайно популярної авторки є настільки ж натхненною, наскільки й приємною.

Про авторку:

З моменту відкриття своєї першої бутік-пекарні Мелісса Форті стала телевізійною знаменитістю у рідній Італії та розробила меню післяобіднього чаю для Королівської академії мистецтв у Лондоні. Вона є авторкою книг The Italian Baker та Melissa Forti’s Christmas Baking Book.. Її нове кафе, Café Duse, відкрилося в Копенгагені, Данія, у 2022 році.

This exciting, new cookbook is for the food curious and people who like to cook as well as for home cooks who want to reinvigorate their repertoires and uncover the healing properties of food.

One thing that Katin-Grazzini guarantees is that her recipes are sure to be crowd-pleasers whether you’re a herbivore, carnivore, or omnivore. Offering tried-and-true advice for setting up for success, stocking a pantry, and mastering the building block recipes, she also serves up such tasty, global-inspired fare as Curly Tzatziki Salad, Pulled Barbecue Jackfruit, Early Spring Miso Soup, Pasta alla Puttanesca, and a Savory Torte with New Potatoes, Tomatoes, and Snap Beans. The chapters on bread and sweet treats will have you baking frequently and saying farewell to processed foods.

"Plants are rising in popularity, so I want to entice food lovers and excite their imaginations with creative remakes of traditional favorites as well as new dishes that are delicious, original, and by the way, really good for us, the planet, and our fellow creatures," says Katin-Grazzini. 

Katin-Grazzini began her journey into the whole-foods, plant-based world after her husband Giordano’s life-threatening surgery. She ramped up her research, received a degree in plant-based nutrition from Cornell, and discovered that changing they way we cook and eat can transform health and give us a biological reboot!  With her culinary and nutrition expertise, she will guide home cooks through the delicious, nourishing power of plant-based foods across more than ninety recipes without oil, salt, meat, dairy, or sugar. With her fresh and flavorful dishes, you will discover foods that are not only soul-satisfying but also good for the body. 

LOVE THE FOODS THAT LOVE YOU BACK is just the kind of inspiration for those who want to eat mindfully but don’t want to skimp on taste and the foods they crave. 

About the Author:

Cathy Katin-Grazzini is the founder of Cathy’s Kitchen Prescription LLC, and is Food Editor for VEGWORLD Magazine. Chef Cathy Katin-Grazzini’s regimen changed dramatically when her husband Giordano’s life was miraculously saved after life-threatening surgery. She ramped up her research and embarked on a journey that led her and Giordano to plant-based cuisine and wellness.

_____________

Пролистать книгу Love the Foods That Love You Back: Clean, Healthy, Vegan Recipes for Everyone

Блейн Ветцель, шеф-кухар ресторану The Willows Inn, лауреат премії Джеймса Бірда, та поборник гіперлокальної кухні, пропонує зазирнути у свій унікальний підхід до вишуканої кухні.

Все, що готує шеф-кухар Блейн Ветцель, постачається за кілька миль від його кухні, часто через кілька годин після того, як його зібрали в океані, лісі чи на власній невеликій фермі. Ламмі надихне професійних та домашніх кухарів звертати пильну увагу на пори року, цінувати та використовувати найкраще в свіжому та місцевому. Рецепти, які Ветцель демонструє тут, – це каталог страв, створених ним у відомому ресторані Willows Inn на крихітному острові Ламмі в штаті Вашингтон, який у 2017, 2018 та 2019 роках посів перше місце в Сполучених Штатах за версією OAD (Opinionated About Dining). Вони поділені на страви, що відображають ідеальні закуски та невеликі порції, які Ветцель подає на типовій вечері у Willows Inn: зелений інжир з листовим кремом; морський їжак, маринований у насінні помідорів; дикий пляжний горошок та стебла любистку; рагу з лисичок; та десерт з пляжних троянд.

Приголомшливо сфотографовані, кожна страва відображає мить у часі та природі. Кожен рецепт підкреслює унікальні якості основного інгредієнта, будь то дика слива, молодий ревінь, блакитні молюски, нерка, оленина, чорні волоські горіхи чи ідеально стигла диня. Кожна тарілка вражаюче елегантна, проте самі страви прості та сільські. Ця книга, яка підходить як для журнального столика, так і для вишуканої кухні, є симфонією естетичної досконалості, що відображає спосіб життя та харчування, що гармоніює з землею.

__________

Погортати книгу Lummi: Island Cooking

Jane Mason wants everyone to know how fun and easy it is to bake bread at home – and how much better it is for you than any store-bought, plastic-wrapped loaf out there. 

You don’t have to have made bread before to start creating delicious loaves. This book explains the basic techniques, and shows you, with step-by-step photography, how simple it is to make a huge variety of breads at home.

The recipes come from the four corners of the globe, but they all have one thing in common – they are easy to follow and the result is so much better for you than anything you can buy in shops. Choose from more than 50 recipes, such as pitta bread, soda bread, cinnamon buns, cheese rolls, rye bread and cornbread. Spanning wheat and the myriad other grains used from country to country, this book will teach you how to make bread and understand its unique ability to bring people together to celebrate, share and enjoy it.

About the Author:

Jane Mason is a baker, writer and social entrepreneur who has been profiled in publications such as The Telegraph, You (Mail on Sunday) and Good Housekeeping. She set up Virtuous Bread in 2010 to teach people to make and learn about good bread. Jane also teaches baking in prisons, schools and care homes for the elderly.

Дебютна кулінарна книга від знаменитого ресторану Східного Лондона, яка демонструє колекцію сучасних турецьких рецептів

Відкрийте для себе їжу та історії Mangal II, одного з найжвавіших закладів харчування Лондона, завдяки динамічному баченню братів Діріків. Слідуючи стопам свого батька, турецького шеф-кухаря Алі Дірка, який іммігрував до Лондона та відкрив першу у Великобританії ocakbasi, Mangal I, у 1994 році, його сини модернізували анатолійську кухню до XXI століття.

Завдяки щирим есе про їжу, креативність і спадщину ресторану, а також понад 60 оригінальних рецептів, читачі відкривають для себе смачні авторські рецепти, такі як Cull Yaw Köfte з яблучним соусом на грилі, хумус з нуту на грилі, Pide з закваски, манти з грибами та тарт з тахіні – усе від Сертача Діріка, одного з найталановитіших кухарів свого покоління. У передмові Екшн Бронсон далі розповідається про унікальне місце для гурманів, яке люблять віддані місцеві жителі та шанувальники ресторанів з усього світу.

Про автора:

Ферхат Дірік, керуючий директор Mangal II, взяв кермо сімейним бізнесом і разом зі своїм братом Сертачем Діріком переосмислив ресторан, отримавши визнання критиків. Сертача вже назвали однією з найцікавіших висхідних зірок Великобританії, його визнали «Молодим шеф-кухарем 2022 року» (Observer Food Monthly) і «Найяскравішим кухарем Лондона» (TimeOut, 2022).

Аріян Арслані, професійно відомий як Екшн Бронсон, — американський репер, автор пісень, шеф-кухар, борець і телеведучий.

A New York Times Bestseller

Метті Метісон, зірка серіалів «It's Suppertime» та «Dead Set On Life» на каналі Viceland, розкриває свої улюблені рецепти та історії в кулінарній книзі, на яку чекали його віддані шанувальники.

Метті Метісон відомий як своєю дивовижною їжею, так і любов'ю до життя, позитивним настроєм та епічним акаунтом в Instagram. Ця дебютна кулінарна книга розповідає про спогади Метті про страви, які визначили його особистість. Прагнучи поділитися своєю жагою до життя, він створює страви на цих сторінках, які переосмислюють смаки його юності в Канаді, а також ресторанну їжу, завдяки якій він став таким відомим. Інтерпретації класичних страв, таких як «Seafood Chowder», «Scumbo: Dad’s Gumbo» та «Rappie Pie», представлені разом із ресторанними рецептами, такими як «Bavette», «Pigtail Tacos» та його сумнозвісний бургер «P&L». Це дуже особиста кулінарна книга, сповнена есе та нотаток, що розповідають про життя Метті — від дорослішання у Форт-Ері, дослідження чудес острова Принца Едварда, труднощів та навчання як молодого шеф-кухаря в Торонто, і, зрештою, його зростання до популярності як однієї з найвідоміших кулінарних особистостей світу. Його практичний підхід до їжі робить ці рецепти достатньо практичними для всіх, а його креативність спокушатиме досвідчених кухарів. Ця книга — це як готувати разом з Метті, ділитися історіями, які є одночасно зворушливими та недоречними, допомагаючи вам готувати страви, сповнені любові. Matty Matheson: A Cookbook — це нова колекція рецептів від одного з найулюбленіших шеф-кухарів сьогодення.

Про автора:

Метті Метісон, який народився в Нью-Брансвіку та виріс у Форт-Ері, є ведучим програми Viceland’s DEAD SET ON LIFE та шеф-кухарем Parts and Labour, P&L Burger, P&L Catering, Maker Pizza та Dog and Bear, усі в Торонто. Це його перша кулінарна книга

.

Шеф-кухар Метті Метісон після свого бестселера New York Times випустив ще більшу книгу про якісну домашню кухню.

Метті повертається зі 135 своїми улюбленими рецептами для приготування вдома для своєї родини та друзів, щоб ви могли приготувати їх для тих, кого любите. Home Style Cookery – це його вичерпний посібник з оволодіння кухнею, який охоплює все: від основних продуктів (хліб, бульйони та соління) до улюблених страв для вечірок (дипи, смажена їжа та м’ясо-гриль), улюблених страв для будніх днів (тушковані страви, паста, салати) та особливих подій (смажене м’ясо, копченості та десерти). Починається з основ, таких як хліб з патокою в яблучному соку, бульйон з яловичини та кісткового мозку, салат «Кухонна раковина», начинка з гарбуза на День подяки та найвищий семишаровий дип, який ви коли-небудь бачили. Далі вона охоплює такі затишні рецепти, як орек'єтте з молюсками Littleneck, фо га, тріска по-сичуанськи з Ньюфаундленду, подвійна яловича котлета з хлібом грюєр та патокою, а також інтерпретацію Метті найкращого сендвіча «Підводний човен». А завершується вона такими ласощами, як рибні палички з соусом тартар к'юпі, бараняча нога в солоній скоринці та золоті оладки Юкон з вершковим шпинатом, реберця по-техаськи, стейк Ті-боун з вишуканими травами чімічурі, а також лобстер термідор з беарнським соусом та солоноводною оцтовою крихтою. У ній навіть є десерти, такі як шоколадне печиво його дружини Тріш та карамель з кремом.

У книзі Home Style Cookery Метті ділиться своїм сміливим стилем приготування їжі. Поряд з прекрасними фотографіями страв Метті та його ферми, ця книга сповнена фірмових рецептів, які є водночас доступними та смачними. У своїй першій книзі Matty Matheson: A Cookbook Метті поділився своєю кулінарною історією та допоможе вам створити свою.

Про автора:

Метті Метісон — найсмішніша та найвідоміша людина на YouTube, ведучий програм «Час вечері!» та «Розчарований у житті» на каналі Viceland, батько трьох маленьких синів, найкращий чоловік найкращої дружини у світі та кулінарний феномен. Він є автором бестселера New York Times Matty Matheson: A Cookbook.

Become a faster, healthier cook with secrets from Weelicious founder and meal prep genius Catherine McCord.

With celebrated cookbook author and Weelicious founder Catherine McCord's step-by-step process, your kitchen will be beautifully organized and fast, healthy family meals will be at your fingertips—starting with 100 of her favorite recipes. McCord believes that success in the kitchen comes down to two things — organization and meal prep — and she’ll show you how to master both in Meal Prep Magic.

One step beyond the ideological approach of Marie Kondo and The Home Edit, McCord brings you a practical guide to organizing the most important space in your home and using it. If you’ve ever lost leftovers to the back of the fridge, failed to find a spice that you know you bought, or faced a cabinet full of mismatched Tupperware, her advice will forever change your relationship to your kitchen.

After showing how to maximize your space for efficiency, McCord offers up her favorite family recipes. Including tried-and-tested secrets for saving time, these recipes are easy to prep ahead, make entirely ahead, contain basic ingredients that are always in your pantry, and/or strategically employ your freezer, air-fryer, Instant Pot, slow cooker, and more. Think grab-and-go breakfasts like Raspberry Creamy Chia Puddings, creative packed lunches including easy-to-assemble Salad Jars, healthy snacks like air-fryer crispy artichokes, and irresistible dinners that are even better leftover, such as lemony chicken thighs with lots of herbs.

By following McCord's simple strategies for meal prepping, you’ll always have food on-hand to enjoy throughout your busy week, limiting your trips to the grocery store and time spent in the kitchen. Eat healthy meals you love, while saving time, money, and your sanity. Never again stress out about what to make for dinner! Meal Prep Magic is a lifesaver for any and all home cooks, busy parents, and fans of Weelicious and McCord's popular book Smoothie Project.

About the Author:

Catherine McCord is the founder of the popular website weelicious.com and the family food brand One Potato. McCord is the author of Smoothie Project, Weelicious, and Weelicious Lunches. She has appeared on Today, Good Morning America, and Hallmark’s Home and Family, and is a regular on the NBC Emmy Award–winning show Danny Seo Naturally as well as Food Network’s #1 rated Guy’s Grocery Games. She lives in Los Angeles with her husband and three children.