Команда, що стоїть за цим подкастом, представляє унікальну книгу, що досліджує впливові зв'язки між шеф-кухарями та музикою.
Ця перша у своєму роді антологія особистих історій понад 75 найвідоміших шеф-кухарів світу розповідає про те, як музика була постійною силою протягом усього їхнього життя, допомагаючи їм визначитися індивідуально, відкриваючи шляхи до розуміння їхніх культур та запалюючи творчість у їхній роботі. Завдяки абсолютно новим відвертим інтерв'ю, ніколи раніше не опублікованим рецептам та індивідуальним плейлистам від кожного шеф-кухаря, ця книга пропонує читачам глибокі розуміння та абсолютно свіжий погляд на деяких провідних кулінарних умів сучасності.
Про авторів:
З 2001 року Дарін Бресніц працює в кулінарних медіа, зосереджуючись на людях у цій галузі, їхніх історіях та неймовірних напоях, які вони пропонують. Він розробив та режисував численні кулінарні шоу, такі як «Вечеря з гуртом» IFC, завжди прагнучи створити свіжий підхід до формату. У 2014 році він створив концепцію для 29Rooms на Refinery29, допомагаючи започаткувати сучасну еру захопливих подій. У 2016 році він приєднався до Tastemade, де зараз працює директором оригінальних серіалів, створюючи такі серіали, як «Готуємо з гордістю» та «У тіні». З 2009 року він є співведучим та співпродюсером програми «Snacky Tunes» на Heritage Radio Network разом зі своїм братом-близнюком Грегом та їхнім найкращим другом Кхонгом. Разом вони взяли інтерв'ю у понад тисячу шеф-кухарів, рестораторів, барменів, музикантів, художників та інших кулінарних колег. Він живе в Лос-Анджелесі та одружений зі своєю найкращою подругою Анною, і разом вони виховують свою прекрасну доньку Жозефіну та свого гарного собаку Фрібола.
Вихований з раннього віку, слухаючи радіо з заднього сидіння під час сімейних подорожей, Грег Бресніц вперше ступив на ефір у віці 19 років. Невдовзі після цього він відкрив у собі пристрасть до створення емпіричних подій та об'єднання всіх типів людей через культуру, цікавість та спільні цінності. Після продюсування кулінарно-музичного серіалу IFC «Вечеря з гуртом», Грег розпочав кар'єру в готельному бізнесі. Працюючи на міжнародні бренди, такі як Ace Hotel та Selina, Грег створював культурні програми, що отримали нагороди, та запускав концертні майданчики, а також керував розвитком бізнесу та концептуалізацією нерухомості. Понад десять років Грег також співпрацював зі своїм братом-близнюком Даріном та найкращим другом Кхоунгом, ведучи та продюсуючи програму «Snacky Tunes» на Heritage Radio Network. Разом вони взяли інтерв'ю у понад тисячу шеф-кухарів, рестораторів, барменів, музикантів, художників та інших кулінарних лідерів. Грег живе в Нью-Йорку з дружиною, новонародженою донькою та цуценям.
Кхонг Фан є співпродюсером подкасту «Snacky Tunes». Він також зараз очолює відділ зв'язків з громадськістю/комунікацій у сфері харчування та напоїв у готельній групі Ace. До приходу в Ace він очолював офіс на західному узбережжі Bullfrog + Baum, агентства-гіганта в секторі гостинності. Куонг розпочав свою професійну кар'єру як газетний журналіст у рідному штаті Флорида та отримав нагороди від Florida Press Club та Florida Society of Newspaper Editors. Перейшовши до PR/маркетингу понад десять років тому, він допомагав розробляти та впроваджувати стратегічні кампанії для низки найшанованіших шеф-кухарів, ресторанів та брендів у сфері гостинності. Серед його колишніх клієнтів – Марк Ветрі, Дейл Тальде, Вольфганг Пак, Боббі Флей, Кертіс Стоун, ресторани STARR, Lettuce Entertain You Enterprises, готелі SLS, Melissé, n/naka, Acorn та Hinoki & the Bird. Його роботу для клієнтів було представлено в різних ЗМІ, таких як GQ, Food & Wine, Esquire, The New York Times, The Los Angeles Times, Bon Appetit, NPR, Saveur та The Wall Street Journal.
