Кулінарія

"Wonderland" — це унікальна журнальна книга, яка переносить читача в захоплюючий світ грибів. Голландський фотограф Ян Вермеер взявся за цей незрівнянний проект після того, як був зачарований красою двох мухоморів у власному саду.Озброєний фотоапаратом, він з ентузіазмом вирушив на полювання за грибами і був винагороджений фотографіями п’янких кольорів і форм найнезвичайніших, а часом і дуже рідкісних зразків. Зараз він зібрав найкрасивіші кадри у своїй фотокнизі «Країна чудес».Усі знімки для «Країни чудес» Вермеер зробив у своїй рідній країні, в Нідерландах, тому книга є не лише художнім твором мікрофотозйомки, а й важливим документом та архівом природи та лісу в їх сучасному стані.

У коротких, але інформативних текстах автор описує багатство форм своїх фотомоделей рослин, їхню користь у медицині, а також небезпеку, яку становлять гриби. Він пояснює симбіоз між грибами та деревами та приділяє особливу увагу слизовикам. Розважальними словами Вермеер пояснює своїм читачам виклики, з якими він зіткнувся як фотограф природи в цьому амбітному проекті.

"Wonderland" — ідеальний подарунок для тих, хто любить ходити по гриби, насолоджується цим маленьким дивом природи або захоплюється унікальним симбіозом, за допомогою якого гриби поєднуються з навколишнім середовищем.

Про автора:

Ян Вермеер – професійний фотограф із Нідерландів. Він відвідав понад 50 країн, включаючи Антарктиду, Ісландію, Конго, Намібію та особливий атол Альдабра в Індійському океані. Його фотографії були нагороджені на престижних фотоконкурсах, таких як Конкурс дикої природи року BBC. Його останній проект про гриби був опублікований у всьому світі в таких журналах, як National Geographic, BBC Wildlife magazine, Focus та багато інших. Найголовніше для Яна — показати, наскільки прекрасним є природний світ у його пуристичній формі. Або, як він каже: «Я хочу викликати трепет і благоговіння». Тільки так у наших дітей буде майбутнє.

___________

Переглянути відео про книгу Wonderland: The Secret World of Mushrooms

Лауреат премії IACP 2020 року за найкращу кулінарну книгу, кухарі та ресторани

Лауреат премії Джеймса Бірда 2020 року за фотографію

Вичерпний посібник з приготування найкращої пасти у світі: У цій дебютній кулінарній книзі Еван Функе ділиться класичними методами, отриманими під час навчання в Емілії-Романьї, та надає доступні інструкції з приготування своєї нагородженої сфольї (листової пасти) вдома. Маючи лише борошно, яйця та качалку, ви також можете стати сфольїно (майстром пасти) та створити традиційну італійську локшину, яка ідеально поєднується з правильними соусами.

Має рецепти для домашніх кухарів, щоб відтворити 15 класичних форм пасти, від простих паппарделле до ідеальних тортеллоні.

Починаючи з чотирьох основних видів тіста, книга «Американські сфогліно» крок за кроком розповідає читачам про рецепти різноманітних страв, від основних соусів та бульйонів, таких як Passata di Pomodoro (томатний соус) та Brodo di Carne (м’ясний бульйон), до розкішної Tagliatelle in Bianco con Prosciutto (тальятеле з беконом та маслом) та Lasagna Verde alla Bolognese (зелена лазанья по-болонськи).

Включає історії з Італії та кухні Felix Trattoria, які додають завершальні штрихи до цього майстер-класу з пасти, а розкішні фотографії та яскрава упаковка пропонують насолоду для очей.

Забудьте про свою машинку для пасти та насолодіться магією бути сфогліно за допомогою насичених зображень та детальних інструкцій, наданих Еваном Функе та компанією «Американські сфогліно».

Чудова ідея для подарунка для будь-якого шанувальника пасти або завзятого італійського кухаря.

«Повага Евана Фанке до традицій та деталей робить American Sfoglino ідеальним знайомством зі свіжою яєчною пастою Емілії-Романьї. Вона смілива у своїй простоті та цілеспрямованості». — Міссі Роббінс, шеф-кухар/власник Lilia та MISI

Про авторів:

Еван Фанке — майстер з виробництва пасти та шеф-кухар і власник Felix Trattoria у Венеції, Каліфорнія. Він живе в Лос-Анджелесі.
Кеті Парла — кулінарна письменниця та авторка, лауреатка премії IACP, чиї роботи з'являлися в численних виданнях, включаючи New York Times, Food & Wine та Saveur. Вона живе в Римі, Італія.
Ерік Вольфінгер — фуд-фотограф, лауреат премії Джеймса Бірда. Він живе в Сан-Франциско.

Массімо Боттура, найкращий у світі шеф-кухар, готує надзвичайні страви зі звичайних і іноді «витрачених» інгредієнтів, надихаючи домашніх шеф-кухарів добре харчуватися, водночас добре жити.

«Ці страви можуть змінити те, як ми годуємо світ, тому що їх може готувати будь-хто, де завгодно, з будь-яким бюджетом. Щоб нагодувати планету, спершу потрібно боротися з відходами», – Массімо Боттура

Bread is Gold — перша книга, яка цілісно розглядає тему харчових відходів, представляючи рецепти трьохразового харчування від 45 найкращих шеф-кухарів світу. Ці рецепти, яких налічується понад 150, перетворюють повсякденні інгредієнти на надихаючі страви

Про автора:

Массімо Боттура є шеф-кухарем Osteria Francescana, ресторану з трьома мішленівськими зірками, який він відкрив у 1995 році в Модені, Італія, і який посів перше місце в рейтингу 50 найкращих у світі в 2016 році. Массімо цікавився кулінарією з юних років. У 1986 році він відкрив свій перший ресторан і згодом розвинув свою любов до їжі, працюючи на Алена Дюкасса та Феррана Адріа. Массімо створив Refettorios, супові кухні, які використовують надлишки продуктів із супермаркетів і місцевих постачальників, щоб забезпечити здорову, сезонну їжу для потребуючих. Він є автором книги Never Trust a Skinny Italian Chef, яку також опублікував Phaidon.

Первая кулинарная книга от культового гонконгского ресторана якитори Yardbird посвящена курице, выводя приготовление на гриле на совершенно новый уровень.

Курица — самое любимое мясо в мире, а якитори — один из самых простых и полезных способов её приготовления. В ресторане Yardbird в Гонконге канадский шеф-повар Мэтт Абергель вывел якитори на мировую кулинарную карту. В этой книге, в ярком стиле, с яркими визуальными отсылками к страсти Абергеля к скейтбордингу, он раскрывает секреты фирменных рецептов ресторана, а также подробно объясняет, как они закупают, разделывают, нанизывают на шампуры и готовят птицу без использования специального оборудования. Разожгите гриль и наслаждайтесь. Эта первая всеобъемлющая книга о якитори, изданная на английском языке, понравится как домашним поварам, так и профессиональным шеф-поварам.

Об авторе:

Мэтт Абергель, признанный эксперт по курице якитори, является шеф-поваром гонконгских ресторанов Yardbird и Ronin. После работы в ресторане Masa Масаёси Такаями в Нью-Йорке и в гонконгском Zuma, Абергель открыл Yardbird в Гонконге в 2011 году. Он планирует открыть ресторан якитори в Лос-Анджелесе в 2019 году.

Повна кулінарна Біблія найпопулярнішої та найдавнішої кухні світу

Тепер у новій пишно-червоній обкладинці з позолоченою окантовкою China: The Cookbook представляє понад 650 рецептів смачних і автентичних китайських страв для домашньої кухні, ретельно зібраних двома авторами кулінарних бестселерів країни.

У традиціях бестселерів, зокрема Mexico: The Cookbook та  The Nordic Cookbook   з’являється наступна назва в багатомільйонній серії про національну кухню, China: The Cookbook. У цій вражаючій і авторитетній книзі представлено понад 650 рецептів смачних і автентичних китайських страв для домашньої кухні. Ця вражаюча й авторитетна книга демонструє кулінарне розмаїття найбагатших і найдавніших кухонь світу з рецептами з восьми основних регіонів і багатьох менших регіонів.

China: The Cookbook відзначаються такі популярні страви, як кисло-солодкі реберця та димсам, а також менш відомі регіональні класичні страви, як-от смажений рис у Фуцзяні та п’яна курка в Цзянсу, а також представлено додаткові вибрані рецепти від зіркових шеф-кухарів з усього світу.

Про автора:

Маючи глибокі знання про всі вісім основних регіональних китайських кухонь, Кей Лум Чан і Діора Фонг Чан є авторами бестселерів, які вважаються провідними кулінарними авторитетами в Китаї. Кей Лум Чан є сином пана Монг Янь Чана, китайського журналіста та критика, автора Food Classics, серії, яка справила величезний вплив на китайську кулінарну культуру.

Найкращі сучасні італійські рецепти з найбільшого та найпрестижнішого італійського ринку в світі

Ця прекрасна та визнана кулінарна книга, створена у співпраці з Eataly, одним із найвидатніших італійських брендів продуктів харчування, містить 300 знакових рецептів, що висвітлюють найкраще з сучасної італійської домашньої кухні. Чудові, безвідмовні рецепти та нові ідеї представлені в складній упаковці, що робить цю книгу обов’язковою для всіх, хто хоче дізнатися про те, як готують італійці сьогодні.

Італійська кухня є однією з найпопулярніших кухонь у світі, і в цій книзі експерти Eataly оновили випробувані страви з сучасними нюансами в поєднанні з класичними техніками. Зникли важкі макаронні вироби та надмірно багаті соуси –Eataly застосовує сучасний підхід до італійської кухні та їжі. Завдяки свіжим і смачним рецептам, чітким інструкціям, корисним порадам, а також відомому 40-сторінковому візуальному глосарію та посібнику з виробництва ця книга допоможе вам харчуватися так, як італійці сьогодні.

«Не просто ще одна гарна книга про італійську кулінарію... Eataly — це Біблія, посібник для сучасного життя». – Літературний додаток Times

Про автора:

Eataly — це найбільший ексклюзивний італійський ринок у світі з високоякісними ресторанами, прилавками з їжею та напоями, пекарнею, роздрібними товарами та кулінарною школою. Eataly також співпрацює з Slow Food і має величезну міжнародну присутність.

Цю чудову кулінарну книгу про добре життя по-французьки написали засновники The Cook’s Atelier, улюбленої школи кулінарії в Бургундії, Франція.

Кулінарія — це щось більше, ніж просто їжа, і хоча French at Heart містить понад 100 популярних рецептів, це кулінарна книга для тих, хто хоче дослідити дрібниці та зробити час, проведений за столом, ще особливішим.

Коли дует матері та доньки та експатів Марджорі Тейлор і Кендалл Сміт Франчіні переїхали в Бон у Бургундії, Франція, щоб відкрити свою зараз неймовірно популярну кулінарну школу The Cook’s Atelier, вони зрозуміли, що вибір цінувати крихітні моменти більш уважно, як вони бачили, як це роблять французи, справді відкрив їхні серця.

Для них бути французом у душі не означає, що ти маєш розмовляти французькою або жити у Франції; це означає досить сповільнитися, щоб насолоджуватися дрібними деталями кожного дня. Незалежно від того, чи це приготування їжі для вашої сім’ї та час, щоб насолодитися нею разом за столом, чи виділення додаткової хвилини, щоб накрити стіл живими квітами, приготування власної радості варте вашого часу. У цій кулінарній книзі є багато ідей, як застосувати цю французьку звичку у своєму житті.

French at Heart показує, як приготувати прості, радісні сімейні страви за власним столом, у будь-якому місці, яке ви називаєте домом. Рецепти варіюються від класичних страв, які змусять вас закохатися у Францію — таких, як салат «Нісуаз», французький цибулевий суп і тарт-татен, — до більш сучасних фаворитів французької кухні з дивовижними смаками, як-от яловича вирізка у стилі «татакі» та тостадас із качиного конфі.

Це прості рецепти, які Тейлор і Сміт Франчіні часто готують для своєї родини після довгого дня, і відображають їхній погляд на знайомі французькі страви. Є багато порад від щирого серця про те, як подати пам’ятну дошку з сиром або м’ясними виробами, створити комору у французькому стилі, створити власний город чи отримати максимум від місцевого фермерського ринку.

Створювати значущі моменти навколо їжі та ділитися нею виявляється досить заразливо — і саме тому люди люблять відвідувати Тейлор і Сміта Франчіні в їхній кулінарній школі.

Про авторів:

Марджорі Тейлор і Кендал Сміт Франчіні — дует матері та доньки та співзасновники Cook’s Atelier, французької кулінарної школи, кулінарного бутіка та винного магазину в Боні, Франція. Цей міжнародний кулінарний центр у самому центрі французької виноробної країни був описаний у багатьох виданнях, зокрема Travel + Leisure, Fodor’s, Food & Wine, Condé Nast Traveler тощо.

Шукаєте кулінарні книги з трохи більше індивідуальності? Ласкаво просимо на кухню Boss Dogg's.

Перша кулінарна книга та книга рецептів від Tha Dogg, From Crook to Cook: Platinum Recipes from Tha Boss Dogg's Kitchen. Ви бачили, як Снуп Догг творить свою кулінарну магію на номінованій на премію Еммі обіді від Марти та Снупа на каналі VH1, а тепер Тха Дог на вашій кухні... зі своєю першою кулінарною книгою.

Книга рецептів із 50 рецептами прямо з власної колекції Snoop: кулінарна книга Snoop містить основні страви кулінарної книги OG, як-от запечений мак із сиром і смажені болонські сендвічі з чіпсами, а також нові погляди на класичні улюблені страви на будні, як-от тако з м’якого борошна та легку апельсинову курку. І це не зупиняється... Снуп дарує смак світського життя за допомогою реміксів на висококласні страви, такі як Lobster Thermidor і Filet Mignon. Але ми також повинні зберегти це G з тими улюбленими ласощами, розумієте? Від жувальних Starbursts до чудових Frito BBQ Twists, у вас повинен бути арсенал закусок, які вас задовольнять. І, звичайно, жодна вечірка не обходиться без джину та соку та інших платинових способів розваги.

Якщо ви шанувальник книг і кулінарних книг про знаменитостей, таких як Боббургери, Кулінарна книга Magnolia Table, Кулінарна книга Маргаритавіль, Кухня Thug Kitchen або Дівчата Гілмора Їдять як Гілмор;Doggfather вас охопить – разом із епічними історіями та закулісними фотографіями, які оживляють його шедеври.

Про автора:

Снуп Догг — 17-разовий номінант на премію «Греммі» та співведучий разом з Мартою Стюарт популярного шоу «Martha & Snoop's Potluck Dinner Party».

У середині 20-го століття П'єр Дефонтен, двоюрідний брат Луї Ернеста Ладюре, створив перший макарон Ladurée, маючи геніальну ідею склеїти два макарони разом та наповнити їх ароматним ганашем. Відтоді приготування залишається незмінним. Щосезону Ladurée відзначає цей маленький круглий торт, хрусткий зовні та м'який всередині, ідеальний баланс ароматів та текстур, створюючи нові смаки. Щороку палітра смаків та кольорів зростає, від класичного шоколаду чи малини до святкових макаронів, екзотичних смаків для певних напрямків, модельєрів, парфумерії тощо.

У цій книзі представлено кожен із 80 макаронів Ladurée, їхні аромати, натхнення, книги трендів та, звичайно ж, усі рецепти для їх приготування вдома. В кінці книги є практичний розділ з покроковою інструкцією, який точно показує, як кухарі Ladurée готують печиво та начинку з ганашем, тож ви можете бути впевнені, що також досягнете успіху в їх приготуванні.

Про автора:

Вінсент Леменс є шеф-кухарем з кондитерських виробів у Ladurée з квітня 2011 року. Двічі на рік, відповідно до сезонів і як це роблять модельєри, він створює нові смаки та кольори для монахів, святих Оноре, макаронів та ділиться ними з усіма клієнтами Ladurée по всьому світу.
Антонен Бонне — фотограф натюрмортів. Він працював для Grande Epicerie de Paris, Dior, Chloé, Dyptique, Bernardaud — та Ladurée.

- Легендарний макарон Ladurée нарешті представлено: рецепти всіх 80 смаків від відомого бренду, який створив макарон.
- Яскрава, барвиста упаковка та додатковий плакат, додані до 101 повнокольорової фотографії макаронів Ladurée.
- Серія Ladurée була продана тиражем понад 350 000 примірників 9 мовами; макарони є їхнім найвідомішим продуктом.

Однозначний довідковий фоліант про повний спектр французької кухні двадцятого століття, інтерпретований та переглянутий шеф-кухарем Полем Бокюзом для домашнього кухаря.

Відомий шеф-кухар Поль Бокюз є авторитетом у класичній французькій кухні. У цьому томі він ділиться 500 простими, традиційними французькими рецептами. Розраховані на початківців, але з достатньою широтою, щоб зацікавити впевненого шеф-кухаря, ці рецепти можна легко приготувати вдома, і вони підкреслюють використання свіжих та широкодоступних інгредієнтів.

Ця нова кулінарна книга є повною колекцією класичних французьких рецептів Бокюза, які були випробувані та перевірені протягом життя в бізнесі, а також переглянуті та адаптовані тут, щоб бути доступними для сучасної кухні. З 221 кольоровою фотографією для натхнення домашнього кухаря, цей незамінний кухонний супутник також є авторитетним кулінарним довідником з традиційної французької кухні, яка залишається міжнародним еталоном світової гастрономії, що охороняється ЮНЕСКО.

Бокюз, розділений на 22 розділи, з яких 14 охоплюють солоні рецепти та 8 - солодкі рецепти, охоплює все: від супів до суфле, а також терринів, риби, м'яса, овочів та соусів. Практичні додатки містять середній час приготування різних видів м'яса, таблиці перерахунку та глосарій ключових французьких кулінарних термінів.

Про авторiв:

Поль Бокюз був названий шеф-кухарем століття Кулінарним інститутом Америки в 2011 році, і вже понад сорок п’ять років він є маяком для кулінарного світу. Маючи три зірки Мішлен і орден Почесного легіону, він широко вважається батьком сучасної французької кухні. Його численні кулінарні книги, зокрема Paul Bocuse’s Regional French Cooking та Bocuse in Your Kitchen, є бестселерами. Фотографії Жана-Шарля Вайана з’явилися в журналах «Смаки Середземномор’я» та «Оливкова олія». Ерік Трошон — кулінарний стиліст, чиї роботи також з’являються в книзі Pierre Gagnaire: 175 Home Recipes with a Twist.

Regarding Cocktails – єдина книга покійного Саші Петраске, легендарного бармена, який змінив коктейльну культуру своїм баром у стилі спікізі «Milk & Honey».

Передмови Дейла ДеГроффа та Роберта Сімонсона.

Тут представлено 85 рецептів коктейлів з його репертуару – улюблені класичні та сучасні варіації – з історіями барменів, яких він особисто навчав. Інгредієнти, міри та приготування чудово проілюстровані, щоб читачі могли готувати професійні коктейлі вдома. Поради Саші щодо ведення домашнього бару, а також його роздуми зібрані тут, щоб надихнути нове покоління барменів та любителів коктейлів.

Про автора:

Саша Петраске відкрив коктейль-бар «Milk & Honey» у Нью-Йорку у 2000 році. Пізніше він мав підприємства в Нью-Йорку, Лондоні та Австралії. Саша та його бари вигравали численні конкурси та нагороди. Він жив у Нью-Йорку до своєї передчасної смерті у 2015 році. Його дружина, Жоржетта Могер-Петраске, яка мешкає в Нью-Йорку, є автором про спиртні напої.

Колекція з 200 культових напоїв з усього світу, кожен з яких змінив культуру коктейлів

Фірмовий коктейль – це напій, створений на замовлення, який відображає характер часу, людини чи місця, для яких він був створений. У цій книзі авторка, досвідчена письменниця з напоїв Аманда Шустер, зібрала колекцію деяких найвідоміших коктейлів – від відомих класичних коктейлів, таких як Bellini, до сучасних Twin Cities з ультрамодного нью-йоркського бару Dead Rabbit.

Фірмові коктейлі стають дедалі популярнішим способом визначити стиль і характер відомого закладу та талановитих міксологів, які стоять за ним. Кожен унікальний напій у цій колекції супроводжується ім'ям творця, місцем і датою винаходу, а також спеціально замовленим зображенням, простим у виконанні рецептом і захопливим поглядом на його унікальну історію.

Ця елегантна та унікальна колекція з 200 напоїв, що охоплює майже 600 років історії коктейлів, зацікавить широке коло читачів – від любителів коктейлів до всіх, хто любить розваги, їжу та культуру, до міксологів, барменів та фахівців галузі.

Найкращі кулінарні книги журналу Food & Wine осені 2023 року.

Про автора:

Аманда Шустер – бруклінський позаштатний автор про напої та автор двох книг: New York Cocktails та Drink Like a Local: New York. Вона має понад 17 років досвіду роботи в галузі як консультант, роздрібний закупівельник та автор, а також була основним автором і старшим головним редактором популярного онлайн-журналу Alcohol Professor.

Після проривного успіху його першої кулінарної книги «Від Крука до Кухаря» Снуп Дог повертається з цією новою колекцією рецептів у співпраці зі своїм другом і культовим репером Bay Area E-40.

Черпаючи натхнення в музичному каталозі обох реперів, шоу Snoop на VH1 з Мартою та філіппінському продовольчому бізнесі E-40, Lumpia, тут представлено понад 65 страв, які приваблюють натовп: від напоїв до основних страв і десертів. Також включено запропоновані меню для подій, гідних знаменитостей, починаючи від неділі на Суперкубку до свята Дня батька, 4/20 Potluck і Summertime Block Party. Кілька відомих друзів Snoop і E-40 з індустрії з’являються в заголовках рецептів і на бічній панелі розповідей про їхні найепічніші обіди та вечірки.

Ця надзвичайно цікава кулінарна книга нового рівня є продовженням, на яке чекають шанувальники. Ця книга, оформлена в стилі «Від Крука до Кухаря», але відчуває свіжість завдяки помітному впливу E-40, приверне увагу домашніх кухарів, які люблять Снуп Догга та E-40, а також 300 000 людей, які купили й полюбили From Crook to Cook та прагнуть отримати більше рецептів безпосередньо від самих реперів.

Про автора:

Снуп Догг — 17-разовий номінант на премію «Греммі» та співведучий разом з Мартою Стюарт популярного шоу «Martha & Snoop's Potluck Dinner Party».

Від майстра-пекаря Снупа Догга виходить його перша книга з випічки! Містить 55 рецептів, які можна приготувати з травою або без неї.

Після успіху свого бестселера №1 за версією New York Times From Crook to Cook (продано понад 1,5 мільйона примірників) та Snoop Dogg Presents: Goon with the Spoon, відомий репер та артист знову відкриває двері кухні Босса Догга, щоб представити довгоочікувану кулінарну книгу з канабісом.

Ознайомтеся з власними рецептами Снупа, виділеними повнокольоровими фотографіями, створеними для того, щоб підняти ваші смакові рецептори та підняти ваш кайф на новий рівень, наприклад:

- Кукурудзяний хліб з гарячим медово-канабісним маслом
- Торт «Червоний оксамит» Blundt
- Фруктові жувальні цукерки
- Какао-боби

Але на цьому смакота не закінчується: приправте свій ігровий день ковдрою «Свині в ковдрі» та картоплею фрі з сиром у стилі Снупа, тобто з великою кількістю ТГК. Змініть свої закуски перед кінотеатром гарячим попкорном з маслом та порцією Puppy Chow, запиваючи молочним коктейлем з начинкою (повірте, ваші враження від перегляду фільму буквально злетять до небес). Зробіть недільний бранч набагато цікавішим, приготувавши млинці на пахті з сиропом Stoner.

Поряд із яскравими фотографіями та неповторною атмосферою Snoop Dogg, ви знайдете поради та хитрощі щодо додавання трави в несподівані місця, наприклад, кубики льоду для повільного коктейльного кайфу або додавання трав'яних сюрпризів до готових сумішей для тортів та брауні. А для тих випадків, коли ви віддаєте перевагу повільному кайфу, кожен рецепт містить адаптації для випічки без добавок трави. Можливості безмежні.

Про автора:

Снуп Догг, магнат індустрії розваг, панує вже майже три десятиліття як неперевершена сила, постійно піднімаючи планку як всесвітньо визнаний новатор. Снуп — мультиплатиновий репер, співак, автор пісень, актор, продюсер, діджей, медійна особистість, бізнесмен та ікона.

Протягом своєї багатогранної музичної кар'єри Снуп випустив 21 студійний альбом, продав понад 40 мільйонів альбомів по всьому світу, незліченну кількість разів досяг першого місця в міжнародних чартах Billboard та отримав 20 номінацій на премію «Греммі».

Нещодавно Снуп був тренером у чотириразовому лауреаті премії «Еммі» музичного конкурсу NBC «Голос». Снуп вперше зайняв своє червоне крісло у 26-му сезоні.

Universal зараз розробляє біографічний фільм про Снупа, режисером якого є лауреат премії Аллен Г'юз («Суспільство загрози II», «Мертві президенти», «Книга Ілая»), що розповідає неймовірну історію життя, створену спеціально для екранізації. Сценарій до фільму без назви напише Джо Роберт Коул («Чорна пантера»), а продюсерами будуть Снуп, Г'юз, Браян Грейзер та Сара Рамакер.

Цей фільм стане першим релізом Death Row Pictures, кіно- та телевізійного відгалуження легендарного лейблу Death Row Records, який Снуп придбав у 2022 році та був домівкою для багатьох його найвідоміших альбомів, включаючи «Doggystyle» 1993 року.

Снуп був зіркою, що прорвалася, у висвітленні літніх Олімпійських ігор 2024 року в Парижі на каналі NBC. Він був одним із ведучих NBC і протягом усіх Ігор відвідував різні змагання, спілкувався зі спортсменами, їхніми друзями та родинами, а також досліджував визначні місця міста.

У лютому 2024 року Снуп та Dr. Dre запустили свою компанію з виробництва преміальних спиртних напоїв, представивши нагороджений коктейль у банках Gin & Juice від Dre and Snoop, а також щойно випустили свій преміальний м’який, сучасний джин Still G.I.N. від Dre and Snoop. Майбутній альбом Снупа Missionary продюсує Dr. Dre — це перший раз, коли Дре продюсує альбом Снупа з часів його дебюту в 1993 році Doggystyle.

Крім того, Снуп об’єднався з Happi Co., щоб створити власний десерт Dr. Bombay Ice Cream. Морозиво випускається в семи смаках, включаючи Syrupy Waffle Sundaze та Rollin’ in the Dough, і доступне у Walmart та всіх продуктових магазинах по всій країні.

Як філантроп, Снуп 17 років тому заснував Молодіжну футбольну лігу Снупа, завдяки якій понад 40 дітей потрапили до НФЛ. Як частина SYFL, Snoop Special Stars гарантує, що діти з будь-якими фізичними, психічними або розвитковими вадами також братимуть участь.

Снуп вже давно бере участь у багатьох починаннях, включаючи технології, розваги, спосіб життя, світові споживчі бренди та індустрію канабісу.

Шлях Тартіна - Не весь хліб створений однаковим

Тартайн – хлібна Біблія для домашнього пекаря чи професійного хлібопекаря. Він надійшов від Чада Робертсона, людини, яку багато хто вважає найкращим хлібопекарем у Сполучених Штатах, і співвласника пекарні Tartine у ​​Сан-Франциско разом з Елізабет Прюітт. О 5 вечора міцні, чудові хлібці Тартін від Чада Робертсона виймаються з печі. Хліб у легендарній пекарні Tartine у ​​Сан-Франциско розкуповується протягом години майже щодня.

Лише кілька пекарів навчилися техніці хліборобства, розробленій Чедом Робертсоном: для Чеда Робертсона хліб є основою їжі, центром повсякденного життя, і кожна буханка розповідає історію пекаря, який її сформував. Чад Робертсон розробив свій унікальний хліб протягом двох десятиліть навчання у найкращих пекарів Франції та Сполучених Штатів, а також експериментував у власних печах. Читачі будуть вражені, наскільки це елементарно.

Випікання хліба по-тартинськи: тепер ваша черга приготувати цей хліб своїми руками. Чіткі інструкції та сотні покрокових фотографій зроблять вас поруч із Чедом, коли він покаже вам, як приготувати винятковий і елементарний хліб, використовуючи лише борошно, воду та сіль.

Про авторів:

Chad Robertson навчався в Кулінарному інституті Америки і разом зі своєю дружиною Елізабет Прюітт отримав нагороду Джеймса Берда за видатного шеф-кондитера в 2008 році.
Ерік Волфінгер — фотограф, серфінгіст і учень пекаря хліба в Tartine Bakery. Як і Чед, він живе в Сан-Франциско.

_________

Погортати книгу Tartine Bread: Artisan Bread Cookbook, Best Bread Recipes, Sourdough Book на Google Books.