Кулінарна книга простих, смачних та натхненних рецептів від людини, яка справді знає, що подобається чоловікам

Метт Хранек, автор бестселерів A Man & His Watch, Negroni та інших книг, має прямий зв'язок з певним типом читачів-чоловіків. Він точно знає, що їм подобається, до чого вони прагнуть, що їх цікавить. І як справжній любитель життя, особливо їжі та напоїв, він навіть знає, що хочуть їсти його читачі: коли Метт нещодавно опублікував селфі зі стейком, тисячі шанувальників зробили таке саме фото. Тепер він готовий створити ще глибший зв'язок зі своїми читачами, старими та новими, зі своєю першою кулінарною книгою.

A Man & His Kitchen — це як запрошення до легендарного заміського будинку Метта, ферми Вільяма Брауна в північній частині штату Нью-Йорк, щоб навчитися готувати понад сотню рецептів, які він вважає своїми найбільшими хітами — прості, зрозумілі та, найголовніше, смачні страви, щоб нагодувати себе, свою родину та друзів. Тут немає нічого дорогоцінного, нічого модного, просто справді смачна класична їжа, яку, зрештою, хочеться тільки їсти: рулетики з лобстером, тушковані в оцті реберця, смажена курка з картоплею, гравлакс, салат з рубаного радиккіо з анчоусною вінегретом, муль мариньєр, паккері з креветками, омлет в стилі американської закусочної, різотто з білими грибами та цей стейк — насправді два: смажений стейк рибай на одну особу та стейк по-пюре з салатом з петрушки. І десертів якраз достатньо, щоб покласти їх у задню кишеню, зокрема ягідний галет, шоколадний торт без борошна та нотатки про важливість зберігання запасу батончиків «Клондайк» у морозилці.

По дорозі Хранек ділиться всім: що він тримає у своїй коморі, як він облаштовує свою кухню, стратегіями покупок (ніколи не повертайтеся додому з подорожі без кількох місцевих інгредієнтів; шукайте класичний посуд на блошиних ринках та розпродажах), своєю філософією безвідходного використання обрізків та залишків їжі, а також десятками професійних порад (залиште картоплю шкірочкою, щоб домашня картопля фрі була смачнішою; змішайте заправку для салату в банці та струсіть як слід для ідеальної емульсії; ножиці – найпростіший спосіб нарізати домашню піцу та фокаччу).

Зі своїми прекрасними фотографіями та елегантним виглядом, «Чоловік та його кухня» – це приголомшлива книга, ідеальна для будь-якого чоловіка, який цікавиться кулінарією, незалежно від рівня майстерності, адже справжнім даром цієї книги є захоплений голос Метта, який заохочує всіх нас стати пристрасними, уважними та впевненими кухарями.

Про автора:

Метт Хранек – автор книг The Martini, The Negroni, A Man & His Watch, та A Man & His Car, а також фотограф, режисер та засновник/редактор чоловічого журналу про стиль життя WM Brown. Він та його родина проводять час між Брукліном та фермою Вільяма Брауна на півночі штату Нью-Йорк, хоча його також досить часто можна побачити в старовинних барах Європи з Негроні в руці. Знайдіть його в Instagram за адресою @wmbrownproject.

_____________

Погортати книгу A Man & His Kitchen: Classic Home Cooking and Entertaining with Style at the Wm Brown Farm на Google Books.

A century ago the cocktail achieved perfection when, according to legend, Count Camillo Negroni asked his bartender in Florence to stiffen an Americano by replacing the soda water with gin. The world never looked back. With its cosmically simple 1:1:1 ratio, its balance of bitter and sweet, its pleasant kick, its aura of sophistication, the Negroni has bewitched cocktail lovers ever since. Perhaps none more so than Matt Hranek, who intones this love song to his favorite drink and offers a curated collection of recipes, both the classic and dozens of variations, deviations, and delicious reinterpretations.

In 2019, the Negroni turned 100 years old, and it's more popular than ever. The drink's classic proportions are equal parts Campari, gin, and sweet vermouth, making it an easy cocktail to order and to make on your own. The Negroni will give readers insight into the drink's origins in Italy (it started as a twist on the Americano), and the tools to make over 20 simple variations from drink experts and bartenders around the world. Here's the Negroni Frappé from the famed bar Dante in New York City; the Negroni Spagliato from Bar Basso in Milan, where the gin is replaced with prosecco; and the author's own version, which goes heavier on the gin and lighter on the vermouth. Included will be details on garnish, bitters, tools, glassware; a section on the importance of the vermouth used; interviews with bartenders from around the world; where to get the best Negroni; and so much more. Beautiful original photography of the drinks along with archival imagery of famous Negroni lovers--like Ernest Hemingway and Orson Welles--and vintage liquor ads make this gorgeous book an irresistible gift for anyone who loves to enjoy a Negroni.

About the Author:

Matt Hranek is the author of The Martini, A Man & His Watch, and A Man & His Car, as well as a photographer, a director, and the founder/editor of the men's lifestyle magazine WM Brown. He and his family divide their time between Brooklyn and the Wm Brown farm in upstate New York, though he can also be spotted quite often in old-school bars around Europe, Negroni in hand. 

Sophisticated, evocative, and delicious, the martini will never go out of style. Appearing in countless movies — for example, any one of the Bond films — it’s one of the most popular and well-known cocktails of all time. Making a martini is simplicity personified, the classic recipe requiring just two ingredients (not counting the garnish): gin and vermouth. And now man-about-town Matt Hranek is here to tell us everything we need to know about the iconic cocktail. Like Hranek’s The Negroni, The Martini will give readers insight into the drink’s nineteenth-century-origins, as well as the tools for making 35 simple variations of the drink — a combination of recipes from the author, recipes from experts/bartenders around the world, and iconic versions that any martini fanatic needs to have on hand.

Included are the author’s own version, always with gin (never vodka), served ice cold and dry with a twist of lemon (or, on very rare occasions, like when he is hungry, an olive); the Martinez (circa 1849), named for the city of Martinez about 25 miles northeast of San Francisco, where some say this all began; a lime martini, a nod to Hranek’s father, who loved a gin and tonic; and New York City legend Russ & Daughters Cafe’s own martinis, “The Lower East Side” and “The Smoked Martini.” There will be details on ingredients, methods (to shake or to stir?), garnish, equipment, glassware; where to get the best martini around the world, and more. Beautiful original and archival photography make this an irresistible gift for anyone who loves to enjoy a martini.

About the Author:

Matt Hranek is the author of The Martini, The Negroni, A Man & His Watch, and A Man & His Car, as well as a photographer, a director, and the founder/editor of the men's lifestyle magazine WM Brown. He and his family divide their time between Brooklyn and the Wm Brown farm in upstate New York, though he can also be spotted quite often in old-school bars around Europe, Negroni in hand. 

Відсвяткуйте особливий зв'язок між чоловіками та автомобілями, а також історії, що їх пов'язують

Відкрийте для себе актор і режисер Ед Бернс, який розповідає про свій Oldsmobile Cutlass Supreme 1969 року випуску, модель, про яку він мріяв ще з часів, коли був на заправці. Легенда НБА Шакіл О'Ніл, чиї улюблені автомобілі – вантажівки, – йому подобається вау-ефект International CV Series 6.6. Або Джей Лено на своєму Buick Roadmaster 1955 року випуску, достатньо великому, щоб він міг спати на ньому, намагаючись стати коміком. Сповнена приголомшливих фотографій цілих автомобілів та вишуканих деталей, які змушують серця любителів автомобілів битися трохи швидше, а також понад 80 особистих історій, ця книга – радість для кожного читача, який знає, що автомобіль – це ніколи не просто автомобіль.

Метт Хранек, постійний учасник чоловічого стилю міста та Нью-Йорка, повертається зі своєю другою книгою A Man & His Car:

Це чудова данина поваги об'єкту чоловічої одержимості, розказана в інтерв'ю з перших вуст та в оригінальних інтерв'ю. Джей Лено, великий колекціонер автомобілів і ведучий програми «Гараж Джея Лено», ділиться історією свого найстарішого автомобіля – Buick Roadmaster 1955 року випуску, який він купив за 350 доларів, і в якому буквально спав перед тим, як отримати перерву в Лос-Анджелесі. Кевін Костнер зізнається, що він так прив'язався до культового Shelby Mustang, на якому їздив у фільмі «Бичок Дарем», що купив його для власної колекції. Франц фон Хольцхаузен, головний дизайнер Tesla, який працював пліч-о-пліч з Ілоном Маском над розробкою прототипу Tesla Model S, каже, що його любов до автомобілів почалася, коли йому було два роки (про що свідчить фотографія, на якій він сидить у дитячому стільчику та малює машину). А що стосується Снуп Догга та його кабріолета Cadillac «Snoop DeVille» 1965 року – чи потрібно нам взагалі пояснювати?

A Man & His Car включає відвідування деяких найексклюзивніших колекцій у світі – від Автомобільного музею Петерсена до колекцій виробників автомобілів від Fiat до Ford – що дає нам доступ до улюбленого автомобіля Стіва Макквіна, Jaguar XKSS 1956 року випуску; DeTomaso Pantera 1971 року, який Елвіс придбав для своєї тодішньої дівчини Лінди Томпсон (і в якому є два кульові отвори в кермі та один у підлозі з боку водія, з того часу, як після сварки з Томпсон Преслі вистрілив тричі в салон, коли машина не заводилася); та надзвичайно рідкісний DeLorean DMC-12 1980 року, покритий 24-каратним золотом, модель, яка продавалася ексклюзивно учасникам золотої картки American Express через каталог American Express 1980 року за астрономічні 85 000 доларів (що еквівалентно понад 250 000 доларів сьогодні). Кожну історію супроводжують вишукані фотографії кожного автомобіля, і оскільки автомобілі, природно, містять більше деталей, ніж годинники, у цій книзі буде більше фотографій — автомобілів лоб у лоб, їхніх прикрас на капоті та колесах, і, звичайно ж, знімків у повний зріст. Завдяки розповіді Хранека автомобілі стають не просто транспортними засобами та символами статусу; Вони уособлюють моменти попкультури, новаторські досягнення, сімейні реліквії, дружбу та багато іншого.

Про автора:

Метт Хранек — автор, фотограф, режисер та засновник/редактор чоловічого журналу про стиль життя WM Brown. Він досить одержимий автомобілями, годинниками, пошиттям одягу на замовлення та майстерно виготовленими речами. Родом з Бінгемтона, штат Нью-Йорк, — недалеко від своєї ферми Wm Brown Farm у північній частині штату Нью-Йорк, — Метт зараз живе в Брукліні та час від часу його можна зустріти в барах готелів старої школи по всій Європі, міцно тримаючи в руках Негроні. Знайдіть його в Instagram за адресою @wmbrownproject.

Метт Хранек був автором надзвичайно успішної книги A Man & His Watch. Ця книга досліджує інші стосунки між чоловіками та неживим об'єктом: автомобілем.

Видана з такою ж турботою, як і його попередня книга, з книгою, що знаходиться в футлярі, ця книга для тих, «хто знає, що автомобіль — це ніколи не просто автомобіль».

______________

Погортати книгу A Man & His Car: A: Iconic Cars and Stories from the Men Who Love Them на Google Books.

From love stories to exciting adventures on the road, famous travelers share their favorite journeys across the world, making memories, and bringing along their indispensable TUMI bags along for every voyage.

TUMI presents the stories of its most loyal fans and the bags that they've relied on throughout years of traveling the globe. From musician Lenny Kravitz reminiscing on how his TUMI luggage was an extension of his home after decades of being on tour to a gripping account from a passenger on the "Miracle on the Hudson" flight and how he and his TUMI bag survived Captain Sully's heroic landing, to brother-sister Olympic medalist duo Maia and Alex Shibutani using their carry-on rolling luggage every day to and from the ice-skating rink, this volume is filled with photographs, travel mementos, and diverse stories of life on the road with their precious cargo. Part travel diary, part ode to fine luggage, this new book is perfect for wanderlust-filled readers everywhere.

About the Author:

Matt Hranek is the author of A Man and His Watch and the founder of WM Brown magazine. He lives between airport lounges and Brooklyn.
Stephen Lewis is a New York-based photographer whose still-life images have appeared in numerous magazines, advertisements, and personal projects. He teaches at the School of Visual Arts in New York.

Пол Ньюмен носив свій Rolex Daytona щодня протягом 35 років, аж до своєї смерті у 2008 році. Цей культовий годинник, ймовірно, найпопулярніший годинник у світі, зараз належить його доньці Клеї, яка носить його щодня на його пам'ять. Франклін Рузвельт носив елегантний золотий годинник Tiffany, подарований йому другом на день народження, на знаменитій Ялтинській конференції, де він потиснув руки Йосипу Сталіну та Вінстону Черчиллю. Omega, яку Джон Ф. Кеннеді носив на своїй президентській інавгурації, годинник Ральфа Лорена, придбаний з особистої колекції Енді Воргола, Rolex сера Едмунда Гілларі, який він носив під час першого в історії сходження на Еверест... ці та багато інших складають історії найбажаніших годинників у світі, зафіксовані у книзі A Man and His Watch. Метью Хранек, колекціонер годинників та невід'ємна частина чоловічого стилю Нью-Йорка, подорожував світом, проводячи інтерв'ю з перших вуст та занурюючись у ексклюзивні колекції, щоб зібрати ніколи раніше не розказані історії 76 годинників, доповнені приголомшливими оригінальними фотографіями кожного окремого екземпляра.

Завдяки цим особистим розповідям та розповідям Хранека, годинники стають не просто хронометрами та символами статусу; вони уособлюють історичні моменти, новаторські досягнення, сімейні реліквії, сімейні сувеніри, подарунки любові та дружбу на все життя.

«Я перегорнув купу книг з історії годинників... Але я не зустрічав жодної книги, яка б справді зворушила мене, доки не взяв до рук книгу «Чоловік та його годинник». Цей том сповнений щирих історій».
— T: The New York Times Style Magazine

Про автора:

Метт Хранек – автор книг The Martini, The Negroni, A Man & His Kitchen, та A Man & His Car, а також фотограф, режисер та засновник/редактор чоловічого журналу про стиль життя WM Brown. Він та його родина проводять час між Брукліном та фермою Вільяма Брауна на півночі штату Нью-Йорк, хоча його також досить часто можна побачити в старовинних барах Європи з Негроні в руці. Знайдіть його в Instagram за адресою @wmbrownproject.

____________

Погортати книгу A Man & His Watch. Iconic Watches and Stories from the Men Who Wore Them на Google Books.