Кулінарія

Повний посібник про те, як знайти та приготувати основні інгредієнти для традиційної домашньої італійської кухні вдома.

Якість італійської кухні залежить від якості її інгредієнтів. Для італійців якість основних інгредієнтів їхніх страв — головне. Для деяких це так само важливо, як повітря, яким вони дихають. Ось чому класична домашня італійська їжа незрівнянна ні з якою іншою у світі. Його багатство смаку суперечить його видимій простоті, і все це зводиться до вищої якості тих вічних ключових елементів, які справді роблять традиційну італійську кухню такою ароматною.

Originale не просто ще одна книга рецептів. Це, по суті, довідник. Інструкція як це зробити як італійці. Десятки надихаючих рецептів на цих сторінках створено з кількох важливих інгредієнтів, які, якщо їх правильно добути, як описано в цій книзі, можуть перенести вас прямо на кухні Риму, Неаполя чи Болоньї через вашу власну тарілку. Originale з любов’ю підібрано, щоб відзначити незмінний характер італійської кухні, її історію та культуру. Приємного апетиту!

Про автора:

Засновник Viani Alimentari та менеджер Viani Importe GmbH Ремо Віані відкрив для себе справжні смаки Італії завдяки домашнім стравам своєї бабусі в П’єтра-Лігуре. У середині 1990-х років він залишив кар’єру в рекламі, щоб піти стопами свого батька-італійця, імпортуючи місцеві делікатеси до Німеччини, розширюючи та розвиваючи бізнес на магазини та фестивалі їжі, і розвиваючи свою пристрасть до італійської кухні.

Ottolenghi is one of the most iconic and dynamic restaurants in the country. Its unique blend of exquisite, fresh food, abundantly presented in a cutting-edge, elegant environment, has imaginatively redefined people's dining expectations. For the first time, Yotam Ottolenghi and Sami Tamimi are publishing here their superb sweet and savoury recipes.

Yotam and Sami's inventive yet simple dishes are inspired by their respective childhoods in West and East Jerusalem but rest on numerous other culinary traditions, ranging from North Africa to Lebanon, Italy and California. The 140 original recipes cover everything from accomplished meat and fish main courses, through to many healthy and quick salads and suppers, plus Ottolenghi's famous and delectable cakes and breads.

Ottolenghi: The Cookbook captures the zeitgeist for honest, healthy, bold cooking presented with flair, style and substance. This painstakingly designed, lavishly photographed recipe book offers the timeless qualities of a cookery classic.

About the Authors:

Yotam Ottolenghi is the restaurateur and chef-patron of the four London-based Ottolenghi delis, as well as the NOPI and ROVI restaurants. He is the author of eight bestselling and multi-award-winning cookery books. Yotam has been a weekly columnist for the Saturday Guardian for over thirteen years and is a regular contributor to the New York Times. His championing of vegetables, as well as ingredients once seen as 'exotic', has led to what some call 'The Ottolenghi effect'. This is shorthand for the creation of a meal which is full of colour, flavour, bounty and sunshine. Yotam lives in London with his family. www.ottolenghi.co.uk @Ottolenghi

Sami Tamimi was born and raised in Jerusalem and was immersed in food from childhood. He started his career as commis-chef in a Jerusalem hotel and worked his way up, through many restaurants and ethnic traditions, to become head chef of Lilith, one of the top restaurants in Tel Aviv in the 1990’s.

Sami moved to London in 1997 and worked at Baker and Spice as head chef, where he set up a traiteur section with a rich Middle-Eastern and Mediterranean spread. In 2002 he partnered with Noam Bar and Yotam Ottolenghi to set up Ottolenghi in Notting Hill. The company now has four stores and two restaurants, NOPI and ROVI, all in central London.
In his position as the executive head chef, Sami is involved in developing and nurturing young kitchen talents and creating new dishes and innovative menus.
Alongside Yotam Ottolenghi, Sami Tamimi is co-author of two bestselling cookbooks: Ottolenghi: The Cookbook and Jerusalem: A Cookbook.

___________

Пролистать книгу Ottolenghi: The Cookbook на Google Books

Pickles and fermented foods have been considered a health food for centuries. Not only do they help improve digestion but they also strengthen the immune system, promote growth of healthy bacteria in the gut and curb those pesky sugar cravings. And of all fermented foods, drinks are some of the most versatile and tasty!

In Pickle Juice, Florence Cherruault showcases over 50 stunning and innovative cocktails and health drinks for you to try at home and enjoy all year long. Start with the basics and master the art of making the perfect shrubs and pickle juices then learn how to incorporate these into your very own delicious elixir. Take the lip-smacking Pickled Bloody Mary, the best cure for any hangover, or the crowd-pleasing Dirty Pickled Martini, a refreshing (and healthier) twist on the classic favourite. With a whole section dedicated to non-alcoholic drinks, such as detoxing juices and shrub sodas, you'll also find fun ideas for chasers, bloody Marys, drinking vinegars as well as other inventive ways you can serve up your homemade tipples.

Naughty but nice all at the same time, Pickle Juice will revolutionise your home bar and transform the way you drink – forever!

About the Author:

Florence Cherruault established The Pickle House in Hackney, London, in 2014. Having been introduced to the idea of drinking pickle juice in New York, she wanted to create pickle juice recipes that were specifically made for cocktails and smoothies (rather than just using the brine left over from a jar of pickles).

Pierre Hermé Macarons, що містять понад 60 елегантно фотографованих рецептів, є вичерпним посібником з макаронів.

Безперечний лідер французьких кондитерів, П'єр Ерме, зробив макарони одним із найбажаніших та найпопулярніших десертів від Токіо до Парижа та Нью-Йорка. У цьому всебічному огляді улюбленої випічки, класичні смаки, такі як ваніль та шоколад, досліджуються разом із майстерними винаходами Ерме. Його цілком оригінальні та натхненні смакові поєднання – такі як огірок та мандарин, крем васабі та полуниця, а також фундук та спаржа – пояснюють, чому макарони Ерме славляться у всьому світі.

Найкращі макарони геніального кондитера, включаючи багато його найновіших рецептів, вперше представлені у чудовому томі, який майже не поступається красі вишуканих творінь, представлених у ньому.

Тверда обкладинка містить знімний покроковий посібник з техніками, що використовуються в книзі.

Про автора:

П'єр Ерме — найкращий кондитер Франції, якого Vogue назвав «Пікассо серед кондитерів». Його вироби, такі як іспанські макарони (з трояндою, лічі та малиною), є високою модою у світі кондитерів. Він опублікував численні книги, зокрема Pierre Hermé Pastries та Desserts by Pierre Hermé.

With his fabulous restaurants and bestselling Ottolenghi Cookbook, Yotam Ottolenghi has established himself as one of the most exciting talents in the world of cookery and food writing. This exclusive collection of vegetarian recipes is drawn from his column 'The New Vegetarian' for the Guardian's Weekend magazine, and features both brand-new recipes and dishes first devised for that column.

Yotam's food inspiration comes from his strong Mediterranean background and his unapologetic love of ingredients. Not a vegetarian himself, his approach to vegetable dishes is wholly original and innovative, based on strong flavours and stunning, fresh combinations. With sections devoted to cooking greens, aubergines, brassicas, rice and cereals, pasta and couscous, pulses, roots, squashes, onions, fruit, mushrooms and tomatoes, the breadth of colours, tastes and textures is extraordinary.

Featuring vibrant, evocative food photography from acclaimed photographer Jonathan Lovekin, and with Yotam's voice and personality shining through, Plenty is a must-have for meat-eaters and vegetarians alike.

About the Author:

Yotam Ottolenghi is the restaurateur and chef-patron of the four London-based Ottolenghi delis, as well as the NOPI and ROVI restaurants. He is the author of eight bestselling and multi-award-winning cookery books. Yotam has been a weekly columnist for the Saturday Guardian for over thirteen years and is a regular contributor to the New York Times. His championing of vegetables, as well as ingredients once seen as 'exotic', has led to what some call 'The Ottolenghi effect'. This is shorthand for the creation of a meal which is full of colour, flavour, bounty and sunshine. Yotam lives in London with his family. www.ottolenghi.co.uk @Ottolenghi

__________

Пролистать книгу Yotam Ottolenghi - Plenty на Google Books

Розкрийте секрети картоплі: кулінарна подорож за межі основ!

Думаєте, ви все знаєте про картоплю? Подумайте двічі! Пориньте у світ шампанського з нашою останньою кулінарною книгою, де ми досліджуємо нюанси приготування картоплі. Відкрийте для себе різницю між тушкуванням, розтиранням і пюре. Навчіться мистецтву досягнення ідеальної консистенції картоплі Duchess і розкрийте секрет, чому картопляний гратен неперевершений із твердою картоплею. Potato Total — це ваш улюблений посібник з опанування універсальної картоплі.

Дослідіть технології приготування картоплі до досконалості, створення найхрусткішої картоплі фрі та виготовлення найгострішої картоплі хаселбек. Класичні рецепти, як-от браун, коржики та крокети, поділяють увагу з міжнародними делікатесами, такими як папас арругадас, тартифлет і картопляна фокачча. Прийміть картопляну революцію — ваша кухня ніколи не буде колишньою!

Про автора:

Штефан Екенгрен – шеф-кухар і ресторатор ресторану Hantverket у Стокгольмі. Раніше він опублікував Husman (2016) та Högtid (2019), обидві з яких стали класикою сучасної кулінарної книги.

Ця кулінарна книга з консервування та консервування, що містить понад 250 смачних простих рецептів, пропонує методи зберігання фруктів та овочів протягом усього року без шкоди для їхніх харчових якостей.

Цей важливий посібник зі здорового харчування протягом усіх сезонів знайомить читачів із традиційними, але маловідомими французькими методами зберігання та консервування їстівних продуктів, що максимізують смак та поживну цінність без попереднього заморожування чи варіння. Ці чудові методи доступні для «городників-городників» будь-якого рівня досвіду, є менш витратними та енергоефективнішими.

У ній ви дізнаєтеся, як:

• Консервувати без втрати поживних речовин
• Консервувати сушінням
• Консервувати з використанням олії, оцту, солі та цукру
• Готувати кисло-солодке варення
• Консервувати за допомогою алкоголю

Ця вичерпна книга з консервування, що містить понад 250 рецептів від авторів з усього світу, супроводжуваних анекдотами та історією, є обов’язковою для прочитання тими, хто шукає здорову їжу для здорового світу.

Про авторів:

Дебора Медісон — позаштатний автор та член правління Фонду біорізноманіття та Біржі збереження насіння, серед інших. Як позаштатний автор, вона писала для Cooking Light, Williams Sonoma's Taste, Vegetarian Times, Gourmet, Food and Wine, Bon Appetit, Garden Design, Fine Cooking, Organic Style, LA Times, Orion та інших.

Еліот Коулман має понад п'ятдесят років досвіду у всіх аспектах органічного землеробства, включаючи польові овочі, тепличні овочі, ротаційний випас великої рогатої худоби та овець, а також пасовищну птицю. Він є автором книг The New Organic Grower, Four-Season Harvest, та The Winter Harvest Handbook, а також навчального DVD-семінару Year-Round Vegetable Production with Eliot Colema. Коулман та його дружина Барбара Дамрош наразі керують комерційним цілорічним ринковим городом, окрім садівничих дослідницьких проектів, на фермі Four Season Farm у Харборсайді, штат Мен.

Де дим, там і вогонь

Новий захопливий підхід від людини, яка буквально написала Біблію про барбекю. Передові технології поєднуються з відточеними часом традиціями у 100 рецептах із сміливими смаками, які допоможуть вам підняти рівень гриля. Ось як переосмислити стейк за допомогою обсмажених на зворотному вогні яловичих томагавків, філе-міньйонів у сухому розсолі, обвуглених портерхаусів та Ті-боунів з татуюваннями у вигляді слідів гриля та збагачених, як це роблять професіонали, розтопленим яловичим жиром. Ось як запекти цвітну капусту в пивному розсолі на грилі. Підсмажити телячу відбивну з розмарином на пательні. Приготувати мідії на грилі в розпеченому сіні, перчену курку під соляною цеглою та стейки з лосося в травах на лопаті. Від «Сім кроків до гриль-нірвани» до рецептів гриль-коктейлів та десертів, Project Fire доводить, що живий вогонь та розуміння того, як його опанувати, робить все смачнішим.

Про автора:

Стівен Райхлен — автор кулінарної серії-бестселера New York Times - «Біблія барбекю!», до якої входять нові Brisket Chronicles; Project Fire; Barbecue Sauces, Rubs, and Marinades; Project Smoke; The Barbecue Bible; та How to Grill. Його книги, лауреати 5 премій Джеймса Бірда, 3 премій IACP, та перекладені 17 мовами. Серед його телевізійних шоу — серіал Стівена Райхлена «Проект «Вогонь» та «Проект «Димок»»; «Первісний гриль»; та «Університет барбекю»; французькомовний серіал «Le Maitre du Grill» та італійський серіал «Стівен Райхлен смажить Італію». Райхлен писав для New York Times, Esquire та всіх кулінарних журналів; а також є засновником і деканом Університету барбекю. У 2015 році його було введено до Зали слави барбекю. Він живе та пише в Коконат-Гроув, штат Флорида, та на Мартас-Він'ярд, штат Массачусетс. Його вебсайти: stevenraichlen.com та barbecuebible.com.

_____________

Погортати книгу Project Fire: Cutting-Edge Techniques and Sizzling Recipes from the Caveman Porterhouse to Salt Slab Brownie S'Mores

Сковороди (також відомі як планча та плоскі сковороди) набирають популярності, а Project Griddle від Стівена Райхлена, американського бестселера у сфері грилювання, є важливим посібником для кожного, хто їх має.

Сковороди (також відомі як планча та плоскі сковороди) цінуються за свою доступність та універсальність, а також за те, що ними так весело користуватися, тому Project Griddle стрімко зростає в популярності. Project Griddle пропонує фірмовий підхід Райхлена, який охоплює історію, географію та антропологію, з безліччю практичних технік приготування та майже 80 рецептами, що викликають голод. Він простежує історію та географію грилювання, від теппана в Японії до планча в Іспанії та чампа в Південній Америці. Розділ про обладнання демонструє різні типи стоячих та портативних плоских сковород і планч, а також необхідні аксесуари, як приправляти та доглядати за сковородою, як змащувати її олією та готувати на ній, а також деякі підводні камені, яких слід остерігатися. А ще є рецепти – кожен з яких такий же неймовірно смачний і безпомилковий, як і попередній, від класичних страв, таких як найхрусткіші бургери та креветки в тапас-барі, до цілого набору страв, які раніше не можна було готувати на грилі – сніданки з яйцем та беконом, картопляні латке, крепи, французькі тости та копчений смажений рис. Це Project Smoke для грилів – і навіть не думайте купувати його без його порад.

Про автора:

Стівен Райхлен — автор кулінарної серії-бестселера New York Times «Біблія барбекю!», до якої входять нові Brisket Chronicles; Project Fire; Barbecue Sauces, Rubs, and Marinades; Project Smoke; The Barbecue Bible; та How to Grill. Його книги, лауреати 5 премій Джеймса Бірда, 3 премій IACP, та перекладені 17 мовами. Серед його телевізійних шоу — серіал Стівена Райхлена «Проект «Вогонь» та «Проект «Димок»»; «Первісний гриль»; та «Університет барбекю»; французькомовний серіал «Le Maitre du Grill» та італійський серіал «Стівен Райхлен смажить Італію». Райхлен писав для New York Times, Esquire та всіх кулінарних журналів; а також є засновником і деканом Університету барбекю. У 2015 році його було введено до Зали слави барбекю. Він живе та пише в Коконат-Гроув, штат Флорида, та на Мартас-Він'ярд, штат Массачусетс. Його вебсайти: stevenraichlen.com та barbecuebible.com.

Як коптити все, від закусок до десертів!

Повний покроковий посібник з опанування мистецтва та ремесла копчення, а також 100 рецептів — кожен з яких змінює правила гри — для копченої їжі, яка з гуркотом вирує з вашої тарілки, сповненої смаку. Ось як вибрати правильну коптильню (або перетворити ваш гриль на ефективну коптильну машину). Розумійте різні інструменти, види палива та коптильну деревину. Оволодійте всіма основними техніками: гаряче копчення, холодне копчення, копчення на вертелі, навіть копчення з чаєм та сіном — спробуйте зі свіжою моцарелою. Ось рецепти та повнокольорові фотографії страв, від копчених начос до ребер у китайському кварталі, від копченого лосося до копчених яблучних чіпсів з беконом та бурбоном.

USA Today каже: «Де дим, там і Стівен Райхлен». Стівен Райхлен каже: «Де грудинка, реберця, свиняче черево, лосось, індичка, навіть коктейлі та десерт, там буде дим». А Аарон Франклін з Franklin Barbecue каже: «Нічого, крім чудових технік та рецептів. Я особливо в захваті від копченого чізкейку». Час виходити та курити.

Про автора:

Стівен Райхлен — автор кулінарної серії-бестселера New York Times «Біблія барбекю!», до якої входять нові Brisket Chronicles; Project Fire; Barbecue Sauces, Rubs, and Marinades; Project Smoke; The Barbecue Bible; та How to Grill. Його книги, лауреати 5 премій Джеймса Бірда, 3 премій IACP, та перекладені 17 мовами. Серед його телевізійних шоу — серіал Стівена Райхлена «Проект «Вогонь» та «Проект «Димок»»; «Первісний гриль»; та «Університет барбекю»; французькомовний серіал «Le Maitre du Grill» та італійський серіал «Стівен Райхлен смажить Італію». Райхлен писав для New York Times, Esquire та всіх кулінарних журналів; а також є засновником і деканом Університету барбекю. У 2015 році його було введено до Зали слави барбекю. Він живе та пише в Коконат-Гроув, штат Флорида, та на Мартас-Він'ярд, штат Массачусетс. Його вебсайти: stevenraichlen.com та barbecuebible.com.

____________

Погортати книгу Project Smoke: Seven Steps to Smoked Food Nirvana, Plus 100 Irresistible Recipes на Google Books.

There’s a basic cocktail formula for building a bar that is anything but ordinary. Spirit + Sugar + Acidity/Bitterness = Tasty Cocktail Instead of drawing on esoteric bottles of liquor, complicated syrups, and obscure sodas, this book takes readers through the home bar bottle by bottle, ensuring that every ingredient is versatile enough to be used to the last drop. Building on a very basic cocktail pantry (of Angostura bitters, sugar, citrus), each chapter thoughtfully introduces a new bottle and explains how it opens new possibilities for cocktails. Each chapter builds on the one before, so readers never encounter recipes calling for unfamiliar spirits or ingredients.

Raising the Bar allows readers to set their own pace and maximize the usefulness of the spirits they bring home. This book will be a go-to reference for the home bartender that is practical enough for the day-to-day and special enough for a party. With handsome graphics and a smart focus on what’s already in stock, it’s what home mixologists can turn to when they want creative and delightful drinks without a bar cart full of single-use bottles.

About the Authors:

Jacob Grier is the author of Cocktails on Tap: The Art of Mixing Spirits and Beer (Stewart, Tabori & Chang, 2015), which was picked by Esquire.com as one of the fifteen best cocktail books for home bartenders. His writing has appeared at Slate, Reason, the Atlantic, Imbibe, Mixology, Distiller, and many other publications. He is the founder of the annual event Aquavit Week and co-founder of a series of beer cocktail events called Brewing Up Cocktails. Brett Adams is a bartender with nearly two decades of experience in restaurants and more than a decade spent behind the bar, including at Multnomah Whiskey Library, and as bar manager at the Hoxton, Portland, where he created all the cocktails, curated the spirit lists, and trained the staffs of its bars Lovely Rita, 2NW5, and Tope.

_________

Пролистать книгу Raising the Bar: A Bottle-by-Bottle Guide to Mixing Up Masterful Cocktails at Home на Google Books.

Rare Whisky is a stylish exploration of the world's finest and rarest whiskies, exquisitely packaged in a hardback book with slipcase. This book looks at the most exceptional whiskies across the world, focusing on key producers such as Scotland, Ireland, the USA and Japan, as well as interesting rarities from the likes of India and Taiwan.

With beautiful photography of extremely rare bottles, from a breathtaking 1920s vintage sold at auction to the best offerings from recent years, Rare Whisky is essential reading for all whisky lovers.

About the Author:

Patrick Mahé is a writer, journalist and former Editor-in-Chief of Paris Match magazine. He has written many books, including Whisky Culture, Champagne Culture and Rum Culture. He lives in France.

All roads lead to Rome, and all roads in the Eternal City itself lead to a delicious meal. In Rome, Katie and Giancarlo unearth the city’s hidden gems – recipes that are centuries-old, as well as new, exciting dishes inspired by Romans from all walks of life.

The duo present their interpretations of classic dishes, like Katie’s Cacio e Pepe (spicy cheese and pepper pasta), alongside family favourites like Spigola in Saltimbocca (seabass with parma ham and sage leaves). Collaborating with Rome’s best chefs, they share modern Italian recipes – like Sorbetto di Peperone, a fiery hot chilli sorbet – that reflect the heat and colour of this bustling city. This is an impressive, fresh look at Rome’s cuisine.

As well as all the tantalizing recipes, Katie and Giancarlo take readers on a sumptuous, visual journey, from the Pantheon and Colosseum, to the Renaissance palazzos, Baroque fountains and neighborhood trattorias. Complemented by Katie’s anecdotes of their trip, Rome is a beautiful cookbook and keepsake that will transport you to the heart of Italy.

About the Authors:

Owners of London’s Caffe Caldesi, Caldesi in Campagna in Bray, and the Marylebone La Cucina Caldesi cooking school, Katie Caldesi and her husband Giancarlo have a passion for Italian food. They have taught alongside some of the biggest names in Italian cuisine, including Gennaro Contaldo, Ursula Ferrigno and Valentina Harris. They are the authors of nine cookbooks including the Italian cookbooks: Sicily, Rome, Venice and The Amalfi Coast. 

Born in Tuscany, Giancarlo Caldesi has had a passion for Italian food ever since his early memories of helping his mother in the kitchen. He trained as a chef in Italy before moving to the UK, and along with his wife Katie, he now owns London’s Caffe Caldesi, Caldesi in Campagna in Bray, and the Marylebone La Cucina Caldesi cooking school. The Caldesis have taught alongside some of the biggest names in Italian cuisine, including Gennaro

Root, Stem, Leaf, Flower is a cookbook about plants – it's about making the most of the land's bounty in your everyday cooking.

Making small changes to the way we cook and eat can both lessen the impact we have on the environment and dramatically improve our health and wellbeing: good for us and for future generations to come. Making plants and vegetables the focus of your meals can improve your cooking exponentially - they provide a feast of flavours, colours and textures.

Root, Stem, Leaf, Flower is a true celebration of seasonal vegetables and fruit, packed with simple and surprisingly quick vegetarian recipes. With roots, we think of the crunch of carrots, celeriac, beetroot. From springtime stems like our beloved asparagus and rhubarb, through leaves of every hue (kale, radicchio, chard), when the blossoms become the fruits of autumn – apples, pears, plums – the food year is marked by growth, ripening and harvest.

With 120 original recipes, every dish captured by acclaimed photographer Andrew Montgomery, and Gill's ideas for using the very best fresh ingredients, Root, Stem, Leaf, Flower is a thoughtful, inspiring collection of recipes that you'll want to come back to again and again. 

About the Author:

Gill Meller is a chef, food writer, food stylist and cookery teacher. Gill has been part of the River Cottage team for over 15 years, working closely with Hugh Fearnley-Whittingstall. He regularly writes for The Guardian and The Observer and has a monthly recipe column in Delicious magazine. Gill has written several award-winning and critically acclaimed cookbooks, his latest, Root, Stem, Leaf, Flower — How to Cook with Vegetables and Other Plants (Quadrille Publishing) is available now.

In Rum: Shake Muddle Stir, Dan Jones introduces readers to the best rum-makers on the planet, as well as some of the most exciting mixes that can be made from the spirit. If you’re a fan of a classic Cuba Libre and want to take things to unchartered territories, look no further.

Oozing style and flavour, these rum-based cocktails have it all: start with a refreshingly fruity Piña Colada and transport yourself to the laid-back beaches of Hawaii or bring out your naughty side with the dark, stormy flavours of the Dirty Little Ruby – perfect levels of sweet and sour. Featuring all the staple favourites like the Mai Tai, Negroni and a delicious Hot Rum Toddy, Dan will have you stirring up more adventurous mixes like the boozy Yuzu Ginger Daiquiri in no time.

With over 40 tantalising cocktails as well as recipes for DIY syrups, sours, infusions and more, Rum: Shake Muddle Stirwill show you just how versatile this golden liquor is, and proves there is a rum-based tipple out there for everyone, just waiting to be discovered. 

About the Author:

Dan Jones is a journalist and editor living in London. Formerly the shopping editor at i-D magazine, Time Out’s Shopping & Style editor, and most recently Senior Men’s Editor at ASOS, Dan is currently a style consultant, working with brands like Topman and Swatch, and publishers, incl. Conde Nast. He also loves to entertain, constantly ‘researching’ his cocktail craft and honing his cocktail credentials. He is the author of The Mixer’s Manual, Man Made and Gin: Shake, Muddle, Stir.