A New York Times Bestseller

Метті Метісон, зірка серіалів «It's Suppertime» та «Dead Set On Life» на каналі Viceland, розкриває свої улюблені рецепти та історії в кулінарній книзі, на яку чекали його віддані шанувальники.

Метті Метісон відомий як своєю дивовижною їжею, так і любов'ю до життя, позитивним настроєм та епічним акаунтом в Instagram. Ця дебютна кулінарна книга розповідає про спогади Метті про страви, які визначили його особистість. Прагнучи поділитися своєю жагою до життя, він створює страви на цих сторінках, які переосмислюють смаки його юності в Канаді, а також ресторанну їжу, завдяки якій він став таким відомим. Інтерпретації класичних страв, таких як «Seafood Chowder», «Scumbo: Dad’s Gumbo» та «Rappie Pie», представлені разом із ресторанними рецептами, такими як «Bavette», «Pigtail Tacos» та його сумнозвісний бургер «P&L». Це дуже особиста кулінарна книга, сповнена есе та нотаток, що розповідають про життя Метті — від дорослішання у Форт-Ері, дослідження чудес острова Принца Едварда, труднощів та навчання як молодого шеф-кухаря в Торонто, і, зрештою, його зростання до популярності як однієї з найвідоміших кулінарних особистостей світу. Його практичний підхід до їжі робить ці рецепти достатньо практичними для всіх, а його креативність спокушатиме досвідчених кухарів. Ця книга — це як готувати разом з Метті, ділитися історіями, які є одночасно зворушливими та недоречними, допомагаючи вам готувати страви, сповнені любові. Matty Matheson: A Cookbook — це нова колекція рецептів від одного з найулюбленіших шеф-кухарів сьогодення.

Про автора:

Метті Метісон, який народився в Нью-Брансвіку та виріс у Форт-Ері, є ведучим програми Viceland’s DEAD SET ON LIFE та шеф-кухарем Parts and Labour, P&L Burger, P&L Catering, Maker Pizza та Dog and Bear, усі в Торонто. Це його перша кулінарна книга

.

Шеф-кухар Метті Метісон після свого бестселера New York Times випустив ще більшу книгу про якісну домашню кухню.

Метті повертається зі 135 своїми улюбленими рецептами для приготування вдома для своєї родини та друзів, щоб ви могли приготувати їх для тих, кого любите. Home Style Cookery – це його вичерпний посібник з оволодіння кухнею, який охоплює все: від основних продуктів (хліб, бульйони та соління) до улюблених страв для вечірок (дипи, смажена їжа та м’ясо-гриль), улюблених страв для будніх днів (тушковані страви, паста, салати) та особливих подій (смажене м’ясо, копченості та десерти). Починається з основ, таких як хліб з патокою в яблучному соку, бульйон з яловичини та кісткового мозку, салат «Кухонна раковина», начинка з гарбуза на День подяки та найвищий семишаровий дип, який ви коли-небудь бачили. Далі вона охоплює такі затишні рецепти, як орек'єтте з молюсками Littleneck, фо га, тріска по-сичуанськи з Ньюфаундленду, подвійна яловича котлета з хлібом грюєр та патокою, а також інтерпретацію Метті найкращого сендвіча «Підводний човен». А завершується вона такими ласощами, як рибні палички з соусом тартар к'юпі, бараняча нога в солоній скоринці та золоті оладки Юкон з вершковим шпинатом, реберця по-техаськи, стейк Ті-боун з вишуканими травами чімічурі, а також лобстер термідор з беарнським соусом та солоноводною оцтовою крихтою. У ній навіть є десерти, такі як шоколадне печиво його дружини Тріш та карамель з кремом.

У книзі Home Style Cookery Метті ділиться своїм сміливим стилем приготування їжі. Поряд з прекрасними фотографіями страв Метті та його ферми, ця книга сповнена фірмових рецептів, які є водночас доступними та смачними. У своїй першій книзі Matty Matheson: A Cookbook Метті поділився своєю кулінарною історією та допоможе вам створити свою.

Про автора:

Метті Метісон — найсмішніша та найвідоміша людина на YouTube, ведучий програм «Час вечері!» та «Розчарований у житті» на каналі Viceland, батько трьох маленьких синів, найкращий чоловік найкращої дружини у світі та кулінарний феномен. Він є автором бестселера New York Times Matty Matheson: A Cookbook.